石榴新品种绿宝石的选育

苑兆和 招雪晴 尹燕雷等

作者简介：苑兆和（1963-），男，研究员，主要从事果树遗传资源与育种研究。

摘要：绿宝石是大青皮甜石榴的优异芽变新品种。晚熟，幼果期果皮青绿色，成熟时呈现局部片红，色泽美观。平均单果质量5600 g，最大单果质量6200 g，平均百粒质量383 g，可食率（出汁率）为62%，可溶性固形物含量为148%，可溶性总糖1298%，维生素C含量553 μg/g，可滴定酸030%。丰产，抗旱，耐瘠薄，性状稳定。

关键词：石榴；新品种； 绿宝石；选育

中图分类号：S665.403.3 文献标识号：B 文章编号：1001-4942（2013）06-0102-03

我国石榴品种资源丰富，并形成了山东枣庄、四川会理、陕西临潼、安徽怀远、云南蒙自等主产区，但各产区的主栽品种多样性少、产量低、效益差等问题突出，限制了石榴产业的可持续发展。芽变是植物自然突变的一种，在果树等多年生作物中普遍存在，是石榴新品种选育的重要途径之一。山东省果树研究所通过芽变选育，选出风味佳、品质优、丰产、稳产、适应性强、综合性状优良的石榴新品种绿宝石，对增加我国石榴品种的多样性、促进石榴产业的发展具有重要意义。1 选育过程

1999年在枣庄万亩石榴园大青皮甜的栽培群体中发现一优良芽变单株，成熟时果实色泽美观，综合性状良好，当年进行标记。2000年对其进行扦插繁殖，定植于资源圃中。经过连续3年的综合评价，复选为优系。后进行扦插、嫁接于选种圃，同时以大青皮甜石榴为对照，进行品比和区试。经过近10年的试验试种，该品种果实品质优良，丰产、稳产，优良性状稳定。2011年11月通过山东省农作物品种审定委员会审定，命名为绿宝石，审定编号：鲁农审2011045号。

2 主要性状

21 植物学特征

树体中等，树姿开张，成枝力强，树高可达5 m。幼枝红色，老枝褐色，瓦状剥离，枝条无棱、无刺。叶片单叶对生或簇丛生，叶柄较短。幼叶紫红色，成叶较厚、浓绿，平均叶长604 cm，宽238 cm，长宽比为254∶ 1。花为两性花，红色、单瓣，单生或数朵着生于叶腋或新梢先端呈束状。子房下位，上下等粗或腰部略细。萼筒与子房相连，萼片开张，5～7裂。萼筒内雌蕊1枚居中，雄蕊多达220枚。果面青绿色，阳面红色，籽粒为红色，少裂果。不易感染果实病害。

22 果实经济性状及产量

果实扁圆形，成熟时向阳面果皮红色，外观品质良好。平均单果重5600 g，最大单果重6200 g，平均百粒重383 g，可食率（出汁率）为620%，可溶性固形物含量为148%，可溶性总糖1298%，维生素C含量553 μg/g，可滴定酸030%（表1）。在果实着色至成熟时的35 d内，果汁的花青苷含量达到5637 mg/L（表2）。扦插苗3年开始坐果，4年形成产量，5年生平均单株坐果83个，株产465 kg，每6667m2产量为2 6029 kg。连续结果能力强。

23 物候期

在山东峄城，4月上旬萌芽，4月中旬展叶，5月上旬始花，5月底6月初盛花，8月中旬开始着色，9月下旬成熟采收，果实生长期100天左右。属于晚熟品种，可延长果品的市场供应期。11月上旬落叶。不同年份间存在一定差异。

3 栽培技术要点

31 建园

选用生长健壮无病虫害的扦插苗或分株压条苗建园，要求根系完整，侧根10根以上，苗高80 cm以上，株行距以2 m×3 m或3 m×4 m为宜，山地株行距稍大些。春季和秋季栽植均可，以砂壤土或壤土为宜。

32 肥水管理

春季和秋季施基肥，以有机肥为主，每6667m2不少于3 000 kg。追肥一般掌握3个关键时期：第一次在花前，以速效氮肥为主，辅以磷肥；第二次在盛花末和果实膨大期，以氮、磷肥为主，适当追施钾肥；第三次在果实膨大和着色期，在果实采收前的15～30 d进行，以磷、钾肥为主，辅以氮肥。在生长季节可进行3～5次叶面喷肥，以05%的尿素和03%磷酸二氢钾为主。根据石榴树的生理特性和需水特点，可分为4个灌水时期，即萌芽前、花前水、催果水、封冻水。果实成熟前10～15 d直至成熟采收不要灌水。夏秋雨季应特别注意低洼易涝地区的及时排水。

33 整形修剪

树形一般选择自然圆头形或自由纺锤形。可于春季、生长季、秋季和冬季进行修剪，也可根据树龄（幼龄树、初结果树、盛果期树和衰老树）适当进行修剪。三主枝以及侧枝间，彼此要保持80～100 cm的距离。尽量多保留有花芽的结果母枝，并在其周围保留3～5年生营养枝，要多利用当年枝培养结果枝。

34 花果期管理

在现蕾期疏除钟状花蕾，花期进行人工授粉，果园放蜂，喷02%～03%硼砂，以提高坐果率。疏除过多的晚花果，以节约养分，供应果实生长和花芽分化，达到连年丰产目的。果实套袋，在中后期喷施25 mg/L的GA3等措施以防止裂果。 套袋是防止石榴裂果最有效的方法之一。套袋可减轻日晒、雨淋和骤寒、骤热的气温变化及病虫对果皮的伤害，防止裂果。套袋一般在幼果期进行，以单层专用果袋为主，时间以坐果后35 d左右为宜。套袋前全树细致喷1次80%代森锰锌800倍液混25%灭幼脲2 000倍液，以消灭果实上的病菌和桃蛀螟等害虫。到果实成熟期前15 d左右，摘除果袋，增加果面着色度。

35 病虫害防治

石榴的主要病虫害有：干腐病、早期落叶病、果腐病、桃蛀螟、茎窗蛾等。可于春季萌芽前喷施1遍3～5°Be石硫合剂；萌芽前后至开花前，喷80%大生M-45 800倍液或聚酯类农药；7～8月份喷波尔多液或多菌灵，防治病虫害。

冬季清除园内落叶，减少越冬病菌源，在树主干涂白。

参 考 文 献：

[1] Gonzalez-Molina E， Moreno D A， Garcia-Viguera C A new drink rich in healthy bioactives combining lemon and pomegranate juices [J] Food Chem， 2009， 115（4）： 1364-1372

[2] Seeram N P， Schulman R N，Heber D Pomegranates ancient roots to modern medicine[M]Florida：CRC Press， 2006

[3] 苑兆和， 尹燕雷， 朱丽琴， 等 山东石榴品种遗传多样性与亲缘关系的荧光AFLP分析[J] 园艺学报， 2008， 35 （1）： 107-112

[4] Holland D， Hatib K ，Bar-Yaakov I Pomegranate： Botany， horticulture， breeding[J] Horticultural Reviews， 2009， 35（2）： 127-191