安全快报

2013-04-29 16:34
新安全 2013年8期
关键词:小作坊鲜肉冷藏

武汉:小作坊食品

或将写进《质量状况白皮书》

当前,武汉市对小作坊的产品质量监管采取“风险检测”的办法,主要是针对同一类产品的高风险指标,进行重点项目的检测,结果显示,小作坊的合格率很不稳定。小作坊很少用现代工艺标准生产,环境差,大肠杆菌和大肠菌群往往超标,食用前最好加热。武汉现有1729家小作坊,对卫生条件太差的小作坊,已经取缔了463家。对较有规模、卫生条件尚可的小作坊,实行“提档升级”,现已规范了122家。对此,武汉相关管理部门表示,小作坊的食品质量问题,会在2013年度的《质量状况白皮书》中反映,客观反映武汉食品质量。负责编撰《白皮书》的市质监局人士也表示,今年内,质监和工商部门的食品监管职能,将移交给武汉市食药局,明年编制《质量状况白皮书》时,会督促市食药局提供数据,发布小作坊食品的检测结果。(武汉晚报)

西安药监部门夏季食品安全提示:

熟食没吃完应冷藏

夏季由于气温高、湿度大,易引发各种致病微生物繁殖,导致食物腐败。西安市食品药品监督管理局提醒广大市民,夏季要注意鲜肉及熟食品饮食安全,防止食物中毒,购买鲜肉时,应到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购,并查验其感官。选择鲜肉时应注意肉质质地细密紧绷有弹性,肉色应鲜明有光泽,脂肪色白有黏性及光泽。购买的鲜肉应及时加工,如需储存,应冷藏或冷冻;腌制待加工的半成品应冷藏保存,并尽快加工。未食用完的熟食品应尽快冷却后,冷藏或冷冻储存,并注意加膜加盖,防止交叉污染。存放时间超过2小时的熟食品,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质。(西安晚报)

我国“新食品原料”不包括转基因食品

近日,国家卫生计生委发布了《新食品原料安全性审查管理办法》。该《办法》将于今年10月1日起正式施行。根据《办法》,新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。《办法》要求新食品原料应当具有食品原料的特性,符合应当有的营养要求,且无毒、无害,对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害。《办法》明确指出,其内容所称的新食品原料不包括转基因食品,转基因食品的管理依照国家有关法律法规执行。《办法》增加了新食品原料受理后即向社会征求意见的程序,增加了新食品原料申请人隐瞒造假处理条款。申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请新食品原料许可的,在一年内不得再次申请该新食品原料许可。(京华时报)

中国首次批准进口

6万吨阿根廷转基因玉米

2013年8月6日,阿根廷农业部部长Norberto Yauhar称,中国首次批准进口6万吨阿根廷转基因玉米。阿根廷是全球第三大玉米和大豆出口国,也是豆油和豆粕等副产品的主要供应国,中国目前已经成为阿根廷大豆的主要买家。日前,这批玉米现在已经得到质检总局的批准,正式完成进口,正在流向端客户,将用于喂养猪和鸡的饲料。据玉米分析师徐晓苗介绍,中国进口玉米实行配额制,每年720万吨,这个数量仅占中国每年玉米消费量的3%,所以此次进口大量阿根廷的转基因玉米,对于国产玉米影响较小。(凤凰财经综合)

深圳:“食品安全黑名单”

9月1日起网上“挂晒”

8月7日,《深圳市食品安全信用信息管理办法》(以下简称“办法”)通过最新一期的政府公报发布。该办法自今年9月1日起施行,有效期5年。根据《办法》,被纳入“食品安全黑名单”的食品生产经营者,将通过深圳信用网“曝光台”栏目披露,同时通过新闻媒体、政务网站等其他方式对外公布,并记入全市企业信用档案。公布事项包括违法食品生产经营者名称、负责人或者经营者姓名、食品安全管理员姓名、违法违规行为、处罚等信息。在公布“食品安全黑名单”时,对规定期限内的有关责任人不得从事相关活动的,应当依照食品安全法律、法规一并公布禁止有关责任人从事相关活动的期限。(广州日报)

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