板栗山地栽培技术

杨晓军

（甘肃省徽县江洛镇江洛林场 742305）

1 板栗栽培最适宜的自然条件

板栗喜光，适宜山区栽植，多植于背风向阳的20°以下缓坡地带，光照不足会引起枝条枯死或不结果；对土壤要求一般，最适宜在土层深厚的微酸性疏松沙壤上生长。在年平均气温10～17℃，极端低温不低于－25℃，最高气温不超过35℃时，生长良好；年降雨量最宜在500～1000mm，低于500mm时，应注意蓄水灌溉。山区栽植发芽及花期要注意防止霜冻和雪冻；花期多雨不利于授粉，而果实生长期需要充足的水分，有利于果实增大，核仁饱满

2 板栗的品种及特性

甘肃多山地区，板栗广泛栽植。主要栽植和引进的优良品种有：

2.1 九月寒：因在农历9月半前采收而得名。单果均重155g，果肉黄色，味甜，耐贮藏。

2.2 乌壳大油栗：果肉香甜，耐贮藏，是优良品种。

2.3 中果早栗：每坚果平均粒重12.82g，每公斤约有单果78个。果皮红褐色，有光泽，较耐贮藏。

2.4 油栗：每公斤约有坚果80粒，果肉香甜可口，耐贮藏。

2.5 浅刺大板栗：果实平均每颗重26.4g，最大者达34.3g，果形整齐，果皮深褐色，有光泽，毛茸较少。10月上旬成熟，鲜果出籽率40%，是畅销的优良品种。

2.6 深刺大板栗：果皮坚，深褐色，有光泽。

2.7 大果中迟栗：果皮深红色，果肉黄白色，甜味中等，爽脆可口。果肉含淀粉 18.64%，还原糖0.87%，蔗糖81%。

2.8 中果中迟栗：单果均重15.2g，呈紫红色，叶香肉甜，富有糯性，含蛋白质9%，淀粉39%，总糖含量24.2%。树宜密植，果耐贮藏。

2.9 红光油栗：俗名油栗，果形小，果皮棕红色，有光泽，果坚部瘦削，基部略宽，底部较大，顶部尖细。果肉淡黄色，脆嫩香甜，单果均重9.25g。液，15%哒螨灵乳油2000倍液，1.8%齐螨素乳油2.10 乌壳栗：果皮暗褐色，有光泽，果顶有少数茸毛，果肉黄色，微甜嫩脆，含蛋白质6.13%，淀粉49.9%，单果均重13.3g，耐贮藏。

2.11 中迟栗：单形大而颜色紫红，果肉黄白色，香脆可口。

2.12 茅栗：果实扁小，坚果未成熟时青白色，成熟炸裂开的果实为褐红色。采收后，将干果晒干，用碓脱去果皮，生食甜美。

3 栽培技术

3.1 苗木培育

板栗主要为嫁接苗木栽植，选择当地实生的矛栗或野生栗树作为主要的砧木，选择适宜的品种嫁接繁育，3～5年可结实，且产量高，品质好。

3.1.1 砧木苗的培育。在当地实生的20～60年的矛栗母树上选种，在果实成熟总苞开裂时，选择栗果大小整齐、充分成熟、无病虫害的果实作育苗材料。播种前把种子放在容器内用0.5% 的高锰酸钾溶液消毒15min，捞出后用清水洗净，在加入冷水浸泡7～10天即可播种。播种时采用开沟点播，沟宽深均5～6cm，行距约20cm，每5cm播种2～3粒，覆土5～7cm。播种后约30天幼苗出土，需及时松土除草。一般每年2～3次，适当浇水、施肥，经1～2年留床管理后，就可用作砧木进行嫁接。

3.1.2 嫁接苗的培育。选择生长健壮、产量稳定、无病虫害的优良板栗品种20～30年母株，采取树冠外围上部发育充实、粗壮的结果枝做接穗。

①枝接：方法有切接、劈接、腹接、皮下接、插皮舌接等。其中劈接和插皮舌接操作简便，砧穗接触面大，成活率高。

②劈接：在4月上旬进行，将砧木距地面20cm处剪短，接穗截成10cm长段，每段2～3个芽，然后在接穗下部3～5cm处削双斜面，有芽的一面厚，无芽的一面削面长而平，接面要求平整光滑。在截好的砧木上劈约3cm的切口，将接穗插入，厚面向外，使形成层对齐，用塑料膜包扎紧密。

③插皮舌接：时间比劈接稍晚，选砧木平滑的一侧削去表皮，用竹签将砧木皮层与木质部分开。将接穗削成单马耳形的削面，长约5cm。再把接穗削面背面的皮层捏开，揭起，把木质部轻轻插入砧木的皮内，接穗的皮部盖在砧木的嫩皮外面，捆缚后可涂凡士林或埋土保湿。

④芽接：春季利用树芽未萌动时芽接，秋季利用发育充实的枝芽接，成活率都很高；春、秋季都可用带木6000～8000倍等均可达到理想的防治效果。质芽接，这样可耐旱抗寒，避免早春及冬季不良气候危害，成活率高。接后塑料条捆绑稍露芽尖效果好

3.2 土壤管理

板栗为深根性果树，对土壤进行深耕改土，有利于根系生长，山区栽植一般秋季结冻前在树灌外围开挖环状沟，将园内杂草腐肥及农家肥倒入沟内，覆盖原土，每株20～50kg。春季萌芽后开花前追施氮肥；在5月到6月下旬，追施氮、磷、钾或人尿粪。6月到7月上旬，追施磷、钾肥。年降雨量500mm以上的地区可不用浇水，只是在降雨少的或长期干旱时及时浇水，浇水可在施肥后进行。

3.3 整形修剪

板栗修剪一般在春、秋进行。秋叶变黄后，10月中旬，春季萌芽展叶前修剪效果最好。

幼树在定植3年后整形，树形以疏散分层为好。整形全部完成需5～10年。首先定干，一般为2～3m，定干前二年选生长旺盛直立向上的枝作为中央领导枝，然后选三个相邻枝做第一层主枝，每隔2～3年选一层主枝，每层间隔约1m。整形前期在不影响骨干枝生长的原则下，需保留，适当多留辅养枝。对扰乱树形，影响骨干枝生长者，予以疏剪去除。连续结果2年以上的幼树，树势渐趋缓和、粗壮，结果枝比例开始下降，此时修剪应由生长季摘心为主，转向以冬季修剪为主。冬季修剪宜及时回缩更新冗长的结果枝组，疏除衰弱枝，交叉枝，病虫枝及部分强旺的顶生枝，改善内膛光照和通风条件。

修剪方法：一般有短截、疏枝、摘心。短截：将1年生枝剪去一部分；短截可增加分枝，降低发枝部位。疏枝：将枝条从基部剪去，常用于疏除过密枝、细弱枝、病虫枝、干枯枝。摘心在5月下旬进行，可促进萌发更多枝条；8月下旬摘心，可促进木质化。

3.4 病虫害防治

板栗病虫害种类很多，对其生长发育影响较大，在山区栽植板栗，主要病虫害有象甲、云斑天牛、大金龟子、绿刺蛾；黑斑病、茎腐病、枯枝病白粉病等。要及早辨别病虫害，采用相应的防治措施。

山区栽植板栗，在进行病虫害防治时，要注意保护病虫的天敌，山区生物多样，生物链完整，施药时要注意剂量，对虫害建议多采用黑光灯诱杀，药杀后的死虫尽量做到及时清理，或耕作翻土覆盖园地。

山区常发生早霜或晚雪灾害，在园地四周高地，可清理空地做堆场，存储杂草，在灾害预报后，燃放烟雾，可减轻木质化不完全的幼枝或花芽的冻伤程度。