长寿之乡如皋有商机

2013-04-10 13:55:20◎梦
上海商业 2013年9期
关键词:如皋健康长寿有益

◎梦 诗

长寿之乡如皋有商机

◎梦 诗

如皋是长寿之乡。据2010年统计资料,全市145万人中,百岁以上老人有252人,90岁以上老人有4000多人,而国家的长寿乡标准是,10万人中只要有3个百岁老人,就进入了长寿乡行列,如皋百岁老人的比例是长寿乡标准的5倍。

世界上没有无因之果,如皋人的长寿,也不是偶然的。它有着科学的原因。如皋人长寿的原因究竟在哪里呢?是得天独厚的自然环境?还是合理的生活方式?

根据联合国教科文组织专家的研究,人的健康与寿命,跟三大因素有关,第一是遗传,长寿基因对健康长寿是有一定作用的。其二是环境,包括自然环境、医疗环境,等等。其三是生活方式,科学的生活方式也是健康长寿的重要因素。

如皋人的长寿是多种因素综合作用的结果。

第一,如皋的大地富有硒元素、锌元素等微量元素。长寿是衰老的对立面,现代医学认为,衰老是体内新陈代谢过程中产生的自由基对脏器和细胞的攻击造成的。抗自由基具有拮抗自由基、保护和修复被自由基破坏的细胞的功能。而硒元素是一种良好的抗自由基物质。锌元素则与人体免疫物质的合成有密切关系。科学家对如皋长寿老人的分布作了研究,发现在如皋东北部的富硒土壤区,百岁以上人口的比率为222人/百万人;西部硒相对稀少区,比率为94人/百万人,相差约一倍。这表明,富含硒元素可能是如皋人长寿的重要原因。

第二是健康的饮食方式。民以食为天,饮食与健康关系十分密切。如皋人多吃新鲜蔬菜,多吃水产品,粮食则喜欢吃玉米、荞麦等杂粮。当前,影响中国人健康的第一疾病是心血管疾病。而它与过量的脂肪、蛋白质摄入有相关性。如皋人爱吃玉米、荞麦等杂粮,有利于健脾利水,防止肥胖,是为有益心脑血管健康的。如皋人饮食二粥一饭,也减少了能量的过量摄入。

第三,如皋人的精神生活比较闲适快乐。人的心情在健康长寿中占有重要的因素。如皋人喜欢养花种草,许多家庭一年四季,鲜花常开,香花不断。它美化了环境,活动了筋骨,怡悦了心情,是很好的有益身心的活动。如皋90%以上的老人与子女生活在一起,一方面帮助子女做点家务,另一方面享受天伦之乐,并得到子女的帮助,这对健康长寿也是有益的。

如皋长寿乡给人们许多重要的启示。硒元素对于抗老化、抗自由基攻击具有重要作用。研究表明,硒能提高人体免疫力,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

人体每天需要多少硒元素呢?美国推荐成年男女硒的每日摄入量分别为70微克/天和55微克/天,而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50~200微克/天。但是,中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明,成人日平均硒摄入量为26-32微克,离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。离美国等国的水平低更多。因此,要特别重视硒元素的摄取。小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等食物富含硒元素,要有意识多吃富硒食物。

因此,饮食中应该注意多食用富含硒元素的食物,例如贝类,将会更健康。

长寿之乡研究的成果给有眼光的企业家以巨大的商机启发。我国已进入老龄化社会,一二亿老人的健康是一个潜力巨大的市场。开发科学的长寿食品、富硒食品不仅有益增进人的健康,提高人口质量,而且将形成巨大的产业链,具有很大的商业价值。

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