广西·桂林市10月果市喜忧参半

本刊讯 二造葡萄产销情势喜人。9月底，桂林市第二次成熟巨峰葡萄开始上市供应国庆黄金周市场，市场零售价8～10元/kg。10月上中旬，二熟温克葡萄、美人指葡萄相继上市，市场零售价9～10元/kg。二熟葡萄生长发育中后期天气与一熟葡萄生长发育中后期天气相比存在较大差异，因而，总体上看，二熟葡萄果粒较小而可溶性固形物含量较低，甜味较淡，风味亦稍淡。今年桂林市第二熟葡萄产销主要特点：一是与2012年同比，二熟葡萄面积和产量明显增长。二是与上年同比，今年二熟葡萄品质几项主要理化指标值变化比较明显，一熟葡萄与二熟葡萄每株穗数和每穗粒数差异大，总体上，二熟葡萄着色较浅，果粒大小和着色较不均匀。三是与上年相比，单位面积产量增长明显。四是销售价格稳中略降，销售比较顺畅。二熟葡萄上市盛期恰与桂林市地产早熟温州蜜柑、柿上市盛期重叠，中秋后早晚气温低致使人们对鲜果消费热情减弱，以及二熟葡萄上市量比较充足而内外品质不如一熟葡萄等诸因素影响，致使其销售价格有所回落。

鲜柿喜获丰收。桂林市是广西乃至全国颇负盛名的柿产区，其柿种植面积和产量数10年来稳居全广西第一位。在桂林市，2012年柿类种植面积2.33万hm2，面积和年度总产量仅次于柑桔类，在桂林市所有种植的水果种类中列第二位。桂林市所种植的柿类品种主要有月柿、牛心柿和甜柿。其中前两者是桂林市具有悠久栽培历史的地方优良品种，属于涩柿，主要用于晒制加工柿饼；后者是新近引种的优良品种，其果实成熟后无需脱涩处理就能直接采摘鲜食。近年来，甜柿的栽培面积和产量在桂林市柿类中所占的份额呈逐年上升之势。今年桂林市鲜柿零售价为：月柿4～5元/kg，牛心柿1.60～2元/kg，甜柿2.40～4元/kg。今年桂林市柿类产销特点主要是：一是种植面积和收获面积增长明显（增幅分别约为5.1%和6.3%）。二是单位面积产量增加明显；总产量预计44万t，增长幅度明显。三是鲜果品质有所改善。四是采后处理和包装有比较明显的改进。五是订单式销售比重明显增大；鲜果销售价格基本维持上一年的水平，走货尚属顺畅。六是今年用于晒制加工柿饼的鲜月柿量明显增大。而柿饼的市场零售价格在16～24元/kg之间，月柿加工成柿饼的加工增值明显。

早熟温州蜜柑价格下跌。桂林市地产早熟温州蜜柑于9月下旬如期上市，丰富了供应中秋、国庆双节新鲜水果品类。其初始市场零售价5～6元/kg。10月中旬，其市场零售价跌至2.40～3元/kg，并销售状况不佳。导致桂林市早熟温州蜜柑市场销售价格低迷的主要原因：一是今年桂林市地产两熟葡萄、早熟温州蜜柑产量增长幅度较大，桂林市地产鲜柿丰产稳产而销售价格较低，而早熟温州蜜柑上市高峰期与二熟葡萄、鲜柿集中上市期重叠，造成几种地产鲜果间互相激烈竞价和抢市局面。二是中秋后气温（尤其是早晚气温）明显下降，消费者对水果的消费热情减弱，水果需求量下降。三是桂林市水果生产、经营仍以散户形式为主，组织化程度低，规模水果经济发展落后，个体经营者无法主导市场，无法防范和抵御市场风险。桂林市属各县、区登记注册的上千个各级果品生产和经营专业合作社中，正常运转和真正起作用的寥寥无几。四是散户水果经营者的水果产业规模较小，没有品牌意识或有品牌意识也没有树立品牌的能力。尚无具有大影响力的品牌。五是社会果品采后处理能力薄弱，社会化的果品采后处理中大型企业稀少。六是果品深加工能力十分薄弱，社会化果品深加工中大型企业稀缺，致使本地生产的几类鲜果集中上市时自相激烈竞市和竞价，没有缓冲余地。

南丰蜜桔上市价格略降。10月下旬，桂林市地产南丰蜜桔上市，市场零售价4～6元/kg。与2012年同比，销售价格稳中略降。桂林市南丰蜜桔主产地集中在灵川、永福、临桂、全州、兴安等县。今年桂林市南丰蜜桔产销主要特点：一是种植面积和收获面积均明显增加，增幅分别为6.4%和9.1%；总产量增长比较明显，预计增幅约为11.4%；二是单位面积产量稳中有增，果品品质明显提高。三是生产的规模化、集约化、标准化水平和生产的组织化程度有了进一步提高。今年新种植的果园大多集中连片。四是生产的机械化程度有所提高，成规模连片种植的柑桔园为机械化生产作业提供了极大的便利。五是今年桂林市地产两季葡萄增产明显，南丰蜜桔和早熟温州蜜柑丰收，10月下旬中熟温州蜜柑成熟上市，10月下旬以来桂林市地产鲜柿大量低价上市，以及中秋以后气温下降，消费者对鲜果的消费热情下降致使水果总需求量下降等原因，致使南丰蜜桔销售价格较去年有所下降。