鲜食蚕豆//毛芋—秋马铃薯高产栽培模式

刘关海

鲜食蚕豆//毛芋—秋马铃薯高产栽培模式

刘关海

导读：为使农田种植效益进一步提升，浙江松阳县农业局粮油站推广鲜食蚕豆套种毛芋—秋马铃薯种植模式，经试验表明，该模式一年三熟每667 m2产值可达8 510元，扣除种子、肥料、农药等成本1 872元，每667 m2净收入达6 638元，取得了较好的经济效益和社会效益，已成为本区农田稳粮增效的新途径。

为使农田种植效益进一步提升，近年来，推广鲜食蚕豆套种毛芋—秋马铃薯种植模式，取得了较好的经济效益和社会效益，已成为本区农田稳粮增效的新途径。据调查，该模式一年三熟合计每667 m2产值达8 510元，扣除种子、肥料、农药等物质成本1 872元，每667 m2净收入6 638元（表1）。现将该模式栽培要点介绍如下。

表1 茬口安排和667 m2效益

1 蚕豆栽培要点

1.1 科学布局，轮作换茬

蚕豆属豆科作物，其根瘤菌适宜在中性或微碱性的土壤中活动，如果连续在一块地上多年种植，蚕豆根系分泌出的有机酸会使土壤酸性加重，影响根瘤菌和土壤微生物的繁殖活动，蚕豆生长差，植株瘦弱，结荚减少，病害加重，单产下降20%～30%。因此，蚕豆生产要与油菜等作物轮作换茬。

1.2 适时早播，合理稀植

松阳县蚕豆的适宜播种期为10月下旬至11月上旬，过早或过迟播种都不利蚕豆高产。稻田采取深沟高垄栽培，防止蚕豆渍害。播种前按畦面宽1.1 m精细整地，做到土块细碎，畦面平整。每畦播种2行蚕豆，行距60 cm，畦边留25 cm套种毛芋，株距35～40 cm，每667 m2植2 200株左右，每穴播1粒种子，每667 m2用种量5 kg。出苗后10～15天进行查苗补缺。

1.3 增施有机肥，配施磷钾肥

蚕豆幼苗期根瘤处于萌发阶段，个体小，数量少，根瘤菌活动甚微，固氮能力差。播种时每667 m2用钙镁磷肥20～30 kg拌火土灰500 kg作盖种肥，出苗后结合中耕每667 m2施腐熟有机肥500～800 kg、复合肥20～30 kg，促使幼苗健壮生长，有利于根瘤的形成；6～7叶期结合培土每667 m2施复合肥40～50 kg；蚕豆开花结果期所需养分占全生育期所需养分的60%以上，如养分供应不足，会导致有效花减少、花果脱落增加、果数和粒数降低、粒质量减轻，适时施用花肥能增果增粒，有效提高籽粒产量。因此，在蚕豆初花期根据长势强弱，酌情施用花肥。一般每667 m2施尿素8～10 kg或复合肥25～30 kg，结合防病治虫叶面喷施硼肥和磷酸二氢钾2～3次。

1.4 及时摘心抹芽，培育健壮有效分蘖

摘心是促进蚕豆分枝，早熟、早上市的一项主要栽培措施。第一次摘心在4～5叶期，摘除主茎生长点，控制顶端优势，促使分枝早发。2月中下旬每株选留5～7个健壮分枝，其余的全部剪除，然后在蚕豆植株基部喷施“抑牙剂”，控制无效分枝的发生。第二次摘心在3月中旬蚕豆初荚期进行，每个分枝留5～6个花托，摘除分枝顶端。蚕豆打顶控制植株高度，利于田间通风透光，控制大量养分向豆荚输送，促进蚕豆早熟。实践证明，蚕豆适时摘心可提早3～4天上市。据不同时期蚕豆摘心试验对比，初荚期摘心能促进蚕豆鼓荚，增加蚕豆的前期产量，从而提高售价，增加效益，产量也比不摘心增加。

1.5 加强病虫的无害化治理

蚕豆的主要病害有根腐病、赤斑病、锈病和潜叶蝇、蚜虫等。土壤湿度大、植株群体间通透性差，是诱发病害加剧的主要原因。因此，除了开沟排水、降低田间湿度、改善通风透光条件等农业措施以外，还应在翌年3月下旬至4月上旬及时进行病害检查，若发现上述病情，及时选用对口农药进行防治，连喷2～3次，控制病害的蔓延。

2 毛芋栽培要点

2.1 品种选择

应选用早熟、高产、适应性强的优良品种。如“金华红嘴芋”等品种。并选用顶芽充实、完整、无病、大小均匀，单个质量60～70 g的子芋或孙芋作种芋。

2.2 播种

毛芋一般在1月中旬蚕豆培土后即可播种，在蚕豆畦两边按株距35 cm，用5～6 cm粗的尖头木棒打洞下种，下种后盖泥灰或细土。夏收毛芋以早期产量为主，宜适当密植，每667 m22 500株左右。

2.3 施肥管理

4月下旬蚕豆收获后，毛芋已长到30～40 cm高，及时进行田间管理，清理蚕豆秸秆、除草、施肥，每667 m2施有机肥1 000 kg、三元复合肥50 kg，并进行第一次培土。

毛芋生长过程中最怕旱，在整个生育期间都必须保持土壤湿润。如遇干旱或高温季节，要经常灌半沟水保湿促其生长。在9月上旬收获上市。

2.4 病虫害防治

芋艿虫害主要有斜纹夜蛾、芋天蛾幼虫、蚜虫等，可用好年冬3 000倍液或10%一遍净2 500～3 000倍液防治。病害主要有细菌性叶斑病和褐斑病，可用72%农用链霉素4 000倍液防治。

3 马铃薯栽培要点

3.1 选用良种，适时播种

秋马铃薯生育期短，一般只有75～80天，应选丰产性、抗病性好的品种，如中薯3号等品种。

秋马铃薯播种仍处高温季节，过早或过迟播种都不利马铃薯高产，松阳县一般在9月上中旬，日平均气温降至25℃左右时播种为宜。

3.2 整薯播种

秋马铃薯播种期温度较高，种薯一般不提倡切块播种，选用30 g左右的小薯整薯播种。播种时种薯不宜在太阳下暴晒，否则会造成马铃薯烂种缺苗。

3.3 合理密植，施足底肥

秋播马铃薯生育期短，采取宽行密植。行距50 cm，株距25～30 cm，每667 m2播5 000株左右。

秋马铃薯生育期短，要施足基肥。一般每667 m2施足有机肥800 kg、三元复合肥（15-10-20或15-12-18）30 kg。化肥撒施于马铃薯两株中间，不要接触种薯。

3.4 田间管理

①中耕培土由于秋马铃薯主要生长在秋季，杂草生长快，在出苗后苗高10～15 cm时，结合中耕培土，每667 m2施三元复合肥（15-10-20或15-12-18）30 kg。马铃薯通过中耕培土可使土壤疏松，增加透气性，加深土层厚度，降低地温，有利于薯块膨大和防止青皮薯发生。

②打杈分枝多的品种或土地肥沃分枝多，可打掉一些侧枝、弱枝，每株保留强壮枝2～3个，增加田间的通风透光性，减轻病害的发生。

③防治病害秋马铃薯的病害主要有晚疫病、青枯病等。因此，秋马铃薯应选择种植抗病品种，选用健康无病的种薯，当田间零星发病时，及时拔除病株减少田间再侵染。晚疫病发生时可交替喷施甲酸·锰锌、杀毒矾等药剂进行防治。

④适时收获当马铃薯植株自然落黄即可收获上市。

刘关海，浙江松阳县农业局粮油站，松阳县西屏镇长松路258号，323400

2013-07-03