采荞麦经历及浅见

王德安

（浙江温州市苍南县龙港镇建新路94号，325802）

采荞麦经历及浅见

王德安

（浙江温州市苍南县龙港镇建新路94号，325802）

回忆多年以前的荞麦蜜源是何其众多，如黑龙江太康的几个蒙族乡镇，内蒙古通辽地区的库伦旗、奈曼旗，赤峰地区的敖汉旗、乌丹、林西、林东，包头往北的固阳、武川，陕北榆林地区的靖边、定边等地，都大面积种植荞麦。现在越来越多的地区出于经济效益的考虑，同时也受到气候和生活习惯改变的影响，有的改种了其他经济作物，有的种植面积大量减少，而品种的改良、肥料的施用不同等因素，也对荞麦的流蜜量产生根本性影响。

荞麦一般种植于田地面积大的地区，多被种在山坡地、沟边、旱地等土质差些的地块，也有个别地方会用好地种荞麦。如果当年雨水不好，其他作物没法种的情况下，荞麦的种植面积就会扩大。它是蒙古族同胞喜好的主粮，如果几天没吃了，就感觉难受（荞麦对糖尿病和高血压具有食疗作用，这大概也是这些地区民众的糖尿病发生率极低的原因吧）。记得以前陕北荞麦紫花为主，流蜜不差，没严重干旱的话可摇蜜4～6次。包头的固阳只要没严重的旱情蜂蜜也会稳产。赤峰敖汉、乌丹、林西、林东等地比较高产，这些地区开花早些，荞麦花前有葵花及其他杂花流蜜，可延长花期，好年份可摇10次以上。通辽的库伦、奈曼流蜜不均，每年有绝收和摇2～4次的情况，也有个别地方可摇6次，这些地区开花比别处要晚些。以前，有的荞麦只要能种下，生长期没有严重干旱，开花期即使再旱也能流蜜，除非旱死。就是旱的半死，如果能下一二场雨那也有收获的希望。而有的荞麦生长很好，也不缺雨水，可就是不流蜜，只有上午能采些花粉和蜜，中午前就停止流蜜了；有的荞麦生长不好反而年年流蜜；有的荞麦生长不差，却不流蜜，只要等下了雨反而流蜜了；有的地方荞麦就是风调雨顺也流蜜很差。同样气候下，各地荞麦情况也不一样，另外也有开花早的不流蜜，流蜜差的荞麦只要不起盗蜂一般子脾很好，但过长冬，饲料成问题。开花迟荞麦不大高产，开花期短，因适逢北方进入秋冬交替季节，冷空气不断影响，西北风频繁来袭，温度也没以前那么高。

荞麦下3～4指雨即可播种，出苗3～4天，下场雨有利生长，再过8～10天下场雨有利荞麦深扎根，更耐旱，更有利流蜜。然后花前下透雨，流蜜前期再下场雨，是最有利于泌蜜的。北方农谚说：“四、五天不下雨叫小旱，八、九天不下雨叫大旱”，北方多干旱年份，这种好雨时节是可遇而不可求的。小粒荞麦比大粒流蜜要好（也有人叫大粒的杂交种或进口种）。一般沙土，荞麦流蜜不好，耐旱性差，除非雨水均匀年头（花蕊收缩也早）。生长茂盛的流蜜也不好，温度低，刮西北风的流蜜也差，土层过度失水对流蜜也有影响。微风晴朗25℃以上流蜜特好，7脾蜂群平箱日采蜜10斤多，好的继箱群当天可采蜜20斤以上。

现在赤峰地区有的地方流蜜还是很好，2011年笔者每箱取蜜100斤以上，也有个别地方不同，多改种杂交品种并减少小粒品种的种植（以前都是小粒品种），流蜜不如以前，场地也拥挤，1公里放三、四车蜂。通辽的奈曼和库伦的荞麦流蜜差些，2010年，在种植面积特别大的情况下也只摇了1～3次蜜，有人说和改变品种及施化肥有关。大多数地方的种植面积比以前小多了，都改种经济作物，最好年份也只能摇1～2次蜜，有些年份生长期和开花期要打1～3遍农药。包头北的固阳一带流蜜也差，脱花粉却不差，可能和生长过好有关。

2008年，我在赤峰乌丹场地放蜂，荞麦生长差的情况下摇了3次蜜。朋友在附近放蜂，他当时很保密，怕人家挤场地。我去看时，荞麦长到了半腰高，生长得特别好，可就是不流蜜。我想可能是品种和施肥料有关系。我在乌丹荞麦结束后又赶到库伦，当时都是好天气，3～4天下阵小雨，荞麦花蕊在下午5点时还能见到水汪汪的蜜珠，发出浓浓蜜味，但蜜蜂还是很少到花上采蜜，上午也不采花粉。我在猜想，是不是和荞麦花前打农药有关呢？那年只摇了2次蜜，于9月15日启程回家。

笔者感叹，荞麦的流蜜规律真让人捉摸不透。