多伦多，慢慢来

从蒙特利尔飞往多伦多不过一小时，深夜鸟瞰两个城市，光亮指数相去甚大，如果蒙特利尔的瓦数是50，那么多伦多则是80。得益于魁北克省的两度独立运动的发起与扰攘，致使原在蒙特利尔的很多大财团、大企业撤离魁北克，投入到毗邻的安大略省怀抱，今天，就连蒙特利尔银行的实际行政总部也已迁至多伦多的第一加拿大广场（First Canadian Place）。

次日上午，正在多伦多大学读眼科fellowship的博士生Mike驾车送我们去尼亚加拉大瀑布游玩，沿央街（Yange Street）直行，假日的金融区街道行车略有缓慢，当他笑说这可能是世界上最长的街道时我没反应过来，当他说出总长是1896公里，一直延伸到美国边，我着实吓了一跳，Mike说当年没来加拿大前曾经问一朋友的住址，朋友说住在央街，后来抵加后才知道这朋友说了等于白说。

市区内很多日式寿司店，不过大多是中国人开的，寿司店很能迎合西人追求健康的饮食趋向，而且西人辨不出味道是否地道，但我们辨别得出，所以宁愿买一份性价比更高的麦当劳套餐，接过外卖装，发现麦当劳M字logo多了小枫叶，原来加拿大人对这个枫叶标记的爱可谓any where any time，非常好玩可爱，不仅本国商标logo爱用，就连美国品牌如麦当劳、灰狗等也不忘加盖这个印记。车子开上高速路后，遥望金融区林立的北美风商厦，听说这些密集的摩天大楼经常成为候鸟的杀手，希望候鸟们远离这片禁地，飞往广袤的湖光山色中去吧。

两个小时之后，我们已经与Henry对坐在金莲轩（Golden Lotus）的落地窗边座位， 这间华人圈中口碑载誉的中餐厅位于尼亚加拉大瀑布旁的赌场Falls view Casino的二楼，Henry很是得意地说，很少人知道从这里观赏大瀑布，可以一边闲适享用中式美食，一边饱览美加两边的瀑布，免受水滴“淋浴”之苦。Henry生于香港，但到加拿大定居54年了，承继了从事食品行业的家族生意，虽然已经退休，但依旧精神抖擞，思维敏捷，他的partner称赞他“转数快”，如今食品加工厂更多的是他的精神寄托，厂区与他家都在大瀑布附近，饭后他依然兴致高涨，便开车带我们去厂区溜达一番，我们聊到食品安全问题，他说加拿大的食品安全世界闻名，就连他的厂区还要安排专门的场地供加拿大食品检验局（CFIA）驻厂一线检验员抽检与办公，此外当然还有食品物流的溯源追踪系统等各类严密与严苛的监控系统。

离开瀑布区，返回大多伦多的Richmond Hill，我们见到了刚登陆一年的Thomas一家，几天前他们搬入新居，以66万加元购下了一套三层House，虽然最近三年多伦多房价一直在涨，但胜在商贷利率依然不高，还不足3%，只要找到工作的买家还能享受零首期，于是铁定在多伦多settle down的Thomas出手了，前一手业主是意大利人，还以极优惠的价钱卖给他们一套九成新的家私，往后Thomas还打算慢慢重置家庭影院，当然是DIY的，不过他很是享受这一过程。想起Mike的话，这就是加拿大人的生活哲学：这里资源充裕，不用急，慢慢来。似曾相识的话语，在国内经常听到，但时间流转，大洋东西两岸，一快一慢，一紧一松，早已相映不成趣。（文.图/袁楚）