农业产业化的核心在于农产品商品化

特邀评论员 王征兵

农业，本来就是一个产业，并且是人类最古老的产业，为什么今天还要再次倡导农业的产业化呢？过去几千年的农业主要是自给自足（即自己生产满足自己需要）的农业，而非商品化（市场化）的农业，或商品化的份额很少。商品化农业与自给自足农业是截然不同的两种经济形式。目前倡导的农业产业化主要指农产品的商品化，即围绕市场需求开展生产经营活动。

农业的商品化，有助于提高农产品质量。商品经济充满市场竞争，优胜劣汰，而自给自足经济因为是满足自己需要，没有竞争压力，所以质量很难提高。比如，一个家庭主妇即使做饭做了几十年，饭菜质量也可能不会有大的提高，因为不会被淘汰，没有竞争；而城市里的一个饭馆3个月饭菜做不好，可能就关门了，因为要受市场检验。再比如，过去农村妇女做的布鞋几千年都没有什么大的变化，而市场经济的今天，鞋的品种不断翻新，质量不断提高。从事商品化农业生产，必然要千方百计提高农产品质量，因为在自由竞争的市场中，只有优质的农产品才能销售出去，才能卖出好的价钱，劣质的农产品价格很低，甚至卖不出去。

农业产业化的核心在于商品化，而商品化的核心在于规模化。如果农业生产经营规模很小，只能满足生产者自己需要，没有多余的农产品可以出售，那肯定只能是自给自足的小农经济。如果规模大了，除了满足生产者自己需要以外，肯定会有较多的剩余，必然要出售，那么农业就商品化了。农业的产业化、商品化需要先规模化，而规模化的前提则是进行土地流转。因此，当前中国农业产业化的前提是推动土地流转，比如通过土地流转发展一批规模化的家庭农场。

规模化生产的另一个好处是能促进农业科技的推广应用。如果是小规模经营，那么是否采用科学技术对经营者的效益影响不大，经营者也就没有兴趣采用科学技术。一位著名的养鸡专家曾免费到农村做技术培训，可是没有几个村民来听讲座。村干部无奈，只好采取一些激励措施来吸引农民听课。开始，村干部说，凡是来听课的农民，每人发两袋洗衣粉。结果来了十几个人。村干部觉得人还是太少，又说凡是来听课的农民，每人发一袋化肥。最后也只来了三十多个人。当我问一个村妇：“你为什么迟迟不来听课？”她答：“我家只养了3只鸡，科学饲养后，每天能下4枚蛋吗？”我说：“不能。”她又说：“对我来说，3只鸡每天产3枚蛋与产2枚蛋或1枚蛋，没啥区别。”我心里在想，如果她养了一万只鸡或十万只鸡，那么她对鸡的科学饲养就会有强烈需求，她甚至愿意花钱请专家给她讲课。

农业产业化的另一个重要特征就是农产品品牌化。农产品品牌化是农产品商品化的必然结果。农产品要销售，就需要区别不同生产者的产品，要区别，就要有品牌。品牌不但可以使不同生产者的产品区别开来，而且可以满足不同消费者的需要。举一个简单的例子：如果你喜欢吃甜苹果，那么只要记住甜苹果的品牌，就能买到甜苹果，不需要每次都去品尝鉴别。

农业产业化还能促使生产者提高效率和效益。因为农业产业化的核心是商品化，而商品经济必然是以经济效益为目的的。在自给自足经济阶段，成本与利润概念模糊，人们把最终收获的多少放在首位，而不计较成本多寡。这就是经济学中的“绝对收入原理”。例如，狩猎时代人们关心的是一定要抓获猎物以维系生存，只要最终捕获了猎物,都会感到万分欣慰，不会有人因捕获猎物耗费了过多的劳动而懊悔。

所以，农业产业化的核心是商品化，商品化是农业产业化的灵魂。农产品商品化的程度，反映了农业产业化的水平。