猪亚硝酸盐中毒的防治

刘惠文 高云波 陶树兴

猪亚硝酸盐中毒的防治

刘惠文 高云波 陶树兴

云南的农村养猪业中还有近20%的养殖户在采用传统的养殖方式，特别是山区半山区，熟制青绿饲料的方法饲喂比较普遍。近几年笔者在泸西县午街铺镇遇到养猪户因饲喂青绿饲料方法不对而引发亚硝酸盐毒中毒的百余户，一家少则死亡1～2头，多则全部死亡，造成了较大的经济损失。目前正值高温高湿的夏季，为防止类似情况发生，本人总结近来防治该病的一些经验措施，以供广大养殖户参考。

1 中毒机理

（1）亚硝酸盐，毒性大，经吸收入血后，能使血液中正常的氧合血红蛋白(二价铁血红蛋白)迅速地氧化成高铁血红蛋白(三价铁血红蛋白)，高铁血红蛋白含三价铁离子，在分子内与羟基牢固地结合，从而使正常的血红蛋白失去携带氧的能力，造成全身各组织器官缺氧，当30%的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白时，即出现临诊症状。（2）亚硝酸盐可使病畜末梢血管扩张从而导致血压下降，外周循环衰竭。（3）亚硝酸盐与消化道或血液中某些胺形成亚硝胺或者亚硝酸胺，具有致癌性。

2 发病原因

（1）猪饲喂了大量的白菜、蔓菁、瓜叶、罗卜叶等含硝酸盐较多的青绿饲料，特别是施用氮肥充足的植物，含硝酸盐更高，在调制饲喂过程中方法不对，如小火闷煮，或者霉烂变质等，硝酸盐均可因混杂于饲料中反硝化细菌的作用而还原为亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入体内，超过一定浓度后就会发生中毒。（2）亚硝酸盐还可以在体内形成，猪在一般情况下，硝酸盐在肠胃中转化为亚硝酸盐的能力较弱，但当猪的胃肠道机能紊乱（肠道寄生虫、胃酸浓度降低等）可使胃肠道的硝酸盐还原菌大量繁殖，此时猪采食了大量含硝酸盐的饲料，就可使亚硝酸盐在肠道内大量产生并吸收而引起中毒。

3 症状

（1）亚硝酸盐毒中毒的猪，潜伏期的长短随摄入量的多少而不同，短则5～15min或突然死亡，一般为1～3h，个别情况可长达20h。（2）病猪常在饲喂后呈现突然不安、流涎 、腹痛、腹泻、呕吐、肌肉震颤、步态摇晃、结膜苍白或发绀，呼吸困难、全身痉挛等症状。（3）剖解猪体，因死亡快，内脏多无显著变化，主要特征是血液呈紫黑色，酱油状，不易凝固，胃底、幽门部和十二指肠黏膜充血、出血，气管及支气管有血液样泡沫，肺有出血或气肿。

4 预防

（1）青绿饲料要鲜喂，不能堆码放置，要采用摊开敞放，同时不要单纯喂给含硝酸盐较多的饲料。（2）青绿饲料一旦发霉、变质、枯萎就不能饲喂。（3）改熟食生喂，若要熟喂，应大火煮熟，不要闷盖在锅里。（4）接近收割的青饲料不能再施用硝酸盐或化肥农药。

5 治疗

根据猪的具体病情，采取以下措施：（1）特效解毒剂是美蓝（亚甲蓝），按每千克体重1～2mg剂量计算，加生理盐水或葡萄糖溶液，制成1%的溶液静脉注射；（2）甲苯胺蓝治疗高铁血红蛋白症较美蓝更好，还原变性血红蛋白的速度比美蓝快37%，按5mg/kg体重制成5%的溶液，静脉注射，也可作肌肉或腹腔注射。（3）按每千克体重用25%～50%高渗葡萄糖液12ml、维生素C10～20mg静脉注射。（4）症状较轻的猪，投服适量糖水，结合耳尖和断尾放血。

6 体会

猪亚硝酸盐中毒的症状容易辨别，病因较清楚，只要早发现早治疗，一般都能治愈。笔者在午街铺镇兽医站执门诊6年来，遇到的亚硝酸盐中毒病例134例，采用上述方法治疗后，治愈122例，治愈率达91.05%。

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2013–07–05）