绿色产品与土壤肥料

王仕玥 杨少华 喻盛莲 查敏

（金沙县土肥站 贵州金沙 551800）

近些年来，我国经济迅猛发展，随之而来的食品安全问题也层次不穷，而不含有对身体有害物质的绿色产品获得了广泛的青睐。本次研究对象所在地位于贵州省西北部金沙县，金沙县尊享“黔北粮仓””美誉，是全国水土保持生态环境建设示范县和国家级食品安全示范县。金沙县主要的农产品有玉米、油菜、水稻、马铃薯、小麦、、辣椒、烤烟、茶叶、花生等。其生产的绿色食品畅销海内外，然而绿色产品的生产对以土壤肥料等为代表的生态环境有着严格的要求。由此，加大对土壤肥料与绿色产品之间关系的研究有助于生产绿色产品。

1 绿色产品与土壤肥料的概念

1.1 绿色产品 作为上个世纪80年代末期世界各国对全球环保战略回应的产物，绿色产品主要以不污染环境，不对作物产生不良后果为其主要评判标准。目前，有关政府制定了相关法律法规来规定绿色食品的标准，但仍然是不完善的。

1.2 土壤肥料 所谓土壤就是指以由各种人为和自然的因素，在一定的物理、化学、生物反应之下而形成的与地表岩石物同异共处的可以生产绿色植物的物质。土壤的组成部分主要有固体、水分和气体三种成分。在土壤中，矿物质和有机质等肥料的比例直接决定着土壤的肥沃程度。一般而言，要合理补充土地营养和施肥管理的前提之一就是必须研究土壤中所含肥料的关系。

2 绿色产品与土壤肥料的关系

土壤肥料对生产绿色产品有着极其重大的作用。换句话说，肥沃且无污染的土壤才能真正生产出绿色产品。大体来说，其主要的关系是生产绿色产品的前提是无污染的土壤，增施有机肥和微量元素是生产绿色产品有效手段，生产绿色产品必须灌溉无污染的水。

2.1 无污染土壤是基本前提 作为绿色产品及其原料生长的最直接依赖的物质，则要选择无污染的土壤进行生产。无污染土壤是进行绿色产品生产的前提。因此，在确定要生产绿色产品之后，在土地的选择上就要特别注意要远离污染严重、废气废渣排放的工厂。如果是要进行大规模的绿色产品生产，则要事先采集好土样之后及时送到具有检验资格的单位进行化验。一般而言，检验的指标主要是土壤的农药残留量和重金属的含量。在对金沙县的土壤进行检测发现，每千克土壤中，镉的含量要小于0.08mg，汞的含量要小于0.06mg，砷的含量要小于8.3mg，铜的含量要小于21mg，铅的含量要小于16mg。这大大低于国家有关部门关于绿色产品生产的标准。

2.2 增施有机肥和微量元素是有效手段 绿色的营养来源主要是靠有机肥料来提供，然而在土壤中由于有机肥料较少而难以满足绿色植物的发展，因此增施有机肥料是一个重要的办法。有机肥料是经微生物分解或者天然发酵而形成的一类自然的肥料。一般来说，有机肥料主要包括人畜粪便尿液、农业废弃物、工业废弃物、生活垃圾、城市污染等。对于绿色产品的生长而言，有机肥料因为富含有机物，除了能够提供作物生长所需要的养分和改良土壤之外，还可以提高作物的品质和产量。然而需要注意的是，有机肥料的养分含量较低，分解有着较大的困难，因此可能难以及时满足作物生长和高产的需要。由此，采取其他措施来弥补有机肥料的缺陷就显得尤为重要，而增施微量元素就是一个非常有效的手段。据相关研究发现，微量元素在改善农产品的品质和提高农产品的产量上面有着重要的作用。然而必须得特别注意的是，增施微量元素会导致作物中的微量元素增加，而微量元素的缺乏则会影响作物的品质和质量，微量元素的过高则很可能会导致微量元素的中毒。但是在微量元素的施加上，缺乏、适量和过量之间的区别是非常小的，所以在实际的使用中要特别注意根据作物生长的实际情况选择适量的微量元素。

2.3 灌溉无污染的水是灵魂 作物的生长必须依靠于水，水是所有生命存在的重要资源，因此水的品质也会直接关涉作物的品质。在对作物进行灌溉的时候，要特别注意选用无污染的水。如果灌溉的水存在着有害物质不仅会污染农产品，而且也很有可能会污染在农田中使用的其它水产品。在研究中发现，金沙县的灌溉水分属乌江、赤水河两大流域、县境河流属山区雨源型，由降水补给河川径流，其水质优良，完全能够满足绿色产品的生长。

3 绿色产品与土壤肥料的展望

绿色产品的发展前景广阔，而土壤肥料又对绿色产品的生长有着极其重要的作用。随着国家实行可持续发展战略和人民健康意识的增强，随着现代农业技术的高速发展，越来越多先进的农业工艺、机械、仪器使用在农作物的生产中，这给绿色产品的发展带来了前所未有的机遇。我们相信，只要充分运用现代科技成果和现代管理技术、现代种植养殖技术，必然可以充分处理好绿色产品与土壤肥料之间的关系。

4 结语

随着国民经济的快速发展和人们生活水平的日益提高，人民群众对吃喝住行的安全健康意识越来越强烈，绿色产品作为一种不含有对人体有害物质的有机产品越来越受到人民的青睐。土壤肥料是绿色产品生长的基础，正确处理好绿色产品与土壤肥料之间的关系对于生产绿色产品来说有着举足轻重的作用。

[1]王长英.绿色农产品与土壤肥料[J].河南农业，2003(01)

[2]向祥盛,郭新正,李仁勇.施肥对农产品产量、品质和环境变化的影响与对策[J].新疆农业科技，2003(03)