上海·5月果市回顾及6月预测

本刊讯 （特约通讯员袁亚祥） 5月中旬开始，上海果市在郊区甜瓜一个接一个上市高峰的簇拥下，再加之杧果、樱桃番茄、桑葚、枇杷、樱桃、油桃、荔枝等时令鲜果争先上市的氛围中，喜气洋洋，销售一派火热，成交量有一定增长，销售额上升明显。5月受上海郊区地产甜瓜上市的拉动，果市销量逐渐增加。最典型的上海山华果品市场、上海农产品中心批发市场等地受益于甜瓜销售，销量比上月增长2%。上海果品配送有限公司、上海果王食品有限公司等配送企业也是生意兴隆。加之海南、云南、山东等地西瓜，福建、浙江、江苏、四川等地枇杷，海南荔枝，以及福建、浙江等地杨梅，山东樱桃，新疆哈密瓜等放量上市，活跃了果市气氛，销售开始回升。据上海山华果品市场总经理潘才东介绍，5月，甜瓜销售额占到水果销售总额的50%以上，樱桃日销售额基本上在20万～25万元，对全月水果销售额的提升功不可没。菠萝应该是时下最火的水果之一，街头巷尾的削皮菠萝热闹销售，今年价格比往年要贵很多。苹果和梨做铺垫，价格涨后又回复，最终小幅上涨。5月，普通苹果均价一般在7～9元/kg不等，高档苹果则要价10～16元/kg。梨的品种相对较少，超市大都在出售砀山梨、水晶梨、香梨等多汁品种，价格较为稳定。根据惯例，“五一”前后的一周内，进口水果能占领一定的水果市场份额，过后销售冷淡。进口龙眼、杧果、山竹、甜橙、番木瓜、杨桃等5月中下旬均没有卖出好价钱。但也有例外，如美国樱桃、猕猴桃等保持比较稳定的高价位。5月历来是郊区地产甜瓜的旺销期。作为郊区甜瓜生产的一大特色，果市上各色甜瓜云集，黄、绿、白相间，为市场交易倍添了活力。今年甜瓜交易有两大特点：一是量减价高。虽然今年上海西甜瓜种植面积达到2万hm2，与往年相比并未大幅度减少，但销售比其他品种的水果要好一些。二是价格上涨难抵生产成本上升，由于今年对公款消费控制较严格，原本十分畅销的甜瓜销售渠道缩小，但对于瓜农来说，种瓜效益依旧要好于其他水果品种。5月，隔年陈果依然撑足市面，西甜瓜上市小高峰不断，小水果分期分批大量上市，水果销售旺，上海山华果品市场、上海农产品中心批发市场、上海果品配送有限公司等单位销售额均比上月明显上升，其中，山华果品市场的月销售额更是明显高于上月。

6月是灾害性天气易发的季节，从月初的行情看，还算比较正常，西甜瓜撑足市面，杨梅渐入上市佳境，荔枝新鲜可口，香蕉调节心情等，都会表现出较好的销售业绩。根据目前果品交易状况及其上市量，果品行家据此预测，6月上中旬，由于黄梅天的雨势并不明显，对水果生长和市场销售都十分有利，新季水果会处于稳定的上市期，市场销售也有条不紊，果品价格或许是稳中有降，销量会缓慢上升。据上海瓜果协会相关人士介绍，6月气温升高明显，西瓜成熟度能达到80%以上，口感较佳。尤其是随着邻近省份西瓜入市量的增加，再加上本地西瓜越来越多，整个瓜市将会出现五彩缤纷的局面，结构也有所调整，海南瓜最终将退出市场，让位于上海郊区及其邻近产区的本土瓜。今年瓜价虽高于上年，但一些品牌瓜受公款消费高压态势的影响，销量就没有前些年那么多了。笔者从市内各大水果批发市场了解到，目前市场上南汇8424西瓜的批发价 2～2.60元/kg，零售价 3～3.60元/kg，浦东农协会的二维码品牌瓜价格普遍比上年高，销量不到上年的一半，因此，很多合作社只能走“平民”路线。6月，李、杏这样的小水果虽主宰不了整个果市，点缀市场会起到很好的促销作用。6月的炎热天气对荔枝销售相当不利，尽管今年全国荔枝各主产区减产，但由于受其他小水果大量上市的冲击，价格走高的可能性不大。从月初行情看，质好的妃子笑16元/kg，下旬可能会跌破12元/kg，气温升高后，人们会厌食高热量水果，荔枝不易保存也是价格下跌的原因。暑气日增，催生杨梅需求高涨。根据上市规律，5月上市的头批福建杨梅，果小，甜度不够，卖价自然就低；到了6月，浙江仙居杨梅，果大、甜度高的都达到上市的标准，价格不菲，36～38元/kg是常有的现象。这时杨梅无论是取汁当饮料，还是鲜果浸酒都是不错的选择，质量好、销量大，价格自然就高。业内人士预测，6月果市货源相对丰富，价格较为适中，总体价格与5月基本持平，与上年同期相比，会有15%左右的涨幅。如天气不出现异常的话，整体销售有望等同于5月行情。