家庭牧场的实践与探索

邱青瑞 高明堂 张冬梅 王晓静 （山东省垦利县畜牧局 2527500）

家庭牧场的实践与探索

邱青瑞 高明堂 张冬梅 王晓静 （山东省垦利县畜牧局 2527500）

2013年，中央1号文件明确提出支持和鼓励发展“家庭农场”。东营市委、市政府下发的1号文件明确将“家庭牧场”等新型经营主体纳入支持引导范围。家庭牧场是以家庭经营为单位，远离村居，从事单一类别畜禽专业化养殖，具有适度规模，达到“场舍标准化、场区园林化、设施现代化、种养循环化、粪污零排化”的要求的畜牧生产经营模式。去年，东营市畜牧局通过深入调研，在广泛征求意见的基础上，率先在本地区推出蛋鸡、肉鸡、肉鸭、肉牛、肉羊、生猪等6种家庭生态牧场建设模式，并通过扶持奖励政策的方式进行推广实施。这6种模式分别从家庭人员、饲养规模、建设规模及标准、占地面积、固定资产投资概算、效益分析和主推品种等几个方面作了详细介绍。

1 模式介绍

1.1 家庭蛋鸡生态牧场模式 从事人员为家庭2人；饲养规模为存栏产蛋鸡10000只。畜禽舍建设规模及标准为：（1）产蛋鸡舍建设标准：新建1栋或改扩建1～2栋标准化鸡舍，砖混或新型材料结构，单栋长或2栋总长105m(其中鸡舍长100m，温控设备室长5m)，宽8m，檐高3.5m，脊高4.2～5m。（2）生产设施：双列3～4层笼具(含自动饮水线)；配套自动上料设施(含料塔)；自动温控设施(湿帘6～8m2；风机8台；锅炉1台)；自动清粪机；应急发电机。（3）配套设施：管理用房20m2、兽医室10m2、消毒室10m2、饲料用房50m2以上。（4）粪污循环利用设施：建设粪污循环利用设施或干清粪。粪污循环利用设施：沼气池1个，容积为30m3；配置清污泵1台、搅拌器1台；沼液微灌塔1个；铺设相应的排污管线和沼液灌溉管线。沼气池选址要合理，既要符合场区建设规划，又要方便粪污的处理和利用。干清粪须堆积发酵处理，地面须硬化，防止粪污四处流溢，同时注意污道和净道分开，防止污染。（5）生态建设：场区周围种植花草、蔬菜或果树，突出景观效果，实现场区整洁美观。

1.2 其他几种模式 除了养殖品种和与养殖规模相适应的畜禽设施有所区别外，在粪污循环利用设施、生态建设方面要求基本相同，主要突出“生态养殖”这一理念。

2 典型经验

家庭生态牧场既要突出以家庭养殖为主，又要有与家庭劳动力相适应，并且实现生态养殖。杜绝明沟排污、养殖场绿化美化并建设沼气池或防雨设施的储粪池是打造家庭生态牧场的三条基本要求。通过一年的实践，垦利县走出了一条适合本地发展的“家庭生态牧场”建设模式。（1）通过参观学习，借鉴他人成功经验。2013年5月，垦利县畜牧局组织单位技术人员和部分养殖场户到河口区新户镇老鸦村参观考察，其中刘某家庭猪场建有猪舍2栋(1栋肥猪舍、1栋母猪舍)，年出栏生猪1000余头却无需雇用劳力，夫妻2人就能轻松完成，通过询问得知，原来该猪场“自己”设计了一套简便实用的粪污处理工艺，即猪舍采用铺设漏粪板，然后通过刮粪机自动清粪，在猪舍一端建设储粪池，储粪池填满后通过排污泵抽出，最后通过运粪罐车运出还田，该工艺不仅很好的解决了粪污清理问题，也有效降低了劳动强度，提高了养殖效率。考察后，本县鑫泽养猪场立即对猪场进行了改造，将这套粪污处理工艺进行了吸收引进，并建成了沼气池，实现了资源合理利用。（2）按照园林规划，突出景观设计。郝家镇前岳庭院式养殖场在建场初，特聘园林设计师对养殖场区进行规划设计，现有建造假山2座，修建葡萄景观长廊1座，场区新增种植桃树、柿子树、枣树及景观树等200余株，开发菜园400余m2，同时对场区周围进行绿化，共种植白蜡树300余棵；为提高粪污处理能力，特聘请专业队伍修建50m3的沼气池1座。（3）开展立体养殖。黄河口镇五七养殖场，采用地上种树，树下种花生、草莓等低矮作物，合理利用空间，生态效果明显。同时建成3个沼气池，利用沼气照明做饭，沼渣沼液还田，资源得到循环利用。（4）创新沼气池建设。亿利养猪场所建沼气池采用“双控”设计，双控即“控温、控压”。为了应对提高冬季气温低，产沼气少的弊端，该沼气池采用透明玻璃封顶并作斜坡设计，提高沼气池采光效果，进而提高池内温度。宏牧养殖场、缪文明养猪场等利益沼气袋建造沼气池，实现粪污循环利。（5）实现种养循环。汇丰养猪场、红柳蛋鸡场等家庭牧场均按照种养循环，对养殖场区进行绿化美化，突出生态养殖。

目前，全县已有24个养殖场户申报参与创建家庭生态牧场，其中15个建成沼气池、2个建成化粪池、2个建成发酵池、其余5个近期准备建设沼气池或化粪池；共新增各种苗木3000余株。实现了种养结合、环境优美、生态环保这一最初目标。

3 制约因素

家庭牧场作为一种新的生产发展模式，具有十分强大的发展活力，但在信贷融资，人才配备、基础设施、市场流通，政策享受等资源配置上“先天不足”，存在阻碍其健康发展的制约因素，需要政府和有关部门的高度重视与大力支持。

3.1 缺乏创业规划 农村家庭生态牧场建设，与创业之初能否周密规划设计密切相关。有的农村家庭仅凭一腔热情随大流跟进养殖业，在项目选择，规模设计，模式选择，产品定位上存在一定的盲目性。其结果无疑会加大创业成本，甚至走弯路交学费。另外，在家庭生态牧场建设跟踪服务方面与实现需求还有距离。

3.2 缺乏养殖技术 现代畜牧业对养殖技术尤其是疫病防控畜产品安全方面的要求越来越高。目前，农村家庭生态牧场养殖业主的文化程度和养殖技术参差不齐，在应用养殖新技术上，与大型规模场相比还有明显差距。很多人过去还未搞过养殖业，缺乏生产技术和管理经验。由于当前农民科技培训工作还相对滞后，专门接受新型农民养殖科技培训的很少，有接受科技培训、提高养殖技术的强烈愿望。

3.3 资金实力不足 家庭生态牧场模建设所需资金投入主要靠养殖农户自筹解决，普遍存在融资渠道不畅的问题。有些养殖户在完成基本建设后，出现生产流动资金短缺。据了解，目前大部分农村家庭规模不具备贷款抵押和担保条件，无法申请抵押贷款。一些农户由于受资金限制，后续生产发展受阻，无法扩大生产规模，影响了畜牧业的发展。

4 发展对策及思路

4.1 优化政策环境、充分调动养殖场户的积极性 出台畜牧奖励扶持政策。要切实把各项政策措施落到实处，从资金、技术、土地等方面对养殖示范户进行扶持，积极培育示范典型，通过以点带面，快速推进，保障政策引领的效果。

4.2 加强科技培训，着力提高养殖者的科技素质 把开展农民科技培训作为实施科技兴牧战略的重要举措，列入当地农业农村经济发展中长期发展规划。以垦利县黄河口新型农民培训学校为依托，建成开展不同类型的畜牧业养殖科技培训，采取定期培训、分类指导、轮回培训等方式，让家庭生态牧场从业人员享受到畜牧科技成果，为农村培育出懂技术、会经营、善管理的家庭生态牧场养殖业主，从根本上增强畜牧业发展后劲。

4.3 改革管理体制，提高畜牧科技服务创新能力 通过畜牧兽医体制改革，增加畜牧兽医部门财政编制，加强畜牧兽医科技推广队伍力量，确保畜牧科技人员进得来、留得住、用得上。畜牧部门要制定落实专业技术人才培养计划，充分发挥畜牧兽医专业学术带头人的作用，培养造就一批专家型、学术型、复合型人才，切实扭转当前畜牧科技推广力量严重不足的局面。要进一步完善“以钱养事”资金拨付方式，既要切实把国家“以钱养事”的钱落到基层一线，又要扩展“养事”的范围，改变只养“防疫”不养“推广”这一不合理现象。

S812.95

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1007-1733(2013)10-0086-02

2013–07–18）