青梗菜喷灌周年栽培技术

邵贵荣，朱 彬，郑学立，陈文辉，方淑桂，曾小玲

(1. 福建省福州市蔬菜科学研究所 350111;2. 福州春晓种苗有限公司)

青梗菜为直立束腰型小白菜，是栽培面积最大的小白菜品种类型。青梗菜生育期短，供应市场时间长，深受人们青睐，是市场上重要的叶菜种类之一。青梗菜在栽培过程中需水量大，常规栽培方式较费工，且效率低，采用喷灌栽培技术能大大提高种植效益，适合基地化栽培。福州市闽侯县南通镇青梗菜种植基地采用喷灌栽培技术实现周年种植，效益可观。现将其技术要点总结如下。

1 品种选择

品种选择是栽培成功的关键，可根据当地消费习惯及各季节气候特点选用最适合品种。在闽侯县南通镇青梗菜种植基地，每年11 月至翌年3 月可选用金品冬春、金品3 号、金品50，这些品种低温生长性好，产量高，耐抽薹;3 月下旬至5 月以及9 ～10 月可选用耐雨抗病品种，如金品1 秋、金品602;6 ～10 月高温季节选用改良金品28、金品902，这些品种耐热、耐湿、抗病性好、产量高。以上青梗菜品种均来源于福州春晓种苗有限公司。

2 整地和布管

整地前每667 m2施三元复合肥30 kg、过磷酸钙50 kg 作基肥，老菜地增施50 kg 石灰。然后翻耕，整成宽1.5 m、高20 cm、沟宽25 cm 的长畦，四周挖好排水沟，沟深30 cm 左右，以利排水。畦面土要整细耙平，有利于种子发芽及植株生长一致。布管方法:畦头固定铺设口径50 mm 的硬塑管，每隔3.5 m 安装放水口和开关，放水口接口径50 mm 的三孔喷灌软塑管，硬塑管一端接在水泵上。若同时喷灌面积在6 667 m2以下采用功率1.5 kW 抽水泵，6 667 m2以上则要采用功率更大的抽水泵，以达到所需喷灌压力。

3 播种

采用直播，每667 m2用种量400 g 左右，夏秋高温季节用种量多些。将种子均匀撒播在畦面上，播完后用腐熟的鸭粪(掺秕谷)盖种，盖种后喷灌，要将畦面喷透，然后每667 m2用60%丁草胺120 mL 对水45 kg 均匀喷施畦面防除杂草。

4 田间管理

4.1 间苗和定苗

一般只进行1 次间苗，当苗长到4 叶1 心时进行间苗和定苗，株距10 cm 左右。

4.2 水分管理

结合天气情况和青梗菜需水要求，合理安排喷灌次数和喷灌时间。依据“三凉” (天凉、地凉、水凉)来确定喷水时间，一般在清晨和傍晚，清晨越早越好，傍晚在17:00 以后。在炎热的高温天气，为了减轻逆境伤害(主要是热害，其症状是叶片畸形、卷叶)，要在最热时喷水降温。播种后至出苗前要适当增加喷灌次数以保持土壤湿润，有利于种子出芽;出苗整齐后，晴天每天喷水1 ～2 次，保持土壤湿润。蔬菜如需外运，在收割前一天停止喷水。

4.3 合理施肥

青梗菜需肥量大，除施用基肥外，应及时补施追肥，多次追施氮肥是促进青梗菜生长、保证丰产的重要措施;若氮肥不足，植株生长缓慢，叶片少，基部叶易枯黄脱落。第1 次追肥在间苗后，每667 m2可用三元复合肥20 kg、尿素10 kg 撒施畦面，当苗长到6 叶1 心和8 叶1 心时分别进行第2次和第3 次追肥，用量和第1 次追肥相同，施后要立即喷灌，并且要灌透，以免肥料落在叶片上引起烧苗。

5 病虫害防治

5.1 病害防治

青梗菜主要病害有霜霉病、软腐病、叶斑病、炭疽病、黑斑病等，病害防治应贯彻预防为主的方针，霜霉病在发病初期可选用安克+代森锰锌、甲霜灵·霜霉威+ 代森锰锌、雷多米尔锰锌交替使用;软腐病、叶斑病可选用农用链霉素、新植霉素交替使用;炭疽病可选用多菌灵+代森锰锌、甲基托布津、炭疽福美交替使用;黑斑病发病初期可选用多菌灵、百菌清交替使用。

5.2 虫害防治

青梗菜主要虫害有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、夜蛾、潜叶蝇等。常年青梗菜基地尤以黄曲条跳甲危害严重，且防治困难，幼虫为害根部，成虫为害叶片。黄曲条跳甲幼虫防治:一是土壤处理，在耕翻时，均匀撒施辛硫磷颗粒剂，可杀死幼虫和蛹，持效期在20 d 以上;二是生长期药剂防治，菜苗出土后立即进行调查，在幼龄期及时用药剂灌根或撒施颗粒剂，可选用锐劲特、毒死蜱、敌百虫、辛硫磷颗粒剂等。黄曲条跳甲成虫防治:可选用啶虫脒、哒螨灵、乐斯本交替使用。小菜蛾、菜青虫、夜蛾可选用甲维盐、阿维菌素、氯氰菊酯、抑太保、菜喜交替使用。潜叶蝇可选用灭蝇胺、阿维菌素防治。另外，长期施用鸭粪等有机肥容易发生地蛆，可在菜苗长到2 叶1 心时，撒施辛硫磷颗粒剂防治，撒后喷水。

6 适时采收

结合市场行情、消费习惯和品种特性，适时采收。青梗菜植株长到一定大小可随时采收，夏秋季采收期一般为28 ～35 d，采收最好选择在凉爽的清晨或傍晚进行;冬春季采收期一般为45 d 左右，采收最好选择在早晨露水干后进行。收获后要及时用塑料薄膜遮盖，防止失水萎蔫，影响品质。