时令豌豆的华丽鲜美小炒

一碗清粥

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

我总觉得每一个季节吃时令蔬菜和水果比较令人放心，而且营养价值也高些。在风吹日晒下的植物果实总是要比在暖棚中的果实更经得住考验。

材料：

豌豆、玉米、精肉、花生、胡萝卜

做法：

1.将精肉洗净，切丁备用，胡萝卜去皮，切丁备用。

2.起油锅，小火炒花生，炒好的花生沥油备用。

3.剩适量的油翻炒精肉丁，变色后起锅。

4.放入胡萝卜翻炒，放豌豆和玉米粒，放入剛才炒过的精肉丁，放炒过的花生仁，适量的鸡精，适量的盐，翻炒即可起锅装盘。

温馨提示：

1.这个小炒中的豌豆和玉米粒是新鲜的，豌豆从豌豆荚中剥出，玉米粒是从玉米棒中抠下来的哦，这样更加鲜美。

2.炒花生仁的时候最好是用小火，这样随时可以照顾到花生仁，以免焦面了。

3.鸡精和盐最好是在放花生仁前放，这样花生仁的口感会好一些。

4.最后唠叨一下，各种材料切得最好大小差不多，这样会更加地漂亮。