中小养猪场经营策略

朱仁军

[摘 要] 困扰着养猪业的价格风险、疫病风险等是造成养殖场经营效益下滑的主因。实践中，通过掌握价格规律，增强养殖场经营灵活性，提升猪肉品质，有效控制疫病等有效手段来规避风险，增加效益。

[关键词] 养猪场 经营 策略

生猪规模养殖既是高效产业，又是高风险行业，因此，每个环节和细节都要高度重视，笔者在长期指导养猪场过程中发现，积极探索、灵活经营能够确保养猪场能长期立于不败之地。

一、探索生猪市场规律

1.生猪市场价格不能人为控制[1]，但生猪从母猪的选育、怀孕、产仔到出栏有一定的周期，而生猪市场价格和这个周期密切相关，由于价格的上升、平稳、下跌都有一定的过程，采用这个过程的连续性，我们在实践中通过市场调查、订阅权威资料、网络查询、同行业联系、与生猪收购企业、经纪人探讨等各种渠道，掌握准确、比较全面的价格数据动向，建立长期的价格趋势走向图，通过趋势图分析，预测价格走向。

2.准确掌握全国疫情发生状况、国家养殖政策导向、人的消费趋势、进出口情况，结合价格走势图综合分析、判断，为养猪场提供信息。

二、保持养猪场养猪数量的机动性

1.建立适量的母猪群，快速完成养殖数量的增减

建立一定量母猪群是保持养殖数量灵活性的有效手段。养殖适量母猪一般不会亏损：一头母猪的养殖成本，包括饲料、配种、产仔，每年成本价在2000元左右，每头母猪年产2.3窝，每窝产仔成活平均按10头算，年可生产23头仔猪[2]，仔猪价格一般不会低于100元。因此养殖母猪一般不会出现亏损。利用这一特点，我们就可以通过养殖一定数量的适繁母猪群，灵活控制商品猪的存量来应对市场价格的波动，当价格经过下降持续阶段之后，处于开始上升阶段时，应迅速扩大商品猪存栏数量，尤其是价格上升到成本价格临界点时，存栏商品猪应基本饱和；当价格上升到一定阶段（顶峰）而保持相对平稳时，要及时出售成熟的商品猪。当价格处于下滑初期阶段时，这时（一般较短）要及时出售仔猪，减少商品猪存栏。当价格下降到接近保本价格临界点至持续期时，要及时淘汰生产性能不佳的母猪，选育优良性能母猪，大幅减少商品猪存栏数量，及时整修圈舍、消毒、清理粪便、杂物等，根据猪价低、饲料便宜等情况，有条件的可储备一定数量的饲料，以便迎接下一个养猪高峰。

2.利用适量简易猪舍保持设施规模的机动性

圈舍的建造以标准化圈舍为主，因为改进生产设施，如：畜牧业生产中常用的自动喂料系统、饮水系统、通风系统、光照系统、清粪系统、产床、保育床等能进一步提高畜牧业生产水平和劳动生产效率。同时修建一定数量的简易猪舍，简易猪舍达到总规模的1/3～1/4为宜，简易猪舍应易拆易建，材料（模架）能够重复使用，以便根据市场价格调节，及时应对，简易猪舍既节约了成本，又增加了猪场应对市场的灵活性，又能在市场低迷时对简易猪舍空地充分利用。

三、多途径控制疫病

1.坚持自繁自养 按养猪场免疫程序进行严格免疫，密切关注全国的疫情动态，及时采取相对应的对策措施，做到早发现、早准备，有疫病倾向或已发病的生猪要及时进行隔离治疗。

确需从外地引进的种猪等必须按有关规程进行一定时期的隔离观察，健康猪方能混群饲养。

2.对圈舍实行分区位管理，一个区位圈舍的生猪实行全进全出，同一批商品猪出栏后，要及时全面彻底进行消毒，并进行一定时间的休圈。

3.圈舍要保持适宜的通风，保证空气质量达标，温度、湿度适宜，及时清扫、清洗圈舍，保持猪舍干净卫生，及时对粪便进行堆积发酵等方式进行无害化处理。严禁闲杂人员进入猪舍，确需进入，必须进行全面消毒后方可进入。

四、坚持无公害绿色生产

1.保持猪场的环境优美、清洁卫生。

2.场内合理种植一定规模的常青树木、花草；b、猪舍通风条件适宜，空气卫生质量良好；

3.粪尿及时清理，并进行无害化处理后及时作为肥料上入农田使用，禁止场内垃圾乱堆乱放、污水横流[3]；

4.坚决禁止使用不合格饲料、添加剂及药品；

5.因病死亡猪及时进行无害化处理；病猪及时隔离治疗。

五、最大程度降低生产成本

1.降低基础设施建设成本 圈舍的建造以标准化圈舍与简易猪舍相结合。

2.降低饲料成本 利用猪是杂食动物，具有较强的采食和利用牧草的能力优势，给猪常年饲喂青绿饲料，达到以青补精、降本增效、改善肉质的作用， 如利用牧草饲喂母猪则使用比例更高，降低生产成本的幅度更大，同时可提高母猪生产性能，因此努力开发使用廉价易得的高营养青绿饲料、可替代饲料可降低饲料成本，提高肉品质量。

3.减少仔猪死亡 仔猪死亡是增大养猪场成本的重要原因之一，仔猪的死亡大多发生在产房内，因此，除对产房严格消毒外，母猪外阴也应严格消毒，防止感染。仔猪哺乳室注意保暖，提早补料，加喂矿物质、维生素等。预防大肠杆菌的感染可用抗大肠杆菌血清和疫苗，一旦发现仔猪下痢，必须进行隔离和消毒，并应用抗血清或疫苗预防。

4.努力开发副产品价值：猪毛、猪粪等应及时收集干燥，包装、装袋，集中出售。

参考文献

[1]万卫东，生猪价格剧烈波动探因及防范对策[J].中国牧业通讯，2008 （21）：17-19.

[2]赵洪芳，规模化养猪生产工艺及管理措施[J].中国牧业通讯，2008（16）：52-53.

[3]陈德模，江小燕，李强，无公害生猪生产综合配套技术示范推广[J].中国牧业通讯，2010（1）：42-43.