马铃薯丰产栽培技术

张国红

[摘 要] 马铃薯富含淀粉、蛋白质、多种维生素和无机盐，有“地下苹果”的美誉，是世界上食用最普遍的蔬菜品种之一，又因其可被加工成淀粉、粉条、薯条、薯片等而被广泛种植。

[关键词] 马铃薯 栽培 优良种薯 科学施肥 田间管理 病虫草害防治

一、选茬整地

马铃薯生产应选择土壤疏松、有机质含量丰富、保水保肥性好的山前漫岗和平川黑土地，选用葱蒜类蔬菜或玉米、小麦、谷子、大豆为优良前茬，不能与茄子、辣椒、西红柿等茄科作物及甜菜、萝卜、胡萝卜等深根性作物轮作，防止重迎茬，豆田三年内施过豆磺隆、普施特、豆乙合剂（或其它含相同成分的除草剂）的地块不能种马铃薯。

马铃薯属于深耕作物，靠地下块茎的膨大程度决定产量，要求有深厚的土层和疏松的土壤，因此整地要细，伏秋整地的地块深翻20厘米，如有深松条件的可深松30-50厘米，耙、耢后起垄、镇压。

二、选用优良种薯，适时早播

1.品种选择

在应用脱毒种薯的基础上，菜用的生产选用早大白、克新13、克新4、东农303、紫花白以及本地品种红土豆、红眼圈等，加工淀粉、粉条等，选用克新12、尤金、黄麻子等，加工薯条、薯片等，选用大西洋、克新16、克新17等。

2.选薯

选幼龄薯和壮龄薯作种薯，以薯形规整、薯皮细致、柔嫩光滑为宜，最好用30-50克的小整薯播种可提高产量，能避免决不能害传染，提高抗旱能力。

3.困种催芽

种薯于播前15-20天出窖，置于温度13-15°C黑暗处平铺2-3层，将种薯逐渐暴露在散射光下，每隔2-3天翻动一次，使种薯充分见光，催紫芽，这期间要避免阳光直射、雨淋和霜冻等，同时淘汰病、烂薯。

4.种薯切块

于播种前一天把种薯切成20-25克的多带薯肉的立块，每块上最少1-2个芽眼，用两把刀，切到病薯剔除，立刻换刀，把换下的刀放入沸水锅里煮一下或用70%酒精或5%来苏儿消毒灭菌。

5.药剂拌种

5.1切好的薯块用58%甲霜灵锰锌、72%克露、适乐时以种量的0.3%拌种。

5.2每亩用250克富民一号拌种。

5.3100千克种薯用百菌清0.1和1千克滑石粉及微量元素（如钼、硼、铜、锌、镁）拌种。

5.4拌草木灰。最好实行种薯包衣处理，可有效防止播种后烂种及后期田间发病率。拌种后放在通风处1-2天，先进单位创伤愈合即可播种。

6.种植时期

抢在返浆期充分利用土壤水分以利出苗，还可躲过夏季高温，当气温稳定到7-8°C，土壤10厘米深处温度稳定通过5°C（4月末到5月上旬）时较适宜播种。

7.种植方法

一般用犁开沟播种，播种量每亩约120公斤左右，垄宽60-70厘米，株距20-35厘米或采用大垄双行栽植，垄宽90或97.5厘米，行距30厘米，株距25-30厘米，播深以种薯上面覆土5厘米左右为宜，并提倡深开沟、浅覆土的方法，利于苗全、出苗整齐一致。早熟品种及高肥力的地块适当密植，亩保苗4000-4700株，晚熟品种及肥力较低的地块适当稀植，亩保苗3400-4000株。

三、科学施肥

马铃薯栽培本着生产绿色食品的原则，应以施优质农家肥做基肥为宜，追肥为辅。农家肥每亩一吨半到两吨，开沟条施作种肥，如用化肥作种肥每公顷可施磷酸二铵10公斤加氯化钾4-5公斤（拌草木灰的可少施），追肥一般在开花前分两次施用，第一次追肥在齐苗后结合中耕施入少量速效氮肥；第二次追肥在现蕾前，以钾肥为主，一般多施草木灰，灶灰等，以满足结薯所需养分。

四、田间管理

1.镇压

播后立即镇压以减少土壤空隙，防止跑墒。

2.耢地

出苗前耢一遍地，不要耢深了，耢掉一层表土即可，目的是提高地温消灭杂草。

3.铲趟

在幼苗顶土时可进行深中耕浅培土；待苗出齐长到3～5厘米高时及时铲一遍、再趟一犁，培土与苗齐，促进多发根，增加薯层次；苗高16～33厘米左右铲第二遍，趟第二犁，多培土，做到垄沟窄、垄顶宽。在苗齐后，要及时查田补种。

五、加强病虫草害防治

1.防治地下害虫

播种时可施用辛硫磷颗粒剂4～5千克，防治金针虫、蛴螬、地老虎等地下害虫。

2.除草

播后5～10天（未出苗前）用乙草胺加嗪草酮、施田补进行土壤处理防除苗期杂草。

3.防治晚疫病

7～8月份，高湿，温度在10～25°C极易流行，在低洼潮湿、生长旺盛、成熟较早的田块在现蕾时开始检查。防治可在马铃薯开花前喷洒0.1～0.2%硫酸铜溶液，发病初期用甲霜灵锰锌或瑞毒霉可湿性粉剂喷施。

4.环腐病、黑胫病

主要是选用无病种薯、抗病品种、避免切刀传染，收获时减少机械损伤，收后晾干薯块入窖，注意窖内通风，避免窖内高温高湿。

六、收获与贮藏

早熟品种8月中旬、晚熟品种9月上中旬起收，收获后，进行堆放，使块茎散热、去湿、机械损伤愈合、表皮增厚。夜间气温降到零下时，清选入窖。