核桃栽培技术浅谈

邢诚

核桃是油料果树中重要的一种。核桃之油脂含量可达60%～75%，蛋白质的含量高达15%以上，并且还含有钙、磷、铁和维生素等较好的营养物质。既是营养价值较高的食品，更有较高的药用价价，是典型的药食两用的保健佳品，市场前景非常看好。核桃树适应能力较强对生长环境要求不高，非常适宜在荒山和荒坡里种植，在目前的退耕还林中是比较理想的经济林木选择之一。要使其早产高效最佳的方法就是采用矮化密植的方式种植，一般情况下多采用3×2米的方式种植，这样嫁接苗一般在第4到5年便可进入丰产阶段，通常情况下可亩产300至500公斤。

1、建园与种植

1.1. 园地的选择

核桃对生存环境条件要求不高，一般年平均气温9～16摄氏度以上，年降雨量在800毫米以上的环境条件下都可种植。核桃树对土壤的选择性不强一般的土壤都能适应，但是因为它是深根性果树同时抗性较弱，所以要选择较为深厚肥沃和保水能力强的壤土才比较有利于它的生长。核桃为喜光果树对光照要求相对较高，在山地建园时应要选择光照较好的地方种植为宜。

1.2. 栽培

为了达到早产高效的目的，目前多采用矮化密植的方式成片栽培，并且要选用嫁拉苗。嫁接苗定植后一般情况下2～3年便可挂果，通常4～5年就进入了丰产期。核桃要在秋季（9～11月）或萌芽前进行定植才最为合适。在栽植前要先挖一个大穴通常长、宽、深均为80厘米较合适，分层放进有机肥、磷肥与泥土，然后定植在穴上，浇好足够的定根水，再用杂草覆盖好树盘这样有利于提高成活率。栽后更要及时定干，防此因干旱至死苗等。

2土壤的管理

2.1. 耕作

核桃园要进行深耕压绿或者压入有机肥这样是提早幼树结果与大树丰产的较佳措施，深耕时期可以在春、夏和秋三个季进行。春季要在萌芽前进行，夏秋两个季节应在雨后进行，并结合施肥同时将杂草埋进土内。要在植穴处逐年向外施行深耕，深度要达到60～80厘米为最佳，但也要防止损伤直径在1厘米以上的粗根。成年果园每年在4～9月要用除草剂除草2～3次为宜，在秋冬中也要耕一次方可。

2.2. 施肥

氮与钾是核桃的重要组成元素，而氮比钾多，因此增施氮肥能够显著的提高其产量与质量。在一些缺磷的土壤中也要必须补充好磷和钙，同时还要多施有机肥。幼树施肥以薄施、勤施为佳。定植当年到发芽后开始追加肥料，每月施1次，到9月底要施一次基肥，第2～4年的时间里每年在3月、6月、8月和10月共施4次肥便可。

成年树（指嫁接苗在定植的第4～5年后）每年要施基肥1次，追肥2次为宜。基肥在秋季采果以后结合土壤深耕压绿的时候进行施用（9～10月），每亩施用有机肥（畜禽粪水）4千公斤左右，磷肥45公斤、尿素14公斤。追肥共要施2次，第一次追肥在发芽前进行施用，亩施猪粪水1600千克，尿素19千克。第2次追肥于硬核期（6～7月）进行施用，以利于增大果重和促进花芽的分化，可亩施猪粪水2600千克，尿素29千克，硫酸钾19千克，过磷酸钙21千克。

2. 3. 灌水

核桃树比较喜欢湿润，能耐涝，但抗旱的能力较弱，所以，灌水对增产有着非常重要的意义。因此，在开花期、果实迅速增大期、施肥后以及冬旱等时期，都要合理灌水。

3、整形与修剪

3.1. 修剪时期

修剪的最适宜时期是秋季，这时期修剪伤口可以于当年愈合。幼树无果，在8月下旬便可开始修剪，成年树应该在采果后的10月左右，叶片还没有变黄之前进行为妥。

3.2. 幼树整形

要采用主干疏层形为佳，且整形特易。其整形方法是：干高50到80厘米，定植当年不需任何修剪，只需将主干扶直，并要保护好顶芽（若顶芽损坏，可选一壮芽作代替），等春季发芽以后，顶芽便向上直立生长，将它作中心干，在顶芽下部那5～6个芽会萌发侧枝（其余芽不会萌发），5～6月份选分布较均匀生长较旺盛的3～4个侧枝作第一层主枝，将其余的新梢全部抹去。第二年里按同样的方法来培育第二层主枝，第二层只保留2～3个主枝（和第一层相离55～75厘米），第三年里选第三层主枝，只保留1～2个主枝，和第二层相离55～65厘米。1～4年主枝不用修剪，会自行分生侧枝，扩大树冠。通常3到4年成形，成形时的树高一般在3～5米左右。

3.3. 结果树修剪

核桃进入结果的盛期时，树冠仍然在继续扩大，结果部位也不断增加，容易出现生长和结果间的矛盾，在修剪上要时常注意利用好辅养枝与徒长枝，努力培养出良好的枝组，及时处理好背后枝和下垂枝。

从结果的初期开始，就应有计划地培养好强健的结果枝组，不断的增加结果部位，扩大有效的结果面积。防止树冠的内膛空虚。

（作者单位：553537贵州省盘县农业局农业综合开发服务部）