水为人体六人营养素之首
现代医学认为,矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物和水是构成人体的六大营养素。其中水居第一位。正常人体每天需要2000ml的饮水量,水在人体内占有的比例大,作用也大,它作为人体内唯一的溶剂具有消化食物、循环血液、运输营养物质、促进体内生物化学反应、调节体温、腔隙间润滑、排泄废物等功能,与人体的衰老、寿命、免疫、代谢有直接的联系。可以说,水参与了整个生命的物质、能量和信息代谢。几乎整个生命现象和活动都离不开水,都有水的参与。如果没有水,人体就运转不起来。
人片刻也离不开水,人体里70%是水,血液里90%是水,细胞里80%是水。细胞在人体是动态的过程,细胞的寿命为120-200天,一个细胞分裂55次,每天大约合成100亿个细胞。人的生老病死问题实际上是细胞生老病死的问题。一个重要的生理现象是,人体的衰老过程就是人体脱水过程,随着人的年龄增长,水占人体的比例逐渐下降,而细胞外液的减少随着年龄的增长快于总体水分的下降。
《水是最好的药》和它倡导的全新模式
美国人F·巴特曼博士是亚力山大·佛莱明——盘尼西林发现者和诺贝尔奖得主——的学生,他将毕生精力致力于研究水的治疗作用。他不用药,仅用水,就治愈了3000多名患者。现在,他的著作《水是最好的药》已被翻译成16种语言,畅销全球。他在书中倡导的以水治病的全新模式和医疗保健的观念彻底颠覆了人们的认知,他将腰疼痛、颈椎疼痛、消化道溃疡、血压升高、哮喘和过敏、胰岛素非依赖型糖尿病等等数十种慢性病归结为人体长期缺水所致,并认为治疗这些疾病完全不需要药物,只需坚持补水即可治愈。
地球上的生命从咸水中诞生,在淡水中进化,在陆地上成长,不管其形态多么复杂,但水在任何生命体中所起的作用从来就没有改变过。人之所以能在陆地上成长,也是因为身体内有一整套完善的储水系统。在巴特曼博士看来,人体内还有一个干旱管理机制,其主要功能是:在人体缺水时,严格分配体内储备的水。其运行原则是:让最重要的器官先得到足量的水以及由水输送的养分。在水的分配中,大脑处于绝对优先的地位。大脑占人体重量的1/50,却接收了全部血液循环的18%—20%,水的比例也与之相同。人体的干旱管理机制十分严格,分配水时,身体内的所有器官都会受到监控,严格按照预先确定的比例进行分配,任何器官都不能多占。身体的所有功能都直接受制于水量的大小,身体缺水时,干旱管理机制首先要保证重要器官,于是,别的器官的水分就会不足。这时,它们就会发出报警信号,表明某个局部缺水。
人体内的干旱管理机制发出局部缺水信号后。人立刻感到口渴;警报信号越强烈,口渴就越厉害;口渴越厉害,身体对水的需求就越急迫。然而,不可思议的是,人们往往会犯最基本的、灾难性的错误:当身体急需水时。我们却给它茶、咖啡、酒或用工业化方法生产的饮料,而不是纯净的天然水。不可否认,茶、咖啡和工业化生产的饮料不仅含有大量水,而且还含有一些对身体有益的物质;与此同时,我们也不能否认:茶、咖啡和工业饮料里含有大量脱水因子,这些脱水因子进入身体后,不仅让进入身体的水迅速排出。而且还会带走体内储备的水。一方面我们的身体急需水,发出了口渴的呼唤;一方面我们用茶、咖啡和工业化饮料在糊弄口渴,并没有真正满足身体对水的急切需求。久而久之,我们就会麻木,水的新陈代谢功能就会紊乱。新陈代谢功能一旦紊乱,身体的某些区域缺水,干旱管理机制发出的信号就不仅是口渴,而会表现出比“口干”多得多的症状,即各种疾病。
水在人体内的药用特性
科学研究表明,水不仅是溶剂和运输工具,它还有许多别的特性。水在调节身体各项功能时显示出的这些特性,不但没有引起人们的注意,反而很遗憾地混淆了人们的视听。
在身体的新陈代谢过程中,水具有重要的、基本的水解作用,即新陈代谢有赖于水的化学反应(水解作用)。水的化学能量可以促使种子发芽,长成一株新植物,甚至大树。生命化学利用的正是水的能量。
在细胞膜层面,水渗透细胞膜时可以生成“水电”能(电压),转化成三磷酸腺苷(ATP)和三磷酸鸟苷(GTP),这是两种非常重要的细胞电池系统,储存在能量池中。ATP和GTP是身体里的化学能量源。水的能量可以制造ATp和GTP。这种微小的粒子就像商品交换中的“现金流”,尤其在神经传导方面。
水还能形成一种特殊结构、模式或形态。它像一种粘合材料,能把细胞建筑建筑粘和在一起。水像胶水一样把固体溶质和细胞膜粘在—起。体温较高时。水的粘合作用类似于“冰”。
大脑细胞的产物可以通过“水道”运送到神经末梢,用来传递信息。在神经系统中,除了主航道外,还有支流和非常细的溪流,溶质材料沿着水道“漂运”,这种水道就是“微管”。
人体中的蛋白质和酶在粘度较低的溶剂中效率较高。细胞膜中的所有受体(接受端)都是如此。在粘度较高的溶剂中(在脱水状态下),蛋白质和酶的效率较低(对身体缺水的判别力可能也较差)。因此,水可以调节身体的所有功能,包括各种溶质的活动。
当人体处于脱水状态时,身体水分调节与干渴管理机制就会将当前所剩的水分重新分配。在人体内部,某些区域水分供应不足,就会发出警报。当干渴管理机制发生作用时,人体仅存的水分将会得到调配,并在需要时使用,这会使人体的整体运行机制发生改变,从而开始生病。
如人体长期脱水,会导致依赖水分的机体功能暂时关闭或休眠,因为身体需要将所剩不多的水分储存起来,以便度过困难期。进而身体脱水的程度越来越严重,某些器官和功能的承受力就会达到极限。这时,身体最活跃的组织和器官,将首先先发出特定的信号,并且通知我们;身体已经进入严重缺水状态—一慢性病出现。
水疗慢性病的实例
借助巴特曼博士的相关理论,我们以消化不良引起胃炎、胃溃疡疼痛为例试图还原水疗法的神奇效果。
首先要确定一个共识,胃炎、胃溃疡是因为胃酸得不到及时、有效中和所致。在胃粘膜的腺体层面上有一层粘液,位于胃组织的最里层。粘液的98%是水,另有2%的固体是吸附水分的“架构”。这个叫做粘液的“水层”是天然的缓冲区。它下面的细胞分泌出碳酸氢钠,碳酸氢钠被水层吸收。当胃酸通过这个保护层时,碳酸物就会发挥中和作用。含水量充分的粘膜保护层可以保持重碳酸盐并能中和试图通过粘膜的胃酸。脱水状态下的身体,其粘膜保护层作用低,就会允许胃酸渗透,造成粘膜损伤。补水会为粘膜提供防酸保护层,比任何药物都更有效。这一化学反应能生成大量的盐(碳酸物中的钠和胃酸中的盐酸)。盐分太多会改变粘液“架构”的附水特性。过多的中和反应和盐的沉积能使粘液物质颗粒不均,粘性降低,于是酸就会渗透到粘膜层,引起疼痛。
水渗过粘液层是一个自然过程,很像对粘液层的“反向冲洗”,为的是清除沉积的盐分。这一过程非常有效,当水渗过新的粘液时,就从下面使粘液层复水化。这种又新又厚又稠的粘液是天然的盾牌,能够阻止酸对胃的侵害。盾牌的效力显然有赖于水的摄取,尤其是在摄入各种固体食物前,因为固体食物会刺激胃腺体制造胃酸。因此,水是防止胃酸侵害的惟一天然手段,它自下而上地发挥作用。而抗酸剂则依附于胃酸,它的防护是没有效用的。
针对这一结论,巴特曼博士解释说,人体内有“饥饿疼痛”信号,也有“缺水疼痛”信号。不幸的是,人们把“缺水疼痛”叫做“消化不良”,用各种药物对付它,于是,由脱水引起的新陈代谢紊乱损害了十二指肠或胃的组织。