莱芜市确保动物及动物产品安全的措施

于朝霞 鹿伟方 于朝永

（1.山东省莱芜市畜牧兽医局，山东莱芜 271100；2.山东省莱芜市莱城区畜牧兽医局，山东莱芜 271100）

1 严把动物入场关

一是严把活禽及动物产品进入农贸市场、超市的检疫关，未经检疫的活禽及动物产品不得进入；二是严格按要求对入屠场的生猪进行检疫，未经检疫的不能入场，证物不符、证明材料不齐全的经处罚后才能入场。

2 做好产地检疫

严格按照产地检疫规范和有关文件要求到场、到点实施产地检疫，严禁不合格动物流动。

3 加强对运输环节检查

严厉打击经营、运输病害动物或动物产品行为和逃检行为等，严禁外疫传入和本市病害动物及动物产品流出。

4 做好消毒

一是严格每日的市场消毒。二是严格监督屠场业主对屠场的清洗消毒。

5 做好屠场检疫

一是严格入场的验证查物。二是严格2h的巡查制度。三是严格执行以销定宰和24 h快进快宰制度，要求所有屠宰场的生猪当日必须宰完。否则，一经发现，将对当班检疫人员按监管不力进行扣分和经济处理。

6 管好集体用肉环节

加强对农贸市场、学校食堂、冻库等动物产品的检查。市区两级组成联合检查组对以上用肉单位进行检查，确保集体用肉环节动物产品安全。

7 做好无害化处理

在各个环节检疫出的病害动物及动物产品按《病害动物及动物产品生物安全处理规程》进行无害化处理，对在生猪定点屠场检疫出的病害生猪及生猪产品严格监督业主进行无害化处理。

8 防疫检疫两不误

组织全市74名防疫监管员、600名动物防疫员，92名检疫员。一手抓检疫执法监督，确保动物及动物产品安全，一手抓好防疫工作。

9 做好督查检查

市畜牧兽医局成立了督查组，分管局长和动物卫生监督所所长分别带队对各区的动物卫生监督工作进行督查。一是对乡镇的防疫工作进行抽查。二是对其他日常工作：如产地检疫、屠场检疫、节日值班等工作情况进行检查。三是对市场、超市、冻库等动物产品的检查。