调控营养缓解蛋鸡热应激

夏道伦

（湖北省襄阳市襄州区畜牧兽医局，湖北 襄阳 441104）

鸡没有汗腺，鸡体对温度的调控能力差，鸡最适宜的环境温度为18～24℃，环境温度升高至25℃以上时，蛋鸡便会处于热应激状态，其表现为采食量下降，而采食不足会导致蛋鸡营养物质摄入不足，产蛋量下降。

蛋鸡降低体温的方法一般是增加饮水，而在夏秋季节蛋鸡饮水过度则极易引起腹泻。实践证明，通过调控营养可有效缓解蛋鸡热应激。

1 调节日粮能量水平

高温时节，蛋鸡采食量下降，而为保证蛋鸡生长提高日粮营养浓度的做法是不可取的，此时可根据蛋鸡采食量的下降程度调整日粮中营养水平。

一般产蛋鸡对粗蛋白的需要量占日粮的16%左右。为追求蛋重或蛋的大小而在饲料中增加豆粕、鱼粉等高蛋白原料的喂量，其结果会造成蛋鸡发生脱肛和吸肛，并引起鸡群粪便发黄，排稀粪，进而导致饲料转化率降低。养殖户可通过提高蛋鸡日粮能量水平避免其出现脱肛、吸肛及粪便黄、稀等现象。具体可在日粮中添加油脂来提高能量水平，但油脂含脂肪较高，易氧化变质，为避免油脂变质可在蛋鸡饲料中适量添加抗氧化剂。

对蛋鸡的高蛋白日粮可适当地降低其蛋白质水平，也可用氨基酸替代部分高蛋白饲料，以减缓蛋鸡热应激发生，进而减少蛋鸡腹泻。

2 控制饲料盐分含量

养殖场为提高蛋鸡饲料中的蛋白质水平，一般均在饲料中添加鱼粉等高蛋白原料，但鱼粉含有较高的盐分。如果养殖场在设计日粮配方时缺乏整体考虑，则极易造成蛋鸡因饲料中的盐分含量过高而腹泻，因此，在炎热季节，适当控制蛋鸡饲料中的盐分含量对缓解热应激症状十分必要。

3 石粉应逐步添加

养殖场在蛋鸡饲料中添加石粉可满足蛋鸡对钙质的需要。蛋鸡在开产初期所需的钙量虽有所增加，但需要的钙量还没有达到最高水平，如在蛋鸡开产初期就添加过高水平的石粉，则会导致蛋鸡血钙浓度过高，并加重蛋鸡的肾脏负担而引起肾肿腹泻。

在给蛋鸡添加石粉时，一定要遵循循序渐进的原则，应随着蛋鸡产蛋量的上升逐渐增加石粉的添加量，并将其增加的幅度控制在每周0.5%～1%以内。

4 保持粗纤维水平

蛋鸡饲料中含有适量的粗纤维可促进蛋鸡胃肠蠕动，有利于提高蛋鸡对饲料的消化率和利用率，并可防范蛋鸡发生啄癖。

给产蛋期蛋鸡配制日粮时一定要配以适量的麸皮等粗纤维饲料。一般在蛋鸡的配合饲料中添加2%左右的粗纤维饲料就足够，添加粗纤维不宜过多，如添加过多不仅会稀释饲料的营养浓度，而且还易导致蛋鸡排便不成形。

5 严防饲料霉变

天气炎热且空气湿度大时谷物籽实类饲料（特别是玉米极易发霉，发霉的饲料易产生霉菌毒素，如给蛋鸡饲喂这种霉变饲料或被霉菌毒素污染的饲料则会降低蛋鸡免疫力，并损坏蛋鸡的肠黏膜，进而导致蛋鸡腹泻。

高温季节应特别注意蛋鸡饲料的保管，饲料应储存于通风、干燥、阴凉的地方，储存的时间不宜超过15d，蛋鸡的饲料应现配现喂。一旦发现饲料霉变和遭到霉菌毒素污染，应立即改用其他新鲜饲料。

饲喂蛋鸡易霉变的饲料（特别是含玉米的配合饲料）时，应注意添加防霉剂、霉菌吸附剂，并补充其他营养物质（如维生素和蛋白质），以保障蛋鸡安全。

6 添加抗应激添加剂

高温会导致蛋鸡代谢和内分泌紊乱。热应激会诱发蛋鸡腹泻，导致蛋鸡产蛋量和蛋壳质量下降。

在保证蛋鸡日粮中的蛋白质、能量、矿物质、维生素等各种营养物质水平不降低的前提下，可在饲料中适量添加抗热应激添加剂，如可在每1t蛋鸡全价饲料中添加小苏打粉3 kg、VE 200 g和VC 300 g或在蛋鸡饲料中添加0.1%的延胡素，也可在蛋鸡饲料中添加具有开胃健脾、清热消暑功能的中草药添加剂，如山楂苍术、陈皮、黄芩等，这些中草药添加剂可缓解蛋鸡的热应激症状，并在一定程度上缓解热应激导致的腹泻，以提高饲料报酬率及产蛋量。