以“酸”的概念的形成谈“整体规划教学目标”实施

鲁明辉

化学课程整体规划教学目标新的化学课程标准在实施建议中提出“整体规划教学目标”。针对学生科学素养发展的不同阶段，设计与之相适应的教学目标。譬如“酸”的概念的形成不只是最后在学习酸碱盐时得出——电离出的阳离子全部是H+的化合物，而是在整个教材中分阶段，分层次逐步形成的。一、认识各种具体的酸及其性质在“二氧化碳的性质”的学习中认识了“碳酸”，并学习碳酸能使紫色石蕊试液变红的性质。在探究“实验室制取二氧化碳原理”的学习中认识了“稀盐酸”“稀硫酸”可以与碳酸盐反应生成二氧化碳。在“金属与酸的反应”的学习中认识了“稀盐酸”“稀硫酸”，并学习这两种酸分别与金属镁、锌、铁反应的性质。碳酸、盐酸、硫酸是各种具体的、简单的酸，是学生在日常生活中经常听说的化学物质。虽然听说过，但却没有从化学视角系统认识过。因此，在制定各种具体的酸及其性质的教学目标时，要求不宜过高，只要求“知道”就可以。例如，“知道碳酸能使紫色石蕊试液变红”“知道稀盐酸能与镁发生反应”“知道稀硫酸能与锌发生反应”“知道稀盐酸能与碳酸钙反应”等。二、认识作为类概念的酸及其性质通过对各种具体的酸及其性质的学习，学生已经积累了有关酸的性质较为丰富的实验事实，因而有必要进一步提升学生对酸的概念的认识，从具体的酸的概念，上升到抽象的酸（类概念）的概念，即学习酸的概念及其性质。除了内容方面需要提升以外，要求方面也应有所提高，达到认知性学习目标的第2级水平“认识”。例如，在“常见的酸和碱”的学习中，教师就可以制订这样的化学教学目标：“认识酸能与多种活泼金属反应生成氢气”“认识酸能与某些金属氧化物反应生成水”等。三、对酸的概念的初步定量认识对酸的性质的认识，在初中涉及了与指示剂的作用，与活泼金属的反应，与某些金属氧化物的反应，与碱的反应。酸的这些性质，表明酸具有酸性，这是对酸的概念的定性认识。定性与定量相结合，是化学科学认识的重要特点。因此，还有必要从定量方面对酸的概念进行进一步的认识，即要认识酸性的强弱。考虑到初中生的接受能力，初中化学对酸性强弱的定量认识只要求初步的程度，即能用pH试纸这种最简便的方法对各种酸的酸性强度进行测定。在“常见的酸和碱”学习中就可以制订这样的化学教学目标：“知道可以用pH试纸测定溶液的酸碱度”“初步学习用pH试纸测定溶液酸碱度的方法”。四、从微粒观视角认识酸的微观本质从宏观现象深入到微观本质，是化学科学认识的又一重要特点。那么，如何从微观视角进一步提升学生对酸的概念的认识呢？在初中，物质及其变化的微观本质主要是从微粒观的视角来加以揭示。初中接触的化学微粒主要是原子、分子和离子。因此，可以从“离子”角度来揭示酸的本质。由于微观本质较为抽象，因此，要求不宜过高，只要求“知道”就可以。所以，在“常见的酸和碱”学习中就可以制订这样的化学教学目标：“知道不同的酸溶液中都含有H+”。