豫西地区核桃栽培技术及产业发展

苗育培，赵淑英，桑景拴

（1.河南省伊川县林业技术指导站，河南 伊川 471300；2.河南省陕县张茅乡农业服务中心；3.河南林业职业学院）

近些年来，河南省核桃种植发展迅速，主要分布在豫西伏牛山区和北太行山区。洛阳市、三门峡市等豫西地区，基本地形以山地丘陵为主，且多为干旱年份，大面积坡耕地缺少灌溉条件，种植庄稼产量低，经济效益较差，而种植核桃却非常适宜、历史悠久，大力发展核桃产业，既可以增加地被覆盖、减缓水土流失，促进林业生态建设；又可以调整农村产业结构，带动山区群众脱贫致富。

1 核桃主要栽培品种

1.1 中林1号

由中国林科院林业研究所人工杂交选育而成，树势较强，树姿直立，树冠椭圆形，分枝力强，生长迅速，中熟品种。丰产潜力大，适应性较强。核仁充实饱满，仁黄色，风味好。也是理想的材果兼用品种。

1.2 中林5号

由中国林科院林业研究所人工杂交选育而成，树势中庸，树姿较开张，分枝力强，枝条节间短而粗，丰产性好。早熟品种，适应性强，特丰产，品质优良，核壳较薄，不耐挤压，贮藏运输时要注意包装。适宜密植栽培。

1.3 辽宁1号

由辽宁省经济林研究所人工杂交选育而成，树势较旺，树姿直立或半开张，树冠圆头型，分枝力较强，枝条密集粗壮，连续丰产性强，有抗病抗风抗寒冷能力，长势旺，适应性强，坚果品质优良，适宜在土壤条件较好的北方地区栽培。

1.4 辽宁3号

由辽宁经济林研究所人工杂交选育而成，树势中庸，树姿开张，分枝力强，尤其抽生二次枝条的能力强，枝条多密集，抗病抗风能力强。中晚熟品种，果枝率及坐果率高，抗病性很强，坚果品质优良，适宜在土壤条件较好的北方地区栽培。

1.5 绿波

由河南省林科院从新疆核桃实生树中选育而成，树势较强，树姿开张，分枝力中等，有二次枝，丰产，优质，长势旺，适应性强。坚果壳面光滑，结合紧密，可取整仁，核仁饱满，味香。较抗冻、耐旱，也抗病。适宜在土层较厚的华北黄土丘陵地区栽培。

1.6 薄丰

由河南省林科院选育而成。树势强旺，树姿开张，分枝能力强。坚果卵圆形，外形美观，壳面光滑，结合较紧密，果壳极薄，极易取仁，可取整仁，仁浅黄色，品质佳，味浓香，较耐旱，适应性强，适宜在华北、西北地区的丘陵山地栽培。

1.7 香玲

由山东果树研究所经人工杂交选育而成，树势中庸，树姿直立，树冠半圆型，分枝力较强，适应性强，盛果期产量高，大小年不明显。坚果光滑美观，风味香甜，品质上乘，宜带壳销售，或作生食用。较抗寒、耐旱，抗病性较差。适宜在山丘土层较深厚的地方栽植，或平原林粮间作使用。

1.8 清香

是20世纪80年代初由日本核桃专家赠送给河北农大的核桃优良品种。属晚实核桃中结果早、丰产性强的品种。树体中等，树姿半开张，幼树时生长较旺，结果后树势稳定，抗病性极强。坚果近圆锥形，壳皮淡褐色，光滑美观，果实较大，种仁饱满，取仁容易，出仁率高，仁色浅黄，风味极佳。

2 核桃主要栽培技术

2.1 育苗技术

在9月下旬，选择生长健壮的20年生以上的优良核桃母树，当外果皮由青变黄且50%开裂时，选取树冠外围和中、上部的果实采收。采回的果实堆积于室内或阴凉处，3～5d青皮即可脱落。果实脱皮后，种子不要水洗，可及时晾干贮藏备用。核桃种子经温水浸种或沙藏催芽后，即可进行春播或秋播，春播在土壤结冻后采用开沟条播，沟深10～12cm，行距30～40cm，株距5～10cm。一般播种量为3000kg／hm2左右，覆土厚度为5～8cm。播后要经常保持苗床表面湿润，20～30d后幼苗即可出土。苗木生长期间，要及时松土除草、灌溉施肥和防治病虫害。

2.2 造林技术

核桃是阳性树种，对土壤条件要求较高。因此，造林地宜选土层深厚、阳光充足、排水良好的沙壤土和壤土，若地下水位偏高，核桃树易发生烂根枯梢，不宜选为造林地。核桃以秋季栽植为好，秋栽比春栽成活率高，翌春发芽早，生长健壮，从落叶到土壤冻结前进行，采用穴状用2～3年生的壮苗栽植。挖穴的规格因立地条件而异。若土壤条件较好，穴的规格50cm×50cm×50cm即可；若土质过于粘重或底层有石砾时，穴要大些以1m×1m×1m为宜。栽后要留好树盘，灌足水分。栽植密度依立地条件和管理水平而定，在立地条件较好的造林地上，株行距可采用8m×8m；若土壤条件较差，密度可适当大些采用6m×6m的株行距。

2.3 肥水管理

每年的新梢和果实迅速生长期需要大量的养分和水分，只有加强肥水的管理，才能保证核桃生长健壮，早结果，早丰产。基肥可采用农家肥料，在果实采收后一个月内施完。每年可追肥3次，分别在发芽前、落花后和核桃硬核期时施入。可采用环状沟施、放射状沟施和条状沟施的方法，每次每株施化肥1～2kg。在有灌溉条件的地区，可结合施肥进行灌溉。具体灌水时间和次数，应根据当地气候、土壤和水源条件而定。一般在3个时期需要灌水，即萌芽前后、开花后至花芽分化前和采收以后。在容易积水或地下水位过高的地区，在雨季要注意做好排水工作。

2.4 整形修剪

培养核桃树形多采用疏散分层形，干高1～1.5m，主枝5～7个，分2～3层排列，此种树形，中心干明显，树冠大，产量高。在整形时，对3～4年生以前的幼树，原则上不动剪，任其生长分枝，只对影响主干生长的竞争枝进行剪除。当干高达一定程度时，可按树形要求定干，促生骨干枝，形成丰产树形。在幼树时期，对非骨干枝和徒长枝要及时疏除，以防与主枝竞争。对结果大树，可采用“放出去，缩回来”的办法，即在内膛或适当部位选留健壮枝条重剪长放，再行回缩，增加分枝，使之形成结果枝组。随着核桃树龄的增加，冠内枝条增多，要适当疏枝，改善冠内光照条件。

2.5 病虫害防治

核桃主要病虫害有核桃白粉病、核桃褐斑病、核桃举胶蛾、核桃小吉丁虫等。对核桃白粉病，可采取连续清除病叶、病枝并烧掉，以增强树势和抗病力；或在7月份发病初期用波美0.2～0.3度石硫合剂喷施。对核桃褐斑病，可采取清除病叶、病梢深埋或烧掉；或花期喷50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液防治。对核桃举胶蛾，可以结合冬春翻耕消灭越冬蛹；或在成虫产卵期每半月向树上喷洒1次2.5%溴氰菊酯乳剂3000倍液。对核桃小吉丁虫，可在采后至落叶前结合修剪剪除受害枝条并集中烧掉；或在成虫发生期喷洒25%西维因可湿性粉剂500倍液、80%敌敌畏乳剂800倍液防治。

3 核桃产业发展中存在的问题

3.1 土地性质制约

据统计，豫西地区适宜发展核桃的宜林荒山面积约有20多万亩，适宜发展核桃的坡耕地面积约有200余万亩，但是，大量的坡耕地不属于林业用地，要种植核桃发展核桃产业，尚需要国土资源、农业等部门的大力支持。

3.2 产业化水平不高

长期以来，由于干果生长周期长，许多地方在经济林发展上，存在重水果、轻干果的现象，广大干群仅把核桃作为一个普通经济树种来对待，没有形成规模化、规范化、品牌化发展的产业意识。由于缺乏专业种植合作社或协会，致使核桃栽培技术落后，处于管理粗放、销售混乱状态，加上没有贮藏设备和深加工企业，导致核桃大多是现收现卖，附加值低，农民无法得到较高的经济效益。

3.3 资金政策支持不够

资金投入受限，技术力量薄弱。在河南生态省建设五年规划中，经济林发展没有被纳入省级补贴范畴。核桃产业发展长期缺乏资金投入和政策扶持，近年的发展主要依托退耕还林等项目资金，但投入十分有限，不能够充分调动群众的积极性。由于资金匮乏、政策缺失，新品种推广力度小，技术培训也跟不上，懂核桃生产的专家能手满足不了需要，制约了核桃产业的快速健康发展。

3.4 育苗问题突出

核桃育苗是一项投资较大的产业，亩均投资在8000元左右，且技术含量高、风险较大，相对这么高的投入来说，政府补助资金偏少。育苗基地分散，山区集中连片大面积核桃育苗地块相对较少，多为农户自育，地块分散且面积小不便于管理。技术力量也不足，掌握核桃育苗技术的人员较少，无法满足本地核桃育苗工作需要，不得不从外地聘请嫁接技术人员，造成生产成本提高，且不能有效保障嫁接的质量和嫁接成活率。

4 促进核桃产业发展的几项措施

4.1 加强老核桃基地改造

做好新旧核桃基地的衔接，对老核桃基地进行有效地改造，对低质低效核桃林进行挖潜技术改造，更换优质品种，进行抚育和复壮，在面积不变的基础上，提高核桃产量和质量，充分释放核桃基地原有的生产力。

4.2 多方支持核桃种植

发展核桃产业必须坚持“因地制宜、适地适树”的原则。目前推广的核桃新品种，要求土层深厚。各地生产实践表明，土层厚度达到1m以上，是保障核桃正常生长和丰产的一项基本条件。若土层较薄，核桃前期生长尚可，但后期树势衰弱很快，产量难以保障。因此，在规划发展核桃种植时，要立足于土地现状，将土层深厚的宜林荒山和坡耕地，作为重点种植区域。但坡耕地不是林业用地，进行种植结构调整，需要国土、农业等部门的支持。

4.3 树立品牌意识

通过大户牵头、自愿组合、滚动发展的方式，分县、区组建专业协会。以此作为平台，建立网络组织，提供咨询服务，组织技术培训，申请品牌保护，形成通畅的核桃销售渠道。在抓好核桃产业基地建设的同时，通过财政、金融、税收等方面的手段，加大招商引资力度，积极培育具有市场竞争优势、带动能力强的龙头企业，提高核桃干果深加工能力，挖掘核桃潜在经济效益，不断拉长核桃产业链，逐步实现生产、加工、销售一体化。

4.4 建立政策引导机制

前些年，核桃发展主要依靠退耕还林政策，核桃作为生态经济兼用树种，可连补8年。林业部门还通过争取补助、财政补贴、申报项目等方式，筹集资金用于扶持核桃基地建设。单纯依靠林业部门投资发展一个产业，并且要形成较大规模是远远不够的，要加大财政补贴力度，在政策允许的情况下，多渠道筹集核桃产业发展资金，如新农村建设、扶贫开发项目和水土保持工程等资金再给予倾斜。对符合国家信贷和产业政策的林农、林业龙头企业，要给予优先信贷支持。

4.5 建立优质核桃种苗基地

在核桃苗木准备上，必须从根本上解决苗木和接穗问题，要坚持就近育苗为主原则，通过严把种源质量关，确保核桃造林质量和效益。要扩大核桃育苗面积，规范建设良种采穗圃，以中林、辽核、绿波、清香等适宜豫西地区生长的品种为主，优选一批前期已建成结果的优良品种园，作为采穗圃，签订协议，采取除花促壮的方式促进树木抽枝，用作接穗。核桃产业发展需要强有力的科技支撑，需要大批技术人员深入一线指导农民科学种植和管理，要分层次建立市、县、乡、村四级技术培训和服务网络，并把工作的重点放在乡镇一级。要推广新品种、新技术，促进农民增收增效。

［1］王照平.河南适生树种栽培技术［M］.郑州：黄河水利出版社，2009：181－192.

［2］吴玉洲，范国锋，郭燕超，等.核桃育苗及栽培技术［J］.中国园艺文摘，2011（10）：162－163.