山东省日光温室蔬菜品种应用与选育现状

林桂玉 田素波 李小刚 金国良

山东省日光温室蔬菜品种应用与选育现状

林桂玉 田素波 李小刚 金国良

本栏目特约主持：潘子龙

男，高级农艺师，农技推广研究员，1978年毕业于山东农业大学农学院，曾任山东农业大学实习农场副场长、寿光农业局副局长，现任山东寿光蔬菜产业集团副总经理，集团总农艺师，寿光蔬菜产业协会会长。主要从事蔬菜栽培技术研究与推广工作，在中文核心期刊上发表论文多篇，先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目多项，曾获省农牧业技术改进二等奖1项、省农牧渔业丰收二等奖2项、省科技进步二等奖1项、省科技进步三等奖1项、潍坊市科技进步三等奖2项、潍坊市科技进步二等奖1项。参与出版寿光大棚蔬菜高效栽培技术系列丛书，其中任编委主任。

导读：山东蔬菜经过10余年的快速发展，已经形成了国内外最大的设施蔬菜生产基地，形成了国内最大的出口蔬菜生产基地；形成了区域化、产业化生产基地。近3年育成了许多优质的蔬菜品种，如天正红珠樱桃番茄、鲁厚甜1号、西白5号大白菜等。

1 山东蔬菜产业现状

山东蔬菜经过10余年的快速发展，已经形成了自己的特色和优势。第一，发展以日光温室蔬菜为代表的设施蔬菜栽培，形成了国内外最大的设施蔬菜生产基地。目前，全省设施蔬菜总面积有72万hm2，约占全国设施蔬菜总面积的35%，约占全省蔬菜总面积的30%，而产量约占全省蔬菜总产量的50%，产值则占全省蔬菜总产值的70%以上，成为山东蔬菜的支柱产业和增加农民收人的主要来源。第二，发展出口创汇蔬菜生产，形成了国内最大的出口蔬菜生产基地。据青岛海关统计，2002年，山东省出口蔬菜135.2万t，创汇6.0亿美元；2003年，出口蔬菜177.5万t，创汇7.98亿美元；2004年，出口蔬菜187.38万t，创汇10.42亿美元，创汇额年递增30%以上，并且成为继水产品、畜产品后年创汇逾10亿美元的第三大农产品出口支柱产业。第三，发展山东名产蔬菜生产，形成了区域化、产业化生产基地，在国内蔬菜供应及出口方面发挥了重要作用。在全省形成了22.7万hm2的大蒜生产基地，使山东省成为全国最大的大蒜产区；在全省形成了5.7万hm2的生姜生产基地，使山东省成为全国最大的生姜产区；胶东大白菜、潍县萝卜、章丘大葱、益都银瓜等名产蔬菜稳步发展，有的已经形成了产业化运作的新局面。

在设施蔬菜发展中，全省已经形成了以寿光（包括青州、临淄、昌乐、广饶等）为代表的日光温室蔬菜主产区，在济南、泰安、临沂、滨州、聊城、枣庄等市也有相对集中的日光温室蔬菜产区；形成了以苍山为代表的大中拱棚蔬菜主产区，在德州、聊城、潍坊、泰安、枣庄等市也有相对集中的大中拱棚蔬菜产区；小拱棚的利用则较为分散，主要栽培韭菜、甘蓝、马铃薯、春大白菜、西瓜、辣椒、番茄等蔬菜。由此可见，山东省已经形成了由日光温室、拱圆大棚和中小拱棚栽培相结合的设施蔬菜栽培方式和技术体系，对实现蔬菜周年均衡供应作出了重大贡献。在设施蔬菜栽培中，黄瓜品种主要以特选新泰密刺、津优3号、绿衣天使、翠绿等国内品种为主，省内品种占一定比例；番茄品种主要有R144、189、宝冠、沙龙、龙女、千红1号等，长货架期品种主要来自以色列、荷兰等国家，国内和省内有部分大果型和樱桃番茄品种；辣椒、甜椒品种中，辣椒品种主要是国内品种，而甜椒（包括彩色椒）品种则主要来自荷兰、以色列等国家。西葫芦原主栽品种为早青一代，近几年引进了法国纤手、美国碧玉等品种，本省选育的西星西葫芦等品种开始进入市场；厚皮甜瓜等主栽品种是来自我国台湾的状元、密世界、翠密及日本的伊丽莎白、西薄洛托等，近几年省内育成的鲁厚甜1号、鲁厚甜3号、兴鲁1号、兴鲁2号等已开始推广应用；大棚西瓜的主栽品种有京欣1号、改良京欣，省内品种有鲁青1号、鲁青7号等，几乎已无进口种子。

设施栽培对蔬菜品种的总体要求是：耐低温、弱光，对环境有较强适应性；品质优良，尤其是商品品质要符合市场需求；抗病，尤其对土传病害的抗性要强；丰产性好，易实现稳产。由于设施栽培的方式、栽培季节不同，对品种的熟性有不同的要求，故需开展适于不同设施栽培的专用品种的选育。

在出口蔬菜方面，全省已形成了以莱阳为中心的胶东半岛生产加工区（主要是冷冻蔬菜）、以安丘为中心的鲁中生产加工区（主要是保鲜蔬菜）、以苍山为中心的鲁南生产加工区（冷冻、保鲜、脱水蔬菜）、以牡丹区为中心的鲁西南生产加工区（主要是芦笋等）。在出口蔬菜中，大宗蔬菜如大蒜、生姜、芋头等所用的品种，全部是本省的名产蔬菜品种，如苍山（金乡）大蒜、莱芜生姜、莱阳孤芋等；洋葱、胡萝卜、牛蒡、大葱、青刀豆、荷兰豆、青花菜、菠菜、白萝卜、芦笋等，则主要是进口品种，而山东省在洋葱、芦笋、菠菜、白萝卜等蔬菜育种上已取得了显著进展，已有部分品种得到了应用；青刀豆、荷兰豆等蔬菜种子已进行了选种和繁育，种子不再依靠进口。

在市场需求的引导下，山东名产蔬菜生产有了很大的发展。如前所述，苍山（金乡）大蒜、莱芜生姜等，已形成了大规模的生产基地，并且成为我国在国际蔬菜贸易中的优势产品，但品种改良滞后，对经济效益带来一定影响。胶东大白菜、潍县萝卜、章丘大葱、益都银瓜等，品种改良已经取得了明显成效，新的品种或品系品质、抗病性和丰产性等有了不同程度的提高，但仍有很大的拓展空间。

2 近3年育成的主要蔬菜品种及种质创新

2.1 黄瓜

山东省农科院蔬菜研究所育成了耐低温、弱光，适合日光温室栽培的无棱、少刺或无刺，生食品质优良的黄瓜新品种绿衣天使、小天使2号及密刺型新品种绿野惠子等；经雌性系转育创新的新泰密刺型新种质，大幅度提高了增产潜力。

山东农业大学育成了耐低温、弱光、抗病、丰产、适合日光温室栽培的黄瓜新品种山农8号。在日光温室黄瓜品种选育上，获得了特耐低温、弱光，生长后期不早衰的新组合。

青岛市农科院育成了适合日光温室栽培、品质优良、无棱少刺型黄瓜新品种翠绿等；通过回交转育，已经育成了适合设施栽培的育种材料雌性系6个，表现高抗枯萎病，抗霜霉病和白粉病，品质优良。

2.2 番茄

莱阳农学院在番茄耐低温、弱光种质创新上取得了进展，育成了适于日光温室栽培的02-21和02-35两个番茄新品系。02-21表现生长势强，叶片较小，粉红果，单果质量250 g左右，抗病毒病和叶霉病；02-35果实大红色，单果质量200 g左右，结果能力强，抗病毒病、叶霉病。

山东农业大学育成了山农1号、山农2号2个F1品种，平均单果质量140～180 g，果皮厚、耐贮运，较抗病毒病、叶霉病等病害，适于日光温室等设施栽培；育成了抗寒、抗病、高产的优良自交系20多个，耐寒、抗病砧木材料4个。

山东省农科院蔬菜研究所育成了天正红珠、天正红玛瑙2个樱桃番茄新品种。青岛市农科院育成了樱莎1号、樱莎2号2个樱桃番茄新品种。上述品种已部分替代了进口品种。

2.3 辣椒

山东农业大学育成了辣椒优良自交系40多个，表现抗病，耐低温、弱光，不易落蕾、落花；并育成了遗传性稳定、性状优良的辣椒雄性不育系4个，恢复系10个。

莱阳农学院育成了莱椒2号、莱椒3号2个适合出口和提取红色素的干椒专用品种，果实羊角形，椒皮光滑、亮泽、紫红，比益都红品种增产15%以上，红果优质率大幅度提高，抗病性显著增强。

2.4 厚皮甜瓜

山东省农科院蔬菜研究所新近育成了鲁厚甜1号、鲁厚甜2号、鲁厚甜3号、鲁厚甜4号等厚皮甜瓜系列品种，有网纹、白皮、黄皮等不同皮色，这些品种的品质、抗病性、丰产性等与进口品种相当。目前，已育成了不同皮色、肉色，抗病、丰产，品质优良和配合力好的自交系10多个。

济南鲁青园艺研究所新近育成了兴鲁1号、兴鲁2号、兴鲁3号等厚皮甜瓜系列品种，果皮分别为橙黄、亮白和淡黄绿色，表现品质好，丰产；还开展了哈密瓜类型系列品种选育，取得了重要进展。

2.5 西葫芦

山东农业大学新近育成了青丰和冬宝2个西葫芦新品种，已在示范、推广。在西葫芦未受精胚培养研究上取得了突破，为加快自交系选育和实现种质创新提供了技术手段。

登海种业有限股份公司西由种子分公司育成了西星西葫芦3号、西星西葫芦4号、西星西葫芦5号、西星西葫芦6号等系列新品种，表现株型紧凑、叶柄短、抗病、丰产，适合日光温室等设施栽培，比美国冬玉、国内双丰等品种产量高，推广前景好。

2.6 马铃薯

山东省农科院蔬菜研究所在马铃薯种质资源引进和创新方面做了大量工作，新近育成了双丰5号马铃薯新品种，表现早熟，出苗至收获60～65天，表现抗病毒病、丰产，比鲁引1号增产30%，品质优良。育成的双丰6号表现早熟，出苗至收获65～70天，干物质和淀粉含量高，而还原糖含量低，是适合炸片的马铃薯专用品种。

2.7 大白菜

山东省农科院蔬菜研究所近3年育成了天正超白2号、天正秋白19号、天正品优1号新品种3个。其中，天正秋白19号于2004年5月通过了全国新品种鉴定；天正超白2号、天正品优1号已参加省区试和全国区试，并申请了新品种保护。同时，还育成了一批适于春、夏、早秋和秋季栽培的新品系，在耐热、抗病、晚抽薹等种质创新方面也取得了重要进展。

登海种业股份有限公司西由种子分公司在种质资源收集和创新方面具有坚实的基础，是目前国内大白菜育成品种最多、推广面积最大的单位。近3年又育成了适合春、夏、早秋、秋季栽培的01-9春大白菜、西白65、西白5号、西白12号、西白13号等大白菜系列品种，这些品种的品质、抗病性、适应性和丰产性等上了一个新的台阶。

2.8 萝卜

山东省农科院蔬菜研究所新近育成了适合春、夏、秋季栽培的天正春玉、天正夏玉、天正秋玉等白皮萝卜系列品种，可以部分替代进口种子。在晚抽薹、耐热和不同皮色、肉质色萝卜种质资源创新方面取得了重要进展，并获得优异种质材料10多份。

潍坊市农科院在潍县萝卜品种改良及新品种选育方面做了大量工作。目前，选纯复壮了潍县萝卜新品系6个，并育成了青大长、板叶红心101等萝卜新品种。

登海种业股份有限公司西由种子分公司育成了水果型生食萝卜新品种西星2号，生食、菜用兼用型新品种西星5号，以及适合夏季栽培的西星夏白45等品种，已进行示范、推广。

2.9 大葱

山东省农科院蔬菜研究所开展了大葱雄性不育系、保持系、自交系选育和配合力测定研究，已育成经济性状优良、配合力好的雄性不育系6个，优良自交系8个，筛选出优良杂交组合10余个，在产量、商品品质、抗逆性等方面均明显优于章丘大葱。

林桂玉，山东潍坊科技学院，262700

田素波，通信作者，山东省寿光蔬菜产业集团有限公司，寿光市东城区豪源路09号蔬菜大厦A座10楼，262700，电话：0536-5208098，13465709286，E－mail：subo5212008@163.com

李小刚，金国良，山东省寿光蔬菜产业集团有限公司

2013-02-20