豪猪的人工养殖和饲养管理探讨

吴德峰，游仁文，陈 升，林仁穗，肖开前，邱思锋，姚桂芳

(1. 福建农林大学 350002;2. 福建省屏南县万安桥生态农业发展有限公司;3. 福建神农后人生物科技有限公司)

豪猪又叫箭猪，是一种食用和药用价值极高的野生动物，2000 年8 月1 日国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，将豪猪归属于国家三级保护动物。近年来，福建省建瓯市和宁德市屏南县等地对野生豪猪进行人工驯化和饲养，并获得成功，取得了很好的经济效益。受其影响，福建省各地纷纷效仿人工养殖豪猪。现结合生产实际，总结了豪猪的人工养殖和饲养管理技术。

1 特征特性

1.1 豪猪习性特点

豪猪为啮齿目动物，全身均披着黑白相间、利箭般的棘刺，特别是臀部上的棘刺长得更粗、更长、更多，豪猪除有棘刺外，还有一个非常肥胖的身躯、锐利的牙齿和鼠一般的嘴脸。豪猪是一种杂食性的夜行性动物，栖居在洞穴，靠鼻子在地面上拱土以寻找植物的根茎和落果为生;白天躲在洞里多卧少动，晚上出来寻找食物，活动频繁。成年豪猪一般个体重12 ～14 kg，最大个体重20 kg 左右，人工饲养条件下，生长速度快，8 个月成年猪体重可达到13 kg 左右。豪猪8 个月性成熟，怀孕期4个月左右，繁殖不受季节限制，但每年的12 月至第2 年的6 月是繁殖高峰期，自然状况下年产仔1 ～2 胎，胎产仔1 ～2 只;人工养殖的豪猪通过技术处理，可年产仔2 胎，胎产仔2 ～3 只［1］。

1.2 豪猪的食用和药用价值

豪猪瘦肉率极高，几乎达100%，肉质细腻、味道鲜美，因而深受人们喜爱，被誉为山珍，素有动物人参之美称。豪猪高蛋白、低脂肪、无污染，是一无公害的绝色肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成分，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味独特。豪猪还具有很高的药用价值，现代医学专家研究发现，豪猪的肉、胃、胆、箭刺、脂肪油均可入药，具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效。肉具有润肠通便、养阴除热、健胃益肺的功效;胆可明目提神健脑;油可解毒排脓、生肌止痛;胃可清热利湿、健胃和中，主治胃病、黄疸、水肿、脚气等病症;刺可以行气，主治心气痛、皮肤过敏、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症［2］。

1.3 饲养豪猪的经济效益

豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。豪猪肉不但是绿色食品，而且具有极高的药用价值，同时，豪猪还是一种观赏性动物，豪猪的箭刺除药用外，还是制作浮标和装饰品的高级原料。成年猪一般个体重约13 kg，目前市售价150 ～160 元/kg。随着近几年人工养殖野生豪猪的增多，豪猪肉已经成为各大高档餐馆酒店的高级美味佳肴，活体价从1998 年100 元/kg 上升至2010 年160 元/kg，并一直保持平稳。饲养豪猪比养猪更省心省力，一般1个劳力年可养400 ～500 头豪猪，饲养1 只豪猪年生产成本只需120 元左右，如按豪猪生长速度8 个月体重约13 kg，市售价150 元/kg 计算，一只商品豪猪可创利1 000 元以上，而饲养母豪猪效益更加突出，可让诸多养殖户获得良好的经济效益。由于野生豪猪资源日益枯竭，面临绝迹，中国林业部门已将豪猪列入保护物种，禁止捕猎。所以，人工养殖豪猪也是各级政府和职能部门支持的项目。虽然人工养殖豪猪在中国刚刚起步，但这一新兴养殖产业的开发投资小、设施简单、技术易掌握，豪猪在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好。而且，人工养殖豪猪不仅能有效地保护野生动物的生存繁衍和生态平衡，还能给养殖户带来较好的经济效益，同时还能满足人们的生活需求，有着特殊的经济价值和独特的市场前景，必将创造显著的经济效益和社会效益。

2 豪猪舍建设要点

豪猪圈养场地应当适合豪猪的习性，因豪猪生性畏光喜静，所以应选择远离公路和闹市的僻静之处建场。此外，豪猪是一种喜欢阴冷环境的物种，养殖豪猪最适宜的气温在20 ～30℃之间，所以宜在林下阴凉之处建猪栏，或者在畜舍四周种植高大乔木，有条件的地方在盛夏可以设置空调降温。气温超过35℃时，豪猪食欲降低，几乎废食，所以并不是所有地方都合适饲养豪猪，特别是那些夏天气温高达36℃以上的炎热地区不适合建栏饲养豪猪。豪猪舍采用砖砌水泥外糊的围栏最为合适，因为豪猪善于掘洞，所以必须要有牢固的猪舍以防豪猪掘洞逃跑，一般来说可用砖砌水泥外糊建成1.5 m 高的水泥圈栏，圈栏可建成双列式，每列20 ～30 个圈栏(饲养池)，每个圈栏面积为6 m2(2 m ×3 m)左右，可喂养1 对成年雌雄豪猪。饲养池里可浇铸水泥饲养槽，门边设一10 cm 深的沟槽，供豪猪排粪尿和冲洗。每个饲养池应配置铁门，以防啃咬。

3 豪猪的繁殖

豪猪在人工饲养条件下，生长速度快，8 个月成年体重可达到13 kg 左右，豪猪8 个月左右性成熟就可以配种，应以雄雌比例1∶2进行雄雌合群同舍饲养。1 公2 母的形式混养比较容易受孕，也可保护怀孕母豪猪，避免撕咬斗殴引起流产，还可提高受胎率和保证产仔健康［3］。雄雌合养应从断奶后开始，易于和睦相处地和培养性情，比较容易交配受孕。公豪猪性兴奋表现为活动增强，频繁爬跨母豪猪，如果母豪猪不让爬跨，则会有不停地爬跨撞击畜舍墙壁和阴茎伸出的现象;母豪猪发情表现比较明显，出现烦躁不安，不断地来回走动，发出叫声，食欲下降，排尿增多，妊娠期为110 ～120 d。豪猪一般都在夜间分娩，因为豪猪浑身剌多，怀孕也不易觉察，所以有时候直到分娩才让养殖户发觉，分娩的前1 ～2 d 母豪猪会出现食欲废绝，排尿次数增多，但尿量减少。所以发现母豪猪分娩，应当迅速将公豪猪和另一头未生产的母豪猪转栏，以避免仔豪猪被踩踏而受伤害。豪猪的交配和产仔虽然不受季节限制，但都在夜间进行，而且每年的12月至第2 年的6 月是繁殖高峰期，自然状况下年产仔1 ～2 胎，胎产仔1 ～2 只，有时可达3 只，但以每胎产仔2 只存活率较高［4］。

4 豪猪的饲养管理

豪猪的饲料以植物根茎和瓜果类为主，人工饲养以农家饲料为主，饲料简单丰实，来源广，主要有地瓜、玉米、南瓜、大豆、白菜和萝卜等多种蔬菜及野草，可将猪用精饲料和预混料进行搭配，精饲料的配比为玉米30%、麸皮20%、米糠10%、豆渣40%，或搭配适当2% ～5%预混料。福建省宁德市屏南县等地采用豆渣作为精饲料喂养豪猪是近几年的实践创新，采用这一方法不但可以节约成本，而且可以增加豪猪适口性，提高豪猪食欲，使豪猪正常生长发育。成年豪猪每天喂料2 次，上午安排在猪舍清扫完毕的8:00 ～9:00，下午安排在16:00 ～17:00 进行，要保证供应充足干净的清水。喂养的量以每天吃完为度。人工乳哺育的豪猪仔一般都采用牛奶、奶粉、米汤、钙片和复合多维泡成乳状喂服，自然哺乳的豪猪仔25 d 就可以断奶，断奶后幼豪猪喂养适量花生米和黄豆(花生米和黄豆用水泡12 ～15 h)，再拌一些小猪预混料，然后随着小豪猪仔的年龄增大，慢慢改用成年豪猪饲料喂养［5］。

5 豪猪的出栏

人工饲养条件下，豪猪生长速度快，8 个月体重可达到13 kg 左右，即为成年猪，饲养管理条件好的，最大个体重可达20 kg 左右，一定要早日出栏，不要再留栏，以免浪费饲料、影响肉质。豪猪出栏后，一定要对猪舍进行全面消毒，消毒剂最环保的为石灰水和烧碱。

6 豪猪的疾病防治

6.1 夏季热应激

夏季热应激是豪猪最常见的疾病，豪猪生性喜阴怕热，所以并非所有地方都能饲养。预防夏季热应激要改善猪舍结构，用易吸热的草料或绝缘材料隔热，屋顶如能再涂上反光漆则更能减少热量的吸收，也可在屋顶加装冲水冷却设备，有条件的地方可在猪舍安装通风设备或建造水浴池供其解热。当夏季气温超过35℃时，应在饮水中添加0.1% ～0.2%的盐或电解质，若饮用水为冰冷的山泉水解热效果更佳。为避免日射病，夏天豪猪则不能露天养殖或直接曝晒在太阳下。对患日射病的豪猪，在靠肩部静脉处或颈部滴水，或用鼻镜吹风，均为有效的解热方法。

6.2 母豪猪胎产疾病

母豪猪胎产疾病主要表现为不发情、不孕或缺奶。为避免不发情、不孕，应从断乳后就实行1∶2的雄雌合群同舍饲养，培养感情，让母豪猪较早适应，也可适当采用胎盘粉或中草药催情剂，使得母豪猪早日受孕。母豪猪缺奶有多种原因，其一是体质较差，气血不足，可用中草药“八珍汤”进行调理［6］，此外，按照近年来的养殖经验，如果让母豪猪产后吃下自己的胎盘，很少出现缺奶现象，若是让猪圈中其他豪猪吞吃，则母豪猪出现缺奶的概率比较大。所以一定要仔细观察，确认母豪猪是否怀孕，若发现母豪猪烦躁不安，不断地来回走动，发出叫声，食欲下降，排尿增多等分娩前的征兆时，一定要隔离其他豪猪，让母豪猪单独分娩和吃下胎盘，可避免缺奶和小豪猪仔被其他豪猪压死的事故。

6.3 消化道疾病

消化道疾病是幼豪猪仔常见的疾病，多发生在刚断奶的幼豪猪仔，一方面由于吃奶更改为饲料喂养，或地面潮湿，影响到仔猪的生长环境而引起下痢;另一方面母豪猪体弱有胎产疾病所产下的幼豪猪仔多会发生消化道疾病，常表现为肠炎、粪便带黏液、精神痿糜不振、消瘦，严重者食欲废绝而死亡。防治方案除了加强饲养管理之外，应采取中西医结合的治疗方案，可在饲料中添加土霉素和中草药鱼腥草粉、龙胆草粉，也可用新鲜的鱼腥草作为青饲料饲喂［7］，效果更好。成年豪猪的消化道疾病多由于饲料霉变引起的，特别是夏天饲料容易变质，一定要每天清除剩料和清洗饲料槽。

［1］ 刘军. 豪猪的人工期饲养与驯化研究［J］. 经济动物学报，2005，9 (1):117 －121.

［2］ 俞志成. 豪猪的养殖技术［J］ . 四川畜牧兽医，2002 (7):45 －46.

［3］ 姜卫星，李伟. 不同公母配比对提高豪猪繁殖性能的影响［J］. 经济动物学报，2010，14 (2):84 －86.

［4］ 刘军. 豪猪的人工繁殖技术［J］. 中国畜牧兽医，2006，33(4):38 －39.

［5］ 朱开明. 日粮中添加微生态制剂对豪猪生产性能的影响［J］.野生动物杂志，2008，29 (6):287 －289.

［6］ 朱开明. 不同催情药物对提高母豪猪繁殖性能的影响［J］ .经济动物学报，2009，13 (3):147 －151.

［7］ 周军. 鱼腥草在养猪业上的应用［J］. 农村养殖技术，2013(3):64.