韭菜子及其炮制品的质量控制

李义梅，姬 平

（陕西省延安市药品检验所，陕西 延安 716000）

韭菜子为百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rottl．的干燥成熟种子，以粒饱满、色黑、无杂质者为佳，具有温补肝肾、壮阳固精的功效，用于阳痿遗精、腰膝酸痛、遗尿尿频、白浊带下等症[1]。笔者对其增加了鉴别和检查质量控制指标，能够有效控制该药材的质量。现报道如下。

1 仪器与试药

TG328B型电光分析天平（上海天平仪器厂）；81-B-36型电热恒温干燥箱（吉林省柴岗医疗器械厂）；SX-2．5-10箱式电阻炉（北京科伟永兴仪器有限公司）。样品由陕西凯兴中药饮片有限公司（批号为1）、西安中药饮片厂（批号为1）、陕西康惠制药有限公司（批号为051002）、延安大学附属医院（批号为060501）、延安市中医医院（批号为 051201）、延安市怡康大药房（批号为060322）提供，试剂均为分析纯。

2 方法与结果

2．1 样品处理

韭菜子：取药材韭菜子，除去杂质。盐韭菜子：取净韭菜子，加盐水（100 kg用盐水2 kg）拌匀，闷透，置锅内，用文火炒干，取出，放凉。

2．2 显微鉴别

横切面观：种皮表皮细胞较平整，细胞壁厚，外壁被有薄角质层，细胞腔含暗褐色物质，其下为数列棕黄色薄壁细胞。胚乳细胞形大，壁甚厚，有大型纹孔，胞腔内含有糊粉粒及脂肪油[2]。见图1。

图1 韭菜子横切面简图（×40）

2．3 检查

水分、总灰分、酸不溶性灰分按照2005年版《中国药典（一部）》附录测定，结果见表1。

2．4 质量控制指标

水分：韭菜子种子含硫化物、苷类、维生素C及黄酮化合物[2]，不含挥发性成分，用第二法烘干法测定。样品测定结果炮制前后变化不大，故确定为不大于12．0%。

表1 样品检测结果

总灰分：因其炮制方法为盐炙法，故盐韭菜子总灰分含量较大，根据样品测定结果确定为韭菜子不大于7．0%，盐韭菜子不大于 9．0%。

酸不溶性灰分：样品测定结果炮制前后变化不大，故确定为不大于1．0%。

3 讨论

2010年版《中国药典（一部）》对韭菜子的性状特征作了标准规定，但无鉴别和检查项目，对其炮制品也无质量控制指标。笔者对其新增加了显微鉴别和水分、总灰分、酸不溶性灰分的检查，并确定了限度，制订了韭菜子及其炮制品的质量标准，规范了中药饮片的炮制加工和质量要求，可更好地控制该药材的质量。

[1]国家药典委员会．中华人民共和国药典（一部）[M]．北京：中国医药科技出版社，2010：239，附录ⅨH，附录ⅨK．

[2]肖培根 ．新编中药志（第 2卷）[M]．北京：化学工业出版社，2002：509．