陕西果业集群发展分析

□文/冯俊华 梁晓超

（陕西科技大学 陕西·西安）

产业集群成为产业经济学研究和探讨的一个热门话题，实践证明产业集群是一种行之有效的发展模式。近年来，陕西省借助陕西的果业资源优势，加快了果业产业化的步伐，初步形成了果业集群。那么，如何通过产业集群进一步发挥陕西果业的产业优势呢？

一、陕西果业发展现状

陕西果业经过几十年的发展，已成为陕西农村经济的支柱产业之一。全省苹果、猕猴桃的栽种面积和产量、果汁加工的生产能力和出口量、绿色果品基地面积等数项生产指标已居全国第一。临潼的石榴，未央的桃，户县的葡萄，礼泉的沙红桃、酸石榴，乾县、合阳、华阴的红提，大荔、临潼的冬枣，铜川新区的大樱桃，安康的大枇杷等特色时令水果的种植已初具规模。全省现已形成石榴基地、红提基地、冬枣基地等特色果品基地，并且凭借地理优势和人为整合，出现了渭北苹果产业带、秦岭北麓猕猴桃优特产业带、黄河沿岸滩地枣优势产业带、汉中盆地汉中柑橘产业带等时令特色水果优势产业带。目前，陕西省形成的果业集群以礼泉的果品产业集群最为典型，以育种、种植、仓储、包装、运输、加工、营销一条完整的产业链为依托，形成一个环环相扣、分工明确、相互协作的系统工程。

二、陕西果业集群发展中的问题

1、企业简单堆积，难以形成集群优势。产业集群必须达到一定规模，才能充分发挥聚集效应。陕西果业的地域分布很明显，产业集群更多依靠的是天然的地理优势。果品主要来源于各个零散种植户，中间商从果农手里收购果品，继而转手卖于果品加工企业或者批发商，中间商的准入门槛非常低，整个交易过程不规范，产品的质量等也难以得到保障。果农和加工企业之间缺乏正式和非正式的交流，没有形成产业网络，产业链条是一段段拼凑而成，关联度很小。生产相似产品的同类企业或者同类种植户在空间地域上的简单集合，就被粗糙地理解为产业集群，并没有真正形成产业价值链上的有效集聚，难以发挥集群优势。

2、龙头企业比例偏少，缺乏品牌意识。产业集群内企业布局需要一定的层次性。其中，最为关键的是龙头企业的带头作用。龙头企业茁壮生长，遵守行业规则，可以起到有效的表率作用，有利于减少无序竞争。而陕西果品加工产业中，龙头企业相对较少，仅有陕西海升果业发展股份有限公司果汁等2～3家龙头企业，对于陕西省这样一个果品种类丰富、产量大的地区来说，龙头企业所占比例偏小，难以形成明显的带动能力，致使陕西省整个果品产业的竞争力不能充分展现；另一方面，品牌对于产业集群具有很好的拉动作用，而产业集群的另一个优势就是可以塑造品牌。然而，陕西果品产业集群中叫得响的产品屈指可数，大部分只是产品的原生态（比如白水苹果、陕北红枣等），精深加工产品品牌极少。这就大大削弱了产品的利润，消减了产品的附加价值。这对于陕西果品行业来说是一个极大的劣势，也是陕西果品业在今后发展中应该首先突破的瓶颈问题。

3、经营理念和经营方式落后，制约产业集群发展。大部分果品企业的管理理念落后，整个果品行业处于跟风趋势。从根本上缺乏竞争意识和开拓创新精神，只求做稳不求做大，竞争仅限于不公平的价格之战，而没有更进一步拓宽市场或投资于相关行业。产业集群中的招商引资，只是为了吸引更多的资金，也没有据可循的规章制度，对于将要吸纳的企业和项目没有进行严格的筛选，引进的企业质量和项目质量难以保证，从而导致整个产业集群发展缓慢。

4、缺乏完善的社会服务体系。缺乏完善的社会服务体系，是陕西省所有产业集群所呈现的共性问题。与集群相配套的社会服务体系，如研发体系、行业协会、金融担保体系、信用体系等几乎缺位，使得集群中的企业根本无法真正享受到集群带来的规模经济效应，生产成本依旧居高不下，企业经济效益也难以上升。如，陕西省智力科技力量虽然雄厚，但未能与集群充分合作，高校和科研机构未能充分发挥其孵化器的作用，政府介入的力度远远不够，未形成产、学、研合作机制。另外，陕西发展产业集群缺乏足够的中介服务机构。企业之间信息交流、投资、金融服务与企业形象策划、职业经理人的猎取选择、科研开发、资源调查、分工合作等相关工作，均要由企业独自完成，严重影响了产业集群的发展速度、规模、质量的提升。

三、培育陕西特色果业集群对策建议

1、打造绿色产品、创新产品，扩大市场。陕西省要充分发挥果品优势，就要坚持“从农场到餐桌”理念，延伸果品的价值链。同时，开发新市场，全面扩展国内市场，开辟新的国外市场。一方面企业应该充分挖掘消费者的潜在需求，跟随时代潮流，打造绿色放心食品，不管是初产品、还是经过深加工的果品，都要体现“绿色”理念；从生产环节到消费环节的整个供应链流程中，应该尽量减少果品的损耗，加强果品的保鲜程度，即有效减低成本，令消费者享受到物美价廉的产品；另一方面企业要加大创新力度，建立企业的研发中心，引入高科技人才，加快新产品、新技术的研发力度，并将研发成果及时应用于生产中，提高生产效率。

2、发展龙头企业，带动产业整体发展。陕西要引导关联性大、带动性强的果品龙头企业，尽快培育一批名牌产品，努力提高其自我生长能力。主要措施包括：引导资金、技术、人才等社会资源向龙头企业聚集，提高龙头企业的核心竞争力；鼓励龙头企业将一些配套件及特定的生产工艺分离出来，形成一批专业化配套企业；强化龙头企业与集群内部相关企业的合作与竞争关系，达成企业间技术、信息、人才的自由流动，提高企业的配套率，促使整个配套流通过程在陕西果业集群中顺利完成。同时，加大对国内外龙头企业的招商引资力度，一旦确定具有巨大发展潜力的企业，就要加大招商引资力度。引资的重点是那些技术含量高、经营管理理念优、经济效益好的国内知名企业，使它们形成辐射、示范、信息扩散等作用，使得集聚的作用得到有效发挥，进而逐步衍生或吸引更多相关企业集聚。实施品牌战略，设立果品名牌奖励基金，对获得陕西省、中国名牌和中国驰名商标的果品企业及相关企业根据其级别给予不同程度的奖励。

3、加大政府的引导和支持力度。要增强果业集群的竞争优势，政府的力量不可忽视。政府可以通过产业政策引导果品朝着优势产业化的方向发展，同时为果品业的发展提供良好的发展环境。诸如政府牵头，引进科技型人才或者技术，将先进的种植经验大范围扩散，帮助果农提高产品的产量和质量，形成地方规模种植产业；政府引导果农与果品加工企业形成必要的对接，保障果农的权益，避免各个企业间同质化竞争；政府加大对农药、化肥、农机等与果业相关的产业的投资和支持力度，为果品加工企业提供保障。这种由政府促成的一体化的经营模式能够推进陕西果业集群朝着专业化、标准化、规模化的方向发展。

[1] 何雄浪.产业集群与区域经济发展探析[J].南方企业，2006.12.4.

[2] 李广志，李同昇.基于钻石理论的陕西果业集群研究[J].西安石油大学学报（社会科学版），2007.16.4.

[3] 基于产业集群的陕西果业发展研究[D].西安工业大学，2006.