向美食致敬

谢晓飞

你的哪些作品灵感来源于食物？

阴阳盘系列灵感源自鸳鸯锅，既可当食器用还可以做插花盘，既满足日常使用，又可观赏与收藏；咬口盘系列表现的是食客对美味食物最大的敬意，不仅把盘里的食物吃得只剩下了骨头，舔得精光，还把盘子也咬了一口，可见食物是有多好吃；Yehidea U盘，形似巧克力，希望使用者把生活中的浪漫美好，珍贵的文字画面都储存成甜蜜的回忆……

从艺术家的角度，你怎么看“食物”？

民以食为天，艺术家也是普通人也要吃饭过活，只不过有的艺术家或者设计师不仅从食物中获得了美味和能量，还获得了创作的灵感。

最近越来越多设计师热衷于食物设计，为什么“食物”会变成设计素材？

这现象很正常！既然人生大部分时间除了睡觉和工作，其余的时间就是享受，而享受离不开食色性，食物又是排在第一位，不管你对食物的态度是将就还是讲究，你用的餐具都需要设计，不同的只是对待食物的讲究程度，而产生不同需求质量的设计。

你如何理解“食、设、性”的关系？

设计源于生活，而生活绕不开食色性，但，食色性其实都统一在一个字里面，那就是“爱”。

“食物设计”的市场或商业可能性在哪里？

每天有多少人张口吃饭用餐，食物设计的市场就有多大，尤其是当代高级餐饮业对食物和餐具搭配的讲究和创新吸引了更多高品位的好食之徒。

接下来，在“食物”这一领域你有没有什么新的想法？

十月下旬我将在上海为意大利高级餐具品牌Duende做一场新品发布和演讲，对象为全球五星酒店的餐饮总监，我的主题，就是谈餐饮食物和餐具及空间设计的氛围关系，如何把食物和餐具及空间让品尝者透过声光色味触五感体验享受。