兩岸聯手 走向國際 吳文宗談連鎖服務業商機

陳薜薇

大陸與台灣近20多年來的經貿往來與互融，前10年造就了一批以代工製造業起家的成功的台資企業，而後10年則發展出了一大批優秀的連鎖服務業品牌。10年前，台商把連鎖商業模式從台灣引進大陸，不僅成就了台資企業在服務業的響亮品牌，也帶動了大陸本土一些新的連鎖商業品牌的興起。

那麼，兩岸的連鎖商業模式經歷了怎樣的發展歷程？連鎖業興起的先機優勢是什麼？給社會帶來了哪些利好？兩岸連鎖業在走向國際化的過程中，面臨的挑戰有哪些，還需要做些怎樣的努力？三之三國際教育集團總裁、上海台協連鎖委員會常務副主委吳文宗特此接受了本刊專訪，為我們講述了整個連鎖服務業的過去、現在和未來，看好「兩岸聯手，打造中華民族的連鎖品牌，將共同走向國際」。

10年光景大陸連鎖業趕超台灣

2000年時，吳文宗在台灣創辦第一屆連鎖加盟展，邀請中國連鎖經營協會赴台考察，當時台灣的連鎖業已十分興盛，令大陸連鎖業者讚歎不已。之後，大陸也開始舉辦連鎖加盟展，吳文宗組團台灣連鎖業者赴陸參展，台資企業占據了3/4的展位，只有1/4為大陸展商。可見當時台資連鎖業遠比陸資連鎖業成熟、興盛。

經過10餘年的發展，情況發生了轉變，北京已發展出了全亞洲甚至全世界最大的連鎖加盟展。「這10幾年的光景，大陸連鎖業發展的速度很快。台灣的連鎖業是跟日本學習，日本是跟美國學習，日本花了近50年學美國一整套的連鎖加盟經驗，台灣花了近30年學日本，而大陸花了不到10年就都學到了。」

兩岸的連鎖業融合發展為什麼會這麼快？「畢竟兩岸同是中國人，文化背景相同，同文同種，在台灣經過近30年的時間學習消化過美國、日本人的那一套連鎖體系經驗後，再引進大陸，很快就能進行複製。大陸只花了10年，就從規模、總店數、連鎖總部、服務品質等方面，甚至都有超過台灣。」在大陸，擦鞋、洗腳等都可以發展成成功的連鎖服務品牌，這在台灣就很難做到。

幅員遼闊大陸成為連鎖業滋長的「沃土」

麥當勞、星巴克發展成國際連鎖品牌，很大的一個誘因是收取國際授權金、代理金，對其外匯有助益。而台灣的連鎖業並不是體量不夠多，有近2，000家的連鎖品牌，卻為何不能發展出一些國際的連鎖品牌？對此吳文宗認為，「原因是台灣的人口太少。一般1億～2億的人口，可以發展一個國際的品牌，而台灣只有2，000多萬的人口。」

而為什麼近10年，台灣的連鎖業進入大陸，發展卻非常迅速？「剛好台灣的連鎖經營技術、經驗已經成熟，再加上大陸幅員遼闊，市場廣大，是連鎖服務業滋長的『沃土』，不久的將來兩岸會發展出幾個像麥當勞這樣國際性的連鎖服務業品牌。」

現在，台資企業已經有一些連鎖服務業品牌走向了國際化，比如COCO都可、鮮芋仙等，在馬來西亞、美國、日本、澳洲等都有設點。「台灣的這些品牌，透過大陸市場，慢慢地就往國外發展了。假以時日，大陸的品牌就會走向國際發展。加上兩岸的交流越來越頻繁，以及兩岸的和平發展，未來兩岸連鎖服務業品牌會一起走向國際，打造中華民族的連鎖品牌。」吳文宗信心滿滿。

解決就業 連鎖小店「小兵立大功」

連鎖業所囊括的行業範圍十分廣泛，食、衣、住、行、娛、文教等能夠滿足人們基本生活需求的，都可以發展成連鎖。「大陸正處於經濟成長期，要建立和諧社會和小康社會，就要大力地鼓勵發展連鎖業。」吳文宗對大陸轉型升級時代下新的經濟發展形勢進行了深入的觀察和思考，「從城鎮化來看，要把2億人變成城鎮市民，就產生了很大的需求。以後的企業是大則很大，小則很小。只有規模大，才能好好去做品質控管，做人員培訓，服務檔次和水平也才會提高。因此，未來在城鎮化的進程中，更加大力地發展連鎖業，會加快城鎮化的實現。」

連鎖服務業的小店面是一個小兵立大功的事業，「一是可以幫助創業、解決就業問題，今年大陸大學畢業生就有699萬，一個店可以養8～10人就業，一個連鎖品牌就可以養幾千甚至幾萬人；二是可以把城鄉的消費水平拉齊，消費者在烏魯木齊買的東西跟在上海買的東西可以是一樣的；第三個更重要，連鎖業通常是鼓勵年輕人開店創業，這符合中國人的國民個性，10個人裏面，美國只有2個人想當老闆，日本有4個，而我們中國人有8個想當老闆。」

「連鎖聯合艦隊」突破發展瓶頸

過去的10年，雖然兩岸連鎖業發展迅速，但隨著大陸的原材料成本、人才成本、店面租金成本的不斷上漲，連鎖業也在經歷著優勝劣汰的過程，「一批小的、實力弱、經營管理不完善的連鎖企業在逐漸淡出市場，一批生存下來的企業通常都在不斷進行自我提升。」吳文宗分析，「目前兩岸都一樣，國際化的經驗還不足，國際化人才還不夠；但更缺的是科技化，畢竟需要大量投資，科技化、信息化過程比較緩慢，造成了國際化進程的緩慢。在大陸，你要管這麼大的一個市場，如果沒有信息化、科技化，是沒有辦法管理的。同樣，國際化也需要信息化、科技化配套才能管理好，所以這些方面是兩岸連鎖服務業還比較或缺的。」

但隨著科技的快速發展與應用，特別是微信等一些現代即時通訊工具的興起，解決了遠程管理的許多問題，能為連鎖企業分佈於各地區的店面做到及時有效地管控。吳文宗自己就是一個「微粉」，微信在他的生活和工作中都發揮出了更大的價值。

科技化是輔助工具，更重要的還是人，是連鎖企業的老闆。老闆的觀念改變，就能影響到一個企業的未來發展方向。「所以上海台協連鎖委員會成立之初，就定下了三個目標：提升連鎖總部的競爭力，定期做企業參訪，學習成功的連鎖企業的經驗；幫連鎖企業拓展商業機會，辦展、參展、考察、幫助招商引資等；解決一些台資連鎖企業的困難，比如糾紛、食品安全等問題。」吳文宗介紹，「現在，我們更進一步，成立了『連鎖大講堂』，對每一個參加的學員有很嚴格的要求，一定要是老闆才能加入。一年分四個季，分別以人才、店鋪、品牌、資本等為主題，將各主題深入地探討透徹。連續一天下來的經驗分享，大家都掏心掏肺地貢獻出智慧和經驗。更主要的是，大家可以組成『連鎖聯合艦隊』，避免單打獨鬥，以團隊的形式，可以提升各自企業的業績，並能更容易以更低成本找到好的商機，增強連鎖企業集體談判的力量。」

吳文宗的三之三國際教育集團專注於幼兒教育、幼兒智力的全面開發、以及幼兒大未來職業體驗教育，在華東地區發展得風生水起，當然得益於他在連鎖業資深的經驗，也得益於他對連鎖業的深入思考與前瞻的思維，更得益於他對台商連鎖業的貢獻。我們有理由相信，兩岸連鎖業的合作將更為深入，聯手打造中華民族連鎖品牌，共同走向國際市場！