勿让不良生活习惯扰了生物实验

闫云侠

我曾经参加江苏省教育电视台一个关于初中生物实验展演活动的录制，其中有一个现场操作实验是“测定植物的蒸腾作用”，所给的材料有两盆大小相似的天竺葵、两个相同大小的保鲜袋、剪刀、塑料绳等。我思考后认为正确的实验步骤应该是：一盆天竺葵保留叶片，用保鲜袋将整个植株罩住，并用塑料绳在植株的下端将袋口扎紧；另一盆天竺葵的所有叶片用剪刀去掉，然后用保鲜袋罩住，也用塑料绳在植株的下端将袋口扎紧。在实验操作过程中，我还考虑到保鲜袋决不能将花盆整个罩住，因为花盆土壤中的水分会直接蒸发到保鲜袋内壁上，影响实验结果。因为我平时对生物实验的操作过程研究很细致，所以这个实验操作对我来说应该是非常简单的。我当时觉得自己完成实验很完美，在电视节目播出后，才发现自己在实验操作过程中犯了一个错误——我在实验过程中多吹了一口气！我在展演台上没有意识到这个小动作，因为保鲜袋不容易打开，为了快速使保鲜袋张开以便更容易套住植株，我按照平时的生活习惯，打开袋口后往保鲜袋中吹了一口气。就是这个不经意的小动作，影响了实验的准确性，给实验增加了无关操作，让我非常懊恼和羞愧。

为此，我认真进行了反思。

一、实验中增加无关操作会影响实验结果的准确性

在“测定植物的蒸腾作用”实验中，多吹了一口气，看似极小的动作，却会影响实验得出正确的结论。如果是给罩住保留叶片的天竺葵的保鲜袋多吹了一口气，会造成两组实验的变量不唯一，不能构成对照；如果是给罩住没有叶片的天竺葵的保鲜袋多吹了一口气，不仅造成多余变量，而且所吹气体中含有大量的水蒸气，在保鲜袋内壁形成小水珠，导致得出错误的实验结论；如果都给两组罩住植株的保鲜袋多吹了一口气，看似两组实验还是唯一变量，其实这个无关操作已经影响实验结果的准确性了。

二、实验中的无关操作源于平时的不良生活习惯

此次实验出现多吹一口气的操作，我认为是平时的不良生活习惯造成的。因为平时使用保鲜袋时，为了更快速地打开袋子，我经常往袋里吹一口气，渐渐形成习惯，拿起塑料袋要打开时就往其中吹气。其实，要快速打开塑料袋完全可以打开袋口往后一挥，让空气装满塑料袋的同时就撑开了袋子。看来，我平时要注意不要养成坏习惯，更要注意不要将生活中的不良动作用到生物实验操作中来。

三、规范的实验操作源于平时的严格训练

从这次实验的操作中，我最深的感受就是要想具备精湛的实验操作技能，平时必须严格训练。实验操作能力是广大生物教师必须具备的基本素质之一，要培养学生的生物实验技能，教师的一招一式都应成为学生的楷模。首先，在平时的教学中，不管是演示实验还是分组实验，教师都应真正动手做一做，而且要认真研究实验的每一个步骤，力求操作规范，准确无误。其次，教师应反复多次做实验，进而达到熟能生巧的目的。

例如，苏教版初中生物课本“探究阳光与有机物的关系”实验中“酒精脱色”这一步实验的操作细节就很多。如剪取叶片时，尽量选择既成熟又小一点的叶片，因为选择成熟的叶片不容易被煮烂，而选择小一点的叶片既容易放进小烧杯，又可以减少脱色的时间；隔水加热所选择的水最好用热水，不要用凉水，这样可以节约加热的时间；加入的热水量约为大烧杯的1/3，少则容易烧干，达不到隔水的效果，多则造成浪费；要先将叶片放进小烧杯再加入酒精，叶片放进小烧杯应该是叶柄朝上，酒精不需要稀释，直接加入小烧杯完全将叶片浸没为宜，可易使叶片脱色，多则又会造成浪费；将石棉网放在三脚架上，将小烧杯放进大烧杯中，使小烧杯浮在水中，再将大烧杯放在石棉网上使其均匀受热；用火柴点燃酒精灯，将酒精灯放在三脚架下加热，观察一下是不是用外焰加热，因为酒精灯的外焰温度最高，如果酒精灯需要垫高只能用小木板，而不能使用火柴盒；加热过程中需要注意观察，也可以搅拌一下酒精，使叶片中的叶绿素更快溶解；当观察叶片的颜色完全变成黄白色，没有绿色时，才可以将酒精灯熄灭，因为脱色要充分；熄灭酒精灯的时候不能用嘴吹，直接用灯帽盖住就行，可以盖2～3次，以备下次使用时容易打开……看似简单的一步“酒精脱色”的实验操作，竟然包含这么多的细节！如果生物教师不能在平时真正做一做，不能认真揣摩每一个操作的步骤，不能反复研究，肯定不会取得生物实验的最好效果。

总之，我会永远记住自己曾在生物实验中多吹了一口气，并让它时刻提醒我勤修内功，努力练就规范的实验操作技能，坚决不让生活中的不良习惯扰了生物实验。

（责任编辑杜华）