做一回重庆人：火辣39℃，嘿巴适

北寒

“山城重庆，在这里，

问路不讲东南西北，只讲上上下下。

在这里，回家都要走过九十九级台阶，

都是爬坡上坎的锻炼。在这里，前门进去，脚下是底层大厅；后门出来，

脚下是数米悬崖。在这里，就算你不吃辣，也能天天吃得爽到家。”

看到有文字这样描述重庆，

读完之后，感觉着实妥帖。6月13日-17日，重庆市发起了一场“做一回重庆人”全国微博达人游重庆的深度体验旅行活动。

我作为微博达人应新浪重庆和新浪山东的邀请，在热火朝天的六月奔赴39℃，切切实实地做了一回重庆人。

1.来重庆，不忘看川剧，瓷器口码头会不见不散

2.夜色长江，霓虹里的重庆

3.够滋味的酸辣粉，火辣

4.夜色下的解放碑步行街

5.重庆江湖菜带着十足的码头气息

重庆的夜很长，长到让你忘记时间，忘记睡眠

如果是外地人，只有实地走过才能深处其中，才能汲取其中的味道，而我的行程則是从洪崖洞开始的，尽管此地在行程中留给我的时间并不多。

洪崖洞距离长江和嘉陵江交汇处不远，确切的说应是在嘉陵江边上，有着江水风情。洪崖洞的建筑主体风貌是“吊脚楼”，而这种最具巴渝传统的建筑，也多依山就势，沿江而建。走过之后，我才知道洪崖洞是由纸盐河酒吧街、天成巷巴渝风情街、盛宴美食街及异域风情城市阳台四条大街组成。一年四季来此旅游皆宜，有道是：烫山城火锅、看两江汇流，品天下美食。同样具有嘉陵江岸风情的则是国际知名设计师Benjamin Wood设计的重庆天地，而这属于滨江名流的生活秀场，也是重庆妙曼的“十里洋场”。金璞玉泰国风情餐厅、克拉克里等等都静静地端坐在这里，处事不惊，拥享着重庆闲适的时光。在小径的深处，一个大胡子老外正在耐心地手磨着咖啡豆……

重庆的夜色又是不能错过的。在南山一棵树观景台赏山城夜景，最大的特点是可以俯瞰整个渝中半岛及长江等，视野开阔，居高临下。灯光中的渝中半岛，错落有致，像一块五彩的宝石镶嵌在长江和嘉陵江之间。同样是看夜色，重庆解放碑步行街，则是必不可缺少的重要场合。来到这里，看到霓虹高宇我还以为身处台北，不过现实还是清醒地告诉我这里是重庆，一个繁华的西南国际大都市。她的热闹告诉我们，支撑城市夜生活的因子是有处可玩，是有吸引你走出来的理由。23点的夜色，重庆的生活才刚刚开始。坐在长江边，点一杯清茶，吹吹江风，听听酒吧里传出的乐声，夜色还很长，长到让你忘记时间，忘记睡眠。虽然我是匆匆过客，但是我依然感到了做重庆人的幸福。

难忘的码头会 ，难忘的江湖菜

多次梦想着来磁器口，拍摄地道的重庆人生活场景，如今愿望终于实现了。已有1800年的磁器口，素有巴渝第一古镇之称，始建于宋代，历经千年变迁而保存至今。磁器口古镇拥有“一江两溪三山四街”的独特地貌，作为嘉陵江边重要的水陆码头，曾经“白日里千人拱手，入夜后万盏明灯”繁盛一时，被赞誉为“小重庆”，是重温老重庆旧梦的好去处。

据记载，重庆成陪都后，磁器口每天有300多艘货船进出码头。从早到晚，过往商旅川流不息。站在码头观望，船来船往，装卸搬运，每日不绝。这种繁荣，至今还深深地留在“老重庆”的脑海中。据介绍，当年流传一首民谣：“白日里千人拱手，入夜后万盏明灯。”

如今，榨油、抽丝、制糖、捏面人、川戏、火龙表演等是来重庆不可不看的传统表演项目。此外，各种传统小吃，如毛血旺、千张皮、椒盐花生，以及品味慢生活的巷子茶馆，也是吸引本地人和外地人蜂拥而至的好去处。磁器口，是一处值得人留恋的地方。令人难忘的码头会 ，难忘的江湖菜，难忘的石板路，难忘的人声鼎沸，难忘的小吃叫卖声。

同样是源自长江的恩泽，有着古老的历史意义的湖广会馆，则是长江边移民文化、商业文化和建筑文化的真实写照。在重庆湖广会馆中，我看到了过去的奢华，高贵，这应是过去在重庆的湖广人财富和殷实生活的真实写照，同时也是他们团结一心共同谋进的精神组织。在这里，在长江边，在朝天门码头，这些远离家乡的人不会再觉得孤单，反而对生活充满了信心。前面是滚滚东逝的长江，后面是沉默300多年的清代建筑，在静静地伫立中，那些曾经的斑驳烟云、辉煌繁华及道不尽的沧桑，都在今天，在长江索道的来回往返中，迤逦走来。

白公馆渣滓洞，曾经最恐怖的“特务集中营”

在我的印象里，白公馆、渣滓洞里就是残暴、血腥、恐惧的代名词。渣滓洞在重庆市乐歌山麓，原为人工采掘的小煤窑，因渣多煤少而得名。1939年，军统特务霸占煤窑及矿工住房，改设为监狱。这里关人最多时达三百余人，其中 “六一”大逮捕案、“挺进报”案等均在此审理。

距渣滓洞2.5公里的白公馆，原为四川军阀白驹的郊外别墅，因其自称为白居易的后人，而将宅邸起名为香山别墅。1939年军统特务头子戴笠为审讯、关押的保密起见，将其选中为军统局本部直属看守所。1943年“中美合作所”成立后，这里曾改为来华美军人员招待所，到1945年又作为特别看守所重新关人。抗日爱国将领黄显声、共产党员宋绮云夫妇及幼子“小萝卜头”等都曾被囚于此。它和渣滓洞一并被人们称作：“两口活棺材”。但是他们又有所区别，白公馆里关押的都是军统认为“案情严重”的政治犯。

时光荏苒，岁月消逝，过去的恐怖集中地，最终也随着历史一去不返。如今它们虽还以原有的名称示人，不过也仅仅成为一具没了灵魂的躯壳，让来来往往的游客，从一些道具里还原革命英雄所历经的苦难，诠释着不灭的“红岩”。

辣味十足，立刻让你的舌头五味全失

在抵达重庆的当天夜里，《旅游世界》西南编采中心执行主编牟鸿和同事付宵，驱车接我们山东的几位达人一起欣赏重庆夜色和品尝地道的重庆大排档。赏完夜色，车子在一家“青岛啤酒扎啤大排档”停驻，刹那间我还以为到了青岛，但路牌清晰地告诉我这里是重庆江北区新牌坊路。入座后，一份爆炒田螺、一份辣炒小龙虾、一人一杯大扎啤，漫漫夜色就在这辣味里铺展地有滋有味。回头望去，那边的重庆人在疯狂的划拳，这就是重庆市民生活的真实写板。

火辣的味道是什么？这要从大热天在江北区吃翠云水煮鱼说起。看那大盆水煮鱼，花椒、辣椒在红红的沸油里翻滚着冒着气泡，一鼓鼓诱人的香气沁人心脾令人垂涎三尺。鲜香麻辣，恨不得一口全部吞下，不过这鱼需要慢慢细品，如果再配以白亮的米饭，一口口十分下饭。同样火辣，在南山一棵树的怡宁火锅，则是纯粹的农家式的露天灶。一个个火锅炉灶散落在树丛林荫中，夜色降临，起火烧锅，热腾腾的蒸汽也就从树丛花圃里飘散出来了。如果来的早，太阳没有落山，那么旁边还时不时的有着农家柴鸡悠闲地走过。

说起辣味，最让我难忘的就是解放碑的酸辣粉。那种辣味绝对属于超辣级别的，一入口就是严重的烧灼感，顿时大汗淋漓。坚持着吃完后，再来一碗炒冰，冰火两重天，立刻让你的舌头五味全失。同样是辣味，重庆的小面，舒缓人性多了，也许是早餐的缘故。在这里，有家名叫“海关对面”的重庆小面馆，虽门头不大，也无分店，但全市闻名。每天早上，天还是麻麻亮的时候，来这吃面的人，已经排满了大半条街。或许因为人多，或许也因天热，在重庆吃小面，总之很少有人坐在室内的桌面上吃的。大家更喜欢将面碗放在矮板凳上，在大街上吃。吃的人多了，就成了一道靓丽的风景线了。而这里面，既有达官贵人，也有市井农夫，大家不分身份，只为这一碗碗香辣可口的小面和满是辣椒油的红汤。