中国饲料成分及营养价值表（2 0 1 3年第2 4版）制订说明

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

中国饲料数据库情报网中心 熊本海 庞之洪 罗清尧

动物营养学国家重点实验室

一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版至2012年第23版》的基础上，结合①农业部重大行业科技项目“饲料营养价值和畜禽饲养标准研究与应用”；② 科技基础条件平台建设项目“动物科学与动物医学数据中心建设”，北京奶牛创新团队岗位专家研究任务；③ 动物营养学国家重点实验室自主研究课题及奶业“973”项目等研究工作，同时参考了Feedstuffs2013 版饲料成分表、NRC（2012）发布的《猪营养需要量》、巴西《猪禽饲料成分表及营养需要量》、法国饲料数据库、德固赛饲料氨基酸数据库等数据基础上修订的。继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了调整。

二、本版本修订查阅了国际上近10年来有关猪饲料能值评定的最新进展。业内一直的认同是，采用净能体系，尤其对猪用饲料有它明显的优势，主要表现在能更好满足动物的能量需要量，并提高预测动物生产性能的精度。但目前直接测定净能难度大，主要是通过预测模型测算饲料的净能值，具体计算公式参见《中国饲料》2012年发布的 《中国饲料成分及营养价值表》第23版。

三、本版本继续给出的饲料氨基酸的消化率数据，猪饲料为标准回肠氨基酸消化率数据（表5），而鸡饲料为真消化率数据（表 6），用于实际的日粮配方设计或验算配方是可行的。

四、鉴于从第1版至23版本中发布的饲料成分表的主要饲料（原料）基本为精饲料原料，主要用于单胃动物日粮配制及反刍动物的精饲料部分配方设计，不能全面满足反刍动物全混合日粮（TMR）配方设计。因此，本版本收集整理了主要的、可能用到的48种粗饲料的18种养分，形成表9，替换了原版本中的表9。表9中数据除收集了国际上相关组织发布的典型数据外，还加入了本中心近年来测试的数据。用户在充分了解使用粗饲料的描述后，并按实际使用样本的干物质（DM）含量，合理选用本表对应的数据，并按DM的比例变化调整，基本上可以满足牛、羊的TMR配方设计。

五、本版本修订的成分表包含11个分表，依次为：（1）饲料描述及常规成分；（2）饲料中有效能值；（3）饲料中氨基酸含量；（4）矿物质及维生素含量；（5）猪用饲料蛋白质及氨基酸标准回肠消化率；（6）鸡饲料蛋白质及氨基酸真消化率； （7）常用矿物质饲料中矿物元素的含量；（8）无机来源的微量元素和估测的生物学利用率；（9）牛、羊常用饲料（青绿、青贮及粗饲料）的典型养分；（10）鸭用饲料能值的参考值；(11)部分饲料中的脂肪酸含量。

六、本次修订说明未阐述之处，可参见《中国饲料》上发布的 《中国饲料成分及营养价值表》（1990第1版至2012年第23版）的相关描述。

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