吃点零食磨磨牙

2013-04-29 01:38
《女友·国际》亲子版 2013年8期
关键词:砂糖烤箱蛋黄

小宝姨

拥有热爱美食的DNA,久吃成良厨,10岁给弟弟做点心,12岁为全家人准备午餐,现已成为家里的终身名誉大厨,并开始为杂志撰写美食专题。

即小宝宝吃点零食,能锻炼宝宝咀嚼力。只不过,给宝宝吃的零食,自己做最放心,看得见的食材,对品质严格把关,每一口都吃得安心。

香蕉阿拉棒

阿拉棒起源于意大利,又硬又脆是它的特色,拿来做磨牙棒正好,适合牙齿长了不少、咀嚼力更足的宝宝。

食材:

香蕉泥50g,鸡蛋1颗,植物油15g,面粉200~220g,砂糖20g。

步骤:

1.碗中放入糖、植物油和鸡蛋,快速搅匀至砂糖溶化,再将香蕉压成泥放入,搅拌均匀。

2.把面粉筛入碗里,与香蕉蛋糊拌成不粘手的光滑面团,盖上湿布松弛30分钟。

3.将面团擀成厚度约3mm的片状,再切成宽1cm的条状。

4.轻轻捏住两头,扭成螺旋状置于烤盘上;烤箱预热180度,放入烤约15分钟,完成。

蛋黄小馒头

知名点心小馒头外表酥脆且入口即化的口感十分特别,但制作方法并不神秘,关键在于使用了马铃薯淀粉作为原料,而不是面粉。现在,马铃薯淀粉很容易购得,马上动手烤一盘吧。

食材:

蛋黄1颗,马铃薯淀粉90~100g,奶粉20g,砂糖30g。

南瓜米饼

简单的食材,适合年龄较小的宝宝,无油、无糖、无添加,用南瓜的香甜做最自然的调味。这种米饼入口带点韧劲,含在嘴里则能慢慢化开,锻炼宝宝稚嫩牙口的好帮手。

食材:

粘米粉100g,蒸熟南瓜80~100g。

步骤:

1.在锅中干炒粘米粉至烫手;将蒸熟的南瓜去皮压成细泥状。

2.粘米粉和南瓜泥拌成不粘手的光滑面团。

3.将面团平分成七份,搓圆,每份放在烘焙纸上擀平,厚度约3mm;烤箱预热180度,放入烤约8分钟,取出翻面再烤8分钟即可。

步骤:

1.锅中不放油,干炒马铃薯淀粉,把淀粉炒烫却又不发黄,盛出放凉备用。

2.碗中放入蛋黄和糖,用力搅到砂糖溶化、蛋黄发白的程度。

3.将奶粉和马铃薯淀粉混合筛入蛋黄糊中,拌成不粘手的光滑面团。

4.面团搓成细长条,再切成小丁,再将每个小丁揉成小圆球;烤箱预热170度,放入烤约10分钟表面上色即可。

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