可乐卤蛋

最平常不过的鸡蛋，倒入一汤匙可乐，再加入一汤匙天马行空的想象力，最后用一汤匙对美食的爱来调味，这样子做出来的卤蛋你有没有尝过？

情乎于吃

我来自北京，和很多姑娘一样每日工作八小时，职业做的并不是自己喜欢的事情，回家后在厨房里我才能感受到生活带给我的随心所欲。

我热爱美食，也离不开厨房，常笑谈自己是“情乎于吃”的女子。

可乐之缘

各色饮料中，我最钟情可口可乐。在厨房里，我会尝试变各种花样，将可乐融进美食里。

我做的第一道菜不是鸡蛋炒西红柿，而是可乐鸡翅。

冬天的时候，我会蹲在厨房里用姜丝煮可乐，一口气喝上一大碗，既暖身又防感冒。这是我冬季里离不开的必备饮品。

美味叠加

毕业那年，北京大悦城开了某家餐馆，成了我和三五好友周末小聚的常去之所，而每次必点的就是招牌卤肉饭。香喷喷的卤肉饭上总是扣着半个卤蛋。闺密们爱吃，就让我回家试着做做看。

平日里的卤蛋做法，要用上一整瓶酱油，相对来说太浪费了。于是，我自然地想出了用可口可乐替代酱油的方法，这不光大大减少了制作卤蛋时酱油的用量，味道也比之前酱油版的要好，卤蛋中夹带着可乐的清甜，算得上是一次非常成功的美味新体验。

可乐卤蛋

用料

●鸡蛋10枚●可口可乐300毫升●花椒10粒●老抽1汤匙●盐适量

做法

1 锅中放入凉水，鸡蛋放入盘子里，隔水蒸熟，然后立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，这样蛋壳就比较好剥。

2 锅子重新冼干净后，倒入可口可乐，加入花椒粒、老抽和盐一起煮开，再下入之前煮熟的鸡蛋，盖上锅盖焖煮。

3 火再次煮开后揭开锅盖，可以不时用筷子拨动一下，让鸡蛋上色更均匀，继续煮5分钟后关火，此时鸡蛋差不多已经上色了。

4 为了使卤蛋能更加入味，要把卤蛋盛入保鲜盒中，倒入卤汁，晾凉后放入冰箱中冷藏24小时再开动。