映月梧桐新台湾料理经典台湾菜做午餐

2013-04-29 16:00
大武汉 2013年7期
关键词:猪尾田鸡花菇

《大武汉》评星 ★★★★★

优惠午餐(2-3人份):

三杯鸡+翡翠白玉+客家小炒+台式炒粉 90元

新台式卤肉+苍蝇头+XO酱西兰花+台式香肠炒粉 90元

三杯鸡

做台湾料理的映月梧桐在中午也有经典的台湾菜套餐。映月梧桐老板是一位嫁到台湾做媳妇的武汉女孩,做得一手好菜,所以这里的台湾菜非常地道,而且讲求食补与选材。比如像最经典的三杯鸡,精挑细选鸡中翅去头去尾,只剩三指大小的翅中部分,更像鸡中的“直排”。在台式调味料烘托下,秘香扑鼻,很有口感。

客家小炒是台湾客家人的家常菜,客家人勤劳朴实,所以他们的很多菜都很下饭,客家小炒即是。它的主料是干鱿鱼、芹菜、香干,,吃起来有滋有味。苍蝇头也是台式家常菜,用韭菜花炒豆豉加上肉末,这种做法在武汉还是首见。最后要说说台湾香肠,趁着热配一片蒜瓣吃最可口。香肠选用猪后腿肉,按肥瘦三七分比例调制,在映月梧桐是自制的。

除了这些台湾特色菜,其实映月梧桐的台式辣虾和蒜香虾很值得一试。每天从台湾空运活虾,是武汉没有的泰国虾王系列,以自制调味料烹饪,口感扎实,回味香辣、鲜甜。蒜香虾是小朋友们的最爱,因为有了炸得酥酥的蒜头酥,格外好吃。

芭拉娜印象餐厅

过了开餐时间依然可以吃到《大武汉》评星 ★★★★★

优惠午餐:

番茄牛腩套餐饭28元

泡椒田鸡套餐饭28元

花菇猪尾饭套餐28元

芭拉娜午间推出的套餐饭一直延续到下午四点,对于那些错过了开餐时间的人来说,是个不错的选择。套餐主菜几乎都是芭拉娜最受欢迎的菜。番茄牛肉用纯正的黄牛肋条和新鲜红番茄一起小火慢烧,汁浓味鲜,酸甜适口,配上新鲜蔬菜,香米饭及开胃碟,分量很足。泡椒田鸡没有用本地田鸡,而是选用新鲜美国小牛蛙配上泡藠头,海南泡椒,酸辣爽口,滑嫩多汁,是最具人气的下饭小菜。还有花菇猪尾,猪尾经过先卤再烧,去除多余油脂,再配上小花菇同烧,咸鲜微辣,很爽口。

芭拉娜印象餐厅的环境也不错,低浅的音乐轻轻的流淌,阳光映在飘纱的窗帘上,欧式大沙发窝在其中很舒服,很适合打发下午的时间。

猜你喜欢
猪尾田鸡花菇
韦双一
A new species of the genus Typhlomys Milne-Edwards,1877 (Rodentia: Platacanthomyidae) from Chongqing,China
幽默的田老师
五月雨
Molecular and morphological evidence for a new species of the genus Typhlomys (Rodentia:Platacanthomyidae)
少年钓
冬季花菇的管理要点
制氢转化炉下猪尾管失效分析
花菇高产栽培技术
如何巧育花菇