农产品进阶“生命周期”管理

黄征宇

近年来，农产品的安全问题越来越引起社会关注。对农品的生命周期进行全程监督，并尝试引入电商等商业模式，力争实现农品安全保障行业产业化，这是滨州市黄河三角洲“农产品安全追溯系统研建与集成示范”项目的核心内容。

五种方式“追查”安全

一颗口感香甜的山东产“沾化冬枣”，经历从田间到餐桌要通过种植、加工、储藏、运输、零售、消费环节，如何运用先进的农业物联网技术实施农产品六大环节的全程安全保障？今年年初，滨州市黄河三角洲农产品安全追溯平台通过了专家鉴定。来自中国农科院、北京林业大学、中国科学院等单位的专家认为，该项目在基于物联网的农产品安全追溯技术方面整体达到国内领先水平。

据了解，该项目的建设思路是“1+2+3”：“‘1就是农产品从“田间”到“餐桌”全程安全保障一条主线；‘2是时间概念上的两个阶段，农业物联网先进技术成果的验证体验阶段和商业化、产业化开发阶段；‘3是空间上的三项核心内容，即安全农产品生产基地、农产品安全管理控制中心和物流销售渠道。”

作为农业大市，滨州地处山东省黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略的交汇处，科技部高效生态产业“一城两区百园”战略布局、山东省政府高效生态产业“一区双核多园”区域布局，则为滨州利用先进手段构建现代产业布局创造了机遇。

该项目打破地域限制，广泛吸纳国内外科研机构参与建设。比如与国家农业信息工程技术研究中心达成在滨州建设农业物联网关键技术集成与应用基地合作协议；与东京ETS（天津）生物科技公司达成共同建设生物菌肥产业基地协议；与中科院达成共同实施渤海粮仓计划协议，在2012年在无棣县试验成功的基础上，2013年将在滨州开展10万亩中低度盐碱地改良及“小偃”系列小麦优良品种种植试验。

在黄河三角洲（滨州）国家农业科技园区管理委员会副主任张兵看来，项目有两大创新点：首先，实现农产品安全追溯系统管理控制平台的研建。平台由控制中心平台、数据平台、产品追溯平台和综合服务网站四部分组成；其次，农产品从生产，加工、储藏、物流、销售、消费等环节全过程追溯并探索网络体系架构。

据了解，该项目取得五项阶段性成果，即承担起滨州市乃至黄河三角洲国家高效生态示范区农产品安全保障职能的黄河三角洲安全农产品管理控制中心；建成首批包括韭菜、肉牛、冬枣、有机蔬菜等6个验证基地；开通智能手机扫描、手机短信、网站、触摸屏、固话语音服务等5种溯源渠道；初步提出加强区域合作、创建全国产业联盟的设想；全滨州市范围内的市级高效生态农业科技示范园区创建活动，在国内外开展广泛合作，为尝试构建全国高效生态产业联盟奠定基础；创建了产学研、销供产的全产业链发展新模式，探索加速科技成果应用转化的新途径。随着项目进入产业化运作阶段，将推动滨州农业科技园区向全新运行模式转变。

农业科技园区全新转型

在黄河三角洲安全农产品管理控制中心，滨州市科技局工作人员演示了用智能手机扫描追溯。他利用手机里的追溯软件，将产品外包装上的条形码扫描后，登录网站即可查询有关该产品的各类信息。点击一下检测一栏，马上就会显示出该产品农药残留检测方法、数值、名称等信息。工作人员表示，这只是农产品安全追溯系统整体功能的很小一部分，通过这一平台还可追溯诸如生产企业信息、产地环境信息等内容。

推广后市民在超市的触摸拼上就可以对自己买到的产品信息查询，也可以上网查询。滨州市科技局局长纪思彬表示，这一平台的建立立足于市民对食品安全问题的日益重视，目前平台内的几个生产基地，从种植到施肥、浇灌等都置于全程监管之下，在生产过程中最大限度地提高产品品质。他以沾化冬枣为例，谈到了前几年沾化冬枣品质下降，品牌知名度下降从而导致的创收降低问题，这几年通过标准化种植，规范了冬枣的生产，从而提高了冬枣的品质，壮大了沾化冬枣这一品牌。

农产品安全追溯体系可以让越来越多的农产品明明白白地进入千家万户的餐桌，但是在推广方面还面临挑战。据了解，目前这一平台刚通过验收，如何让更多的农产品进入这一体系平台还处于探索阶段。像阳信鸭梨、沾化冬枣等产业都已经形成产业化集群，已经具备适用这一体系的条件，但是要在更多的农产品中推广还有制约因素。在推广过程中，有些人并不了解这个体系，对加入这个平台后可带来多大经济收益持怀疑态度，或者干脆不愿加入这一体系平台。其中，最根本的制约因素就是生产者管理模式的转变，这就需要农产品走农业合作社规模化、组织化生产的路子，并严格按照这个生产模式运行。

黄河三角洲（滨州）国家农业科技园区管委会主任王惠军认为，在黄河三角洲高效生态经济建设区的大背景下，建设滨州国家农业科技园区就是要通过体制机制创新和农业物联网技术的应用，探索促进现代农业发展的新模式，促进全市高效生态产业发展。为谋求更高的起点，滨州市政府领导曾带队外出考察了陕西杨凌、北京小汤山、辽宁辉山等5个国家级农业科技园区，聘请同济大学城市规划设计院进行园区总体规划，先后召开三次高层次专家论证会议，滨州市对园区的建设放在了极为重要的位置。

据介绍，在国家科技部、山东省政府领导多次视察、指导下，滨州国家农业科技园区建设方案不断完善。方案将“高效生态、科技创新、示范带动、信息高地、效益优先”确定为园区建设的基本原则，力求突破传统科技园区发展模式。在园区规划上，滨州国家农业科技园区建设采取“一区多园”的框架布局，即重点建设创新园、创业园、示范园。以农业物联网食品安全控制体系研发为中心，集中建设黄河三角洲农业物联网工程技术研究中心和高效生态农业技术研究院等。重点培育20多家示范园，通过新品种、新技术、新设施的应用示范，带动滨州农业向现代化、产业化集约化方向发展，并承担农业物联网及相关农业技术研发的应用验证基地，成为推动滨州现代农业技术发展的先导区。