石磨转一转收入成倍翻

粮食种植专业合作社理事长孟凡荣

提到种粮,不少农民都感觉效益低。济南市长清区孝里镇孟道口村的孝堂山粮食种植专业合作社,通过统一标准化种植,将小麦加工成石磨面粉,并注册商标,让种粮也有了好效益。

石磨磨的面,一斤卖5元

5月14日上午,济南一家大单位的采购人员,开着厢式货车来到孟道口村的石磨面粉加工点,一下子就拉走了200箱面粉。“一箱是10斤包装的,售价50元。来这么一个客户,1万元进账了。”合作社理事长孟凡荣说。

从2010年合作社成立后,孟凡荣就一直在琢磨提高种粮效益的办法,最后想到了用石磨来加工面粉,让面粉回归传统。经过多方考察,合作社在2011年购得一台石磨机,开始进行面粉加工。

“合作社生产的面粉都要上磨磨上十七八遍,加工过程中不使用任何添加剂。惟一不同的是现在不用人工推磨了,而是电机带着磨盘转。”孟凡荣说。

在加工点,笔者看到,新磨出的面粉在屋内晾着,颜色要比市场上售的普通面粉微黄一些,同时,散发着特殊的麦香味。

据了解,石磨的转速每分钟只有21转,加工过程不会出现高温,避免了对小麦营养成分的破坏。不少人在尝了石磨面粉做的面食后,都说吃出了久违的麦香味。

如今,合作社生产的石磨面粉知名度越来越高,不但在长清区畅销,也受到越来越多济南市民的欢迎。同时,多家大型企事业单位也上门联系,要求定点供应。“去年仅中秋节和春节两个节日,销量额就达到30多万元。由于加工能力有限,时常会断货。”

“石磨机一天最多能加工1000斤小麦,随着知名度的提高,一台石磨机已经不能满足需求了。合作社计划今年下半年再购进2台石磨,扩大生产规模。”孟凡荣说。

孝堂山以现存我国最早的地面房屋建筑闻名海内外。今年,合作社正式注册下“孝堂山”商标,并在面粉的包装箱上打出体现“孝”文化的内容。

去年社员共分红13万多元

连续五年来,孟道口村有13.5亩高产攻关项目示范田,由于采用宽幅精播等新型技术,去年小麦经过测产,亩产量达690公斤。在示范田带动下,合作社三分之一的麦田实现了宽幅精播,平均亩产量达到500公斤。

“一亩地按1000斤麦子计算,能出700斤面粉,按一斤5块钱算,就是3500元。出来的麸皮每斤也在一块七八,能抵消各种加工和包装的费用。”孟凡荣说,“如果只是卖麦子,一亩地也就是三四百块钱的纯收入。通过深加工,种粮的收入成倍地翻。”去年,合作社加工小麦达到5万公斤。

合作社在粮食生产过程中,充分发挥联合的优势,统一供种、供肥,利用专业植保队进行病虫害防治,并对小麦统一收购销售。“麦收后,都是联系大型收购商,每斤小麦价格比来村的小商贩要高出1分多钱。”孟凡荣说。

通过统一销售以及特色深加工,种粮收益明显提高。目前全村的1000多亩地全加入了合作社。去去年合作社的128名社员分红达到13万多元。本村的孟祥智入股资金8万元,入社土地5亩,分红7500多元。“都说种粮不挣钱,俺们这个合作社,通过特色加工,种粮食也能长出金子。”他说。