A级绿色食品通农牌西瓜生产技术操作规程

陈发兵

(江苏省农垦农业发展股份有限公司南通分公司农业中心,南通,226017)

A级绿色食品通农牌西瓜生产技术操作规程

陈发兵

(江苏省农垦农业发展股份有限公司南通分公司农业中心,南通,226017)

本标准详细规定了生产A级绿色西瓜的产地环境、品种选择、栽培季节、栽培方式、播种、育苗、定植、整枝留果、肥水施用、病虫害防治、采收、田间档案记载等具体技术条件和原则要求,适用于A级绿色食品通农牌西瓜的生产和管理。产地环境质量应符合NY/T 391-2000的规定。要求基地选择在无污染和生态条件良好的地区,空气环境和灌溉水质良好、地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的地块；基地应远离工矿区和公路铁路干线,避开工业和城市污染源的影响,同时具有可持续的生产能力,最好是水旱轮作5 a以上的田块。生产中施用肥料的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料和种类等按NY/T 394-2000执行；控制病虫为害安全使用农药的原则和要求、允许使用和禁止使用的农药的种类等按NY/T 393-2000执行。

1 育苗及管理

1.1 品种选择

选择优质、抗病能力强、早熟、耐低温弱光、耐湿、符合市场消费习惯的品种。禁止选用转基因种子。一般大中棚西瓜选用早佳(84-24)、京欣一号等优良品种。

1.2 育苗方式

春季大棚种植西瓜采用温床育苗,在大棚内套小拱棚,并在穴盘或育苗钵下铺地膜,地膜下铺设电热丝加温育苗。

1.3 育苗大棚

选择地势高燥、背风向阳、3～5 a未种过瓜类的田块搭建育苗大棚。一般采用毛竹片或镀锌钢管架设育苗大棚,棚高1.7～1.8 m,连沟宽5.6 m,畦面净宽4.6 m,根据栽培面积确定育苗棚的棚长。一般种植6 660 m2大棚滴灌西瓜,需要育苗5 000株,育苗棚长26 m即可,占地133 m2,在苗床中间作2 m宽的育苗床。

1.4 苗床准备

①床土配制床土要求肥沃、颗粒细小,无杂草、稻根等残枝败叶。水稻采收后待田块水分充分干燥,耕翻晒垡旋耕2次后配制营养土。配方为田土∶腐熟鸡粪=4∶1,或者每1 m2苗床田土撒磷酸二铵0.25 kg、70%甲基托布津10 g,充分混匀后装入营养钵或穴盘。

②床土消毒 每1 m2田土与70%甲基托布津可湿性粉剂0.2 kg充分混合拌匀,作为药土覆盖种子。

③铺设电热丝 一般电热丝长120 m,功率1 kW,电热丝与苗床边缘间距为8 cm,中间间距10～12 cm,接线放在同一端,方便接电。

④育苗容器和基质利用穴盘育苗,春季育苗最好选用32孔或50孔的穴盘,穴盘孔径过小不利于幼苗生长,导致西瓜苗弱,移栽后发棵慢。或者采用高8～10 cm、上口径5～6 cm、底部直径3～4 cm的聚乙烯营养钵,装填配制好的床土,高6 cm。

1.5 种子处理

把种子倒入55℃的温水中,迅速搅拌10～15 min,待水温降至室温后再浸4～6 h,用清水将种子表面黏液充分洗净,随后催芽。

1.6 催芽

将浸好的种子用全棉的湿热毛巾包好,外套一层塑料袋保湿,放在30～32℃的催芽箱内催芽。每12 h用30℃温水清洗种子一遍,一般24～26 h后种子露白,芽长0.3～0.5 mm时播种。注意防止嫩芽过长,以免播种时损坏嫩芽。根据播种时间计算种子放入催芽箱的时间,尽量安排在晴天10:00～16:00,苗床温度适宜时间段内播种,防止低温冻伤幼芽。

1.7 播种及苗期管理

①播种播种前在穴盘或营养钵中间打1 cm深播种孔,选晴天每穴或每钵播1粒出芽的种子。种子平放在营养土上,芽尖朝下,播后盖药土1 cm,随后用喷壶浇透水,覆盖地膜保温保湿,苗床上加盖小拱棚。

②通电加温尽量安排晴好天气播种,播种前提前3 d密闭苗床,增加苗床温度。如遇阴雨天气,苗床需要提前1 d通电加热,提高苗床温度。

③苗床管理播种后大棚及小拱棚要密封,增加苗床温度,促进幼苗尽快出土。出土前保持苗床30～35℃。晴天白天电热丝不需通电,晚间通电加温；阴雨天白天及晚上电热丝都需要通电加温。春季育苗可以使用自动控温仪控制苗床温度。

④出苗后管理 一般棚温30～35℃,2～3 d幼苗会出土。幼苗出土后,及时揭开覆盖的地膜,同时控制苗床温度在25℃左右,防止高温高湿形成徒长苗。待90%幼苗出土后喷施1次广谱性杀菌剂——250 g/L的阿米西达(嘧菌酯)300倍液,预防苗期猝倒病、立枯病。真叶展开后,白天适当揭开小拱棚薄膜,增加苗床光照。苗床温度高于32℃时,在背风侧适当打开大棚通风,降低大棚温湿度,防止高温高湿形成徒长苗。

⑤炼苗 移栽前10 d逐步降低苗床温度,使移栽前育苗棚的温度与移栽后的大棚温度一致,增强幼苗的适应性。方法是移栽前10 d,每天延后1 h通电加温,同时降低苗床温度,夜温适当降低1～2℃,控制在15～16℃,白天每天提前0.5 h适量通风,降低苗床温度,经过10 d时间,苗床温度与定植后的大田环境基本一致。

⑥壮苗标准子叶肥厚、茎秆粗壮、真叶颜色深绿、无病虫为害。

2 定植前的准备

2.1 选地及茬口安排

选择稻麦水旱轮作3～5 a、未种瓜类、远离工矿企业、水质优良的田块。尽量安排在适合生长的气候条件下进行。一般应该避免在高温高湿、炎热的夏季种植,因为夏季种植西瓜容易发生病害和虫害。春季大棚种植A级绿色食品西瓜一般安排在1月中旬播种,6月下旬销售结束。

2.2 整地施肥

①施肥原则种植A级绿色食品西瓜严格要求肥料的施用量和种类,提倡施用充分腐熟的农家肥、有机肥、饼肥,在施用有机肥还不能满足生产的情况下,可以施用化学肥料,但必须严格按照国家NY/T 394-2000标准使用。化学肥料禁止施用硝态氮肥,同时满足有机氮与无机氮之比不超过1∶1。最后一次施肥必需在采收前30 d进行。

②施基肥 667 m2均匀撒施或条施充分腐熟农家肥2 000～3 000 kg、硫酸钾型复合肥20 kg、硝酸钙10 kg、硫酸钾镁10 kg、硼砂0.5 kg,后旋耕作畦。

2.3 作畦、搭建种植大棚

大棚连两侧沟宽5.5～5.6 m、畦面净宽4.4～4.5 m,作2畦,搭建大棚。毛竹片长7.0～7.1 m、竹片间距1.0～1.2 m、大棚膜宽7.0 m。

2.4 铺滴灌带、盖无滴地膜

两畦中间开沟宽20～30 cm,滴灌带离中间沟边30 cm、两头固定,后铺地膜,地膜宽2.4～2.6 m,覆膜时要拉紧、铺平,使其紧贴地面。每667 m2用地膜6.0～7.5 kg。

3 定植

3.1 定植瓜苗标准

选2叶1心至3叶1心、健壮的西瓜苗定植。

3.2 定植时间、密度、方法

南通地区生产A级绿色食品西瓜时间控制在1月下旬到6月下旬。春季大棚西瓜定植时间一般在2月上中旬。采用滴灌方式种植时一般每667 m2栽280～300株,株行距为(0.7～0.8)m×2.2 m。定植前在离滴灌带0.2 m处打定植穴,将健壮西瓜苗放入定植穴,四周用疏松细土盖严。定植后浇定植水,配方为促根液400倍液+30%苗菌敌(15%多菌灵+ 15%福美双)1 000倍液。定植后盖上小拱棚膜,并把大棚膜封严,闷棚1周,促进新根早发活棵。

4 定植后的管理

4.1 水肥管理

①水分控制原则幼苗期控水蹲苗,促根深扎；伸蔓期促控结合,土面保持干干湿湿；开花期西瓜植株对水分敏感,土壤保持适当湿度；膨瓜期为需水高峰期,土面保持湿润；成熟期控水,保证西瓜糖度和品质。

②追肥轻施提苗肥,用0.5%磷酸二氢钾及翠康促根液2 000倍液浇施1～2次；施膨瓜肥,当坐稳1～2个鸡蛋大小幼瓜后,每667 m2用硫酸钾型复合肥10 kg+硝酸钙10 kg滴灌追肥。

4.2 瓜田除草

稻茬田种西瓜残留杂草,一般用人工拔除,禁止采用化学药剂除草。

4.3 植株调整

①整枝一般采用三蔓整枝,即留1条主蔓、2条健壮子蔓,其余蔓去除。在坐果前发生的子蔓、孙蔓全部摘除,减少养分消耗。

②确定留瓜节位第一次留果以主蔓第2或第3朵雌花为宜,仍未坐住果的留侧蔓第1或第2朵雌花坐果。

③人工辅助授粉在第2～3朵雌花开放当天,在晴天7:00～10:00将雄花花粉轻轻均匀涂抹在雌花柱头上,可提高坐瓜率,1朵雄花可授2～3朵雌花,禁止采用人工合成的化学激素喷花辅助留果。授粉后记下授粉日期并做标记,保证采收成熟西瓜上市销售。

5 病虫害防治

总体上按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的防治原则。生产A级绿色食品西瓜,要严格按照中华人民共和国农业行业标准NY/T 393-2000规定,选择病虫害的防治用药,并科学合理使用农药,禁止使用化学除草剂除草。

5.1 物理防治

设黄板诱杀蚜虫,直接购买或自制黄板。自制黄板的方法是:在10 cm×20 cm的纸板上涂黄漆,上涂一层机油,挂在行间,667 m2悬挂30～40块,当黄板粘满蚜虫时再重涂一层机油。用频振式杀虫灯诱杀多种害虫成虫。用糖醋液(1份红糖,0.5份酒,2份醋,于傍晚放在田间1 m高处)诱杀小地老虎成虫。

5.2 药剂防治

在农业措施不能完全防治病虫害时,可以严格根据NY/T 393-2000选用高效、低毒或中等毒性、低残留的农药,注意轮换用药,合理防治。禁止施用的农药种类见该标准附录A。

①疫病 发病初期用25%瑞毒霉(甲霜灵)600倍液、64%杀毒矾(噁霜·锰锌)800倍液、波尔多液(0.3∶0.3∶100)或60%百泰 (5%唑醚+55%代森联) 500倍液喷雾,每隔5～7 d喷1次,连喷1～2次。

②蔓枯病 发病初期可用70%代森锰锌800倍液或80%代森锌700～800倍液喷雾,7 d喷1次,连喷1～2次。

③病毒病病毒病是以蚜虫传播为媒介,及时防治蚜虫是预防病毒病的关键。发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或病毒K 600倍液喷雾,7 d喷1次,连喷2次。拔除发病严重的植株并带出西瓜田,清洗手和工具,防止病毒病交叉感染。

④霜霉病发病初期可用品润(70%代森联) 500倍液、波尔多液(0.3∶0.3∶100)或70%安泰生(丙森锌)1 000倍液喷雾防治,7 d喷1次,连喷1～2次。

⑤炭疽病发病初期用10%世高(苯醚甲环唑)3 000～4 000倍液、40%达科宁 (百菌清)800倍液喷雾,5～6 d喷1次,连喷1～2次。

⑥叶枯病发病初期用50%速克灵(腐霉利)可湿性粉剂1 000倍液、20%农用链霉素200 mg/L喷雾,5～6 d喷1次,连喷1～2次。

⑦白粉病发病初期用凯润(吡唑醚菌酯) 1 000倍液、15%粉锈宁(三唑酮)可湿性粉剂2 000倍液喷雾。发病严重时用50%硫磺可湿性粉剂与80%代森锌可湿性粉剂等量混匀,对水稀释700倍喷雾,可兼治炭疽病、霜霉病,5～6 d喷1次,连喷1～2次。

⑧细菌性角斑病 发病初期用53.8%可杀得(氢氧化铜)1 000倍液、2%春雷霉素700倍液喷雾,7 d喷1次,连喷1～2次。

⑨虫害防治蚜虫用2.5%敌杀死(溴氰菊酯) 3 000～4 000倍液、25%吡蚜酮(吡嗪酮)2 000倍液喷雾防治,7 d喷1次,连喷1～2次。注意菊酯类农药在作物生长期内只允许使用1次。瓜叶螨(红蜘蛛)用1.8%阿维菌素3 000倍液喷雾；小地老虎用糖醋液诱杀,用90%敌百虫晶体0.5 kg加水8～10 kg喷到炒过的40 kg麦麸上制成毒饵,于傍晚撒在西瓜秧苗周围,诱杀幼虫,或用2.5%敌杀死灌根；瓜绢螟在幼虫孵化高峰期喷青虫菌粉(每1 g含孢子100亿个)100倍液、15%安打(茚虫威)3 000倍液防治；斜纹夜蛾成虫用黑光灯、糖醋盆或杨柳枝把等诱杀,摘除卵块及在幼虫未分散前用2.5%菜喜(多杀菌素)2 000倍液喷雾。

6 西瓜采收

西瓜成熟后及时采收,成熟度掌握在九成五以上。方法是,“算”:一般春季西瓜从雌花开放到果实成熟需33～35 d,如果结果期温度高、晴天多、光照强、坐瓜节位高,果实成熟会变快,28～30 d即可成熟；“看”:成熟的瓜,果皮光亮,花纹清晰,果柄上的茸毛大部分脱落,瓜接地部分枯黄色,一般卷须变枯；“摸”:用手摸瓜,成熟瓜光滑,未成熟瓜发涩；“弹”:用指弹瓜,发出“嘭嘭”浊音,用手拍,嘭嘭响、有振动的多为熟瓜,而弹瓜发出“噔噔”坚实脆音的多为生瓜。

7 田间档案记载

7.1 投入品使用记录

记录对象:品种、农药、肥料、生物调节剂等投入品的品名、来源、剂型、含量、使用时间、使用量、使用方法、防治对象等。

7.2 生育期记载

对播种期、定植期、采收期、种植面积、密度、产量、产品去向等进行记载。

7.3 生产者信息

对生产者姓名、地址、电话、种植的大田位置、商标数量及编号、A级绿色食品西瓜标志数量、销售时的客户信息及电话等进行记载。

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.02.019

陈发兵（1973-）,男,本科,农艺师,从事西甜瓜、蔬菜销售及栽培技术服务,电话:0513-85991109, E-mail:844393259@qq.com

2012-12-25