跑步和步行，谁更有利于健康

步行和跑步，是美国成人中最普遍的体育锻炼方式。但二者对身体健康孰优孰劣的问题，却一直存在着争议。现在，各种各样把跑步和步行进行直接比较的新研究，给这一问题提供了一些答案。他们的结论是什么？这几乎要完全取决于你想达到什么样的目的。

如果你的目的是想控制体重，不管我的观点是否有些浅薄，跑步要比步行强得多。《体育运动中的医学和科学》杂志上发表了一篇研究报告，它的题目就言简意赅直切主题——跑步比步行更有利于减肥。研究人员从“全国跑步和步行者健康研究”项目招募的15237名步行者和32215名跑步者里，搜集了相关的调查数据，这项研究是加州伯克利的“劳伦斯国家实验室”正在主持进行的一个项目。

在参加这项研究时，参与者要提供他们的体重、腰围、饮食及每周步行或跑步的里程数字，并在六年后，再检测一次这些数据。

刚参加这个研究时，跑步者几乎都要比步行者瘦。而且从始至终都保持着这种状态。在过去的几年中，跑步者在保持体重和腰围方面，都比那些步行者要强得多。

这种差异在55岁以上的参与者身上，表现得尤为明显。在这个年龄组里跑步者的跑步量并不大，而且一般每周在锻炼中消耗的热量，也并不比年长的步行者多。但他们的体重指数和腰围数字，却要比和他们同龄的步行者明显低很多。

为什么跑步比步行更有利于控制体重，其原因目前尚不明朗。但似乎很明显，因为比步行要花费更多的力气，跑步每小时要燃烧更多的热量。事实也确实如此。但是伯克利的这项研究和其他研究却表明，在能量消耗大致相当时——也就是步行者外出步行几个小时，且和一个跑步者一样，在一个星期的锻炼中消耗了同等热量的情况下，跑步者依然能长期更好地控制自己的体重。

研究表明，另一个虽然很小，但却引起人们兴趣的原因是，跑步对胃口的影响。在这篇去年发表在《肥胖症杂志》上的研究报告中，让9个有经验的女性跑步者和10个坚持步行锻炼的女性，在两种不同的情况下，向在怀俄明州立大学的运动生理学实验室报告情况。其中有一天，这两组人要在跑步机上走或跑1个小时。第二天，他们都休息1小时。在这两种情况的全部过程中，研究人员都会监测他们消耗的总能量。他们还从这些志愿者身上抽取血样，来监测他们身体中和食欲有关的某种激素水平。

在完成这两个实验后，便让这些志愿者在一个房间中休息，房间中摆满了自助餐，她们可以随意取用。

步行者出来时很饥饿，吃了比她们一个小时在跑步机上步行消耗的热量高出50卡路里的食物。

而那些跑步的人，挑选了自己的食物后，吃进的热量却比她们在跑步中消耗的热量，少了近200卡路里。

锻炼完成后，那些跑步者还被检验出，她们血液中的一种名为酪酪肽的激素水平高了很多，这种激素已经被证明有抑制食欲的作用。而那些步行者身体中酪酪肽的水平没有增加，她们的食欲非常旺盛。

所以，要想吃得少，就要先跑步。

但是按照其他检测健康的方法，新的科学研究表明，步行至少和跑步一样有效果，而且在某些情况中，步行的效果似乎更好。从今年5月发表的一篇研究报告（其数据是从《跑步者及步行者健康研究》中采集的）发现，和那些不爱运动的人相比，跑步者和步行者一样，都能减少得白内障的危险，这是锻炼带来的一个意料之外的好处。

在今年4月份发表在《动脉硬化、血栓和血管生物学》上的一篇新研究报告（其使用的数据是从《跑步者及步行者健康研究》中采集的），最令人欣慰的发现可能就是，跑步者得高血压病、糖尿病、心脏病的概率及其胆固醇水平都要远低于那些不爱运动的人。但是那些步行者的情况则还要更好。比如跑步者，如果每天跑步一小时，就能减少4.5%得心脏病的几率。而那些每天消耗了同样能量的步行者，则可以减少高于9%得心脏病的几率。

当然，很少有步行者能消耗像跑步者那么多的能量。劳伦斯伯克利国家实验室的科技工作者，同时也是所有这些有关跑步和步行调查研究报告的主笔，保罗·威廉姆斯说：“可以公平地说，如果你想让步行消耗和跑步一样的能量，你就必须要走1.5倍远的道，且要花两倍的时间。”

另一方面，那些开始步行锻炼的人，往往要比那些开始跑步锻炼的人身体要差一些，所以他们从锻炼中获得的好处，能相对更大。

威廉姆斯博士说，不管你的健康目标是什么：“实事不断在证明，不管是跑步还是步行，都要比不锻炼好得多。”

为了证明这一点，看看一个有关食欲研究的额外试验。在那个实验中，志愿者们在一节实验中静静的坐了一个小时，没做任何运动，既不跑步也不走动。实验完成后，他们倍感饥饿，一下子吃进了比刚才所耗无几的热量多出300卡路里热量的食物。

（作者：格雷琴·雷诺兹Gretchen Reynolds，《纽约时报》专栏作家。译者：达骜）