普通人多喝牛奶未必好等

普通人多喝牛奶未必好

虽然，一直以来关于“喝牛奶是健康关键”的说法得到广泛流传，然而，美国哈佛大学在最新研究中指出，牛奶并不总是对人的身体健康有好处。哈佛大学儿科医生大卫·路德维希是此次研究的负责人。他在论文中指出，如今的乳制品添加了过多糖分，对人体有害。他建议，少喝牛奶、多吃其他含钙食品，更有利健康。

在美国，选择加糖脱脂奶和酸奶的人不在少数，人们往往认为这类乳制品口感更好，而且可以避免摄入饱和脂肪。然而路德维希认为，事实恰恰相反，这类产品对健康弊大于利。

根据美国农业部分析，一杯学校午餐常用的牛奶中含有158卡路里热量，其中64卡来自固体脂肪和额外增加的糖分。而如果是一杯1%低脂不加甜味剂的牛奶，则只含102卡热量，其中只有18卡来自固体脂肪。

“美国每年消费数以10亿加仑的牛奶，人们可能是以为如果不喝牛奶，骨头就会碎。”路德维希戏谑道，“这么多奶品中，脱脂巧克力奶是最糟糕的一种：当牛奶里缺少脂肪，它的口感就会变得非常不好，但如果要让孩子每天乖乖喝上3大杯，你就只能加糖使它变得好喝一点，导致最终孩子喝的其实还是糖饮料。”

在美国，政府推荐国民每天饮用3杯牛奶。而作为波士顿儿童医院防止过度肥胖中心总监，路德维希认为，正常人无需每天喝足3杯牛奶，依照日常饮食习惯适当喝1～3杯即可。

除了喝牛奶，人们也完全可以通过其他饮食方式来补充钙质，如甘蓝菜、沙丁鱼、坚果、种子、豆类、绿叶蔬菜等食物，至少可以替代目前牛奶饮用量中的一半。美国农业部的官方数据表明，一杯煮熟的甘蓝菜中含有94毫克钙质，一杯煮熟的菠菜则有245毫克钙质。一杯低脂牛奶则含有314毫克钙质。然而，正是因为孩子通常不喜欢吃蔬菜，所以喝牛奶才成为人们的普遍选择，但路德维希希望人们至少要避免选择添加了巧克力或者其他味道添加剂的乳制品。

现代年轻人的瞬间记忆力比父辈差

人们有时会突然忘记钥匙放在哪儿了，这一现象被称为“瞬间记忆丧失”。一般认为，这种情况常会出现在老人身上，但据美国《赫芬顿邮报》报道，现代年轻人的瞬间记忆力比父辈差。

这项由“趋势调查机”公司组织完成的调查显示：年龄在18～34岁之间的美国年轻人比55岁以上的人更有可能忘记今天是星期几（15% 和7%）、钥匙放在哪里（14%和8%）或忘记带午餐（9%和3%）。

调查负责人指出：“压力是导致年轻人健忘的主要原因。现代人已经习惯利用高科技同时处理多项任务，与之伴随的问题就是缺乏睡眠。这些因素共同导致了年轻人忘性很大。”

当代女性比男性更健忘。她们更可能忘记把东西放在了哪（这一比例高达43%，而男性仅为31%），这可能与她们不仅要工作，还要承担更多的家务有关。