夏芝麻无公害栽培技术规程

迟 早，李奎亮

（1.沈丘县邢庄乡农业服务中心，河南 沈丘 466300；2.沈丘县农科所）

芝麻是重要的油料作物，由于芝麻油含量丰富、气味浓香、品质好、对人体健康十分有益，是人们日常生活中不可或缺的产品，沈丘县一直有种植芝麻的传统。现根据生产实践，谈一下夏芝麻无公害高产栽培技术规程，以供参考。

1 产地要求

1.1 气候条件

芝麻属喜温光作物，个体生长发育对日照的长短反应极为敏感。因此芝麻生产区必须满足芝麻生长发育对光照、热量和降水的需求。

1.2 产地环境

芝麻产区的土壤质量、浇灌用水质量以及空气质量必须符合国家无公害农产品的生产要求。产区内及周围没有对产地环境构成威胁的污染源，如工业“三废”、生活垃圾、医院污水及废弃物，产地要远离公路、车站、机场、码头、工厂等交通要道，以免受空气、水源、土壤的污染。

2 规格选地

芝麻为浅根系作物，对水分反应敏感，怕淹怕涝，种植芝麻应选地势较高、耕层深厚、地力肥沃、土壤透气性好，排灌设施良好的沙土或壤土。芝麻忌重茬，重茬病害会加重，提倡实行两年以上的轮作。

3 选用优良品种

良种是高产的基础。无公害生产的良种要具有优质、高产、稳产、抗逆性强、抗病虫害能力好等特点。根据当地气候特点、土壤肥力状况、栽培种植习惯等情况可选用豫芝10号、豫芝9号、豫芝4号白优系等单秆型品种。

4 种子质量标准

生产上必须选用饱满均匀，皮色鲜亮，发芽势强、出芽率高的种子。质量不低于良种标准。纯度不低于97.0%、净度不低于 97.0%、发芽率不低于85.0%、水分不高于9.0%。

5 栽培管理技术

5.1 种子处理

5.1.1 精选种子 播前选晴天上午晒种2～3d，打破种子休眠，增强种子发芽势和提高发芽率。结合晒种进行种子精选，选用均匀饱满、光泽鲜亮的种子。

5.1.2 温汤浸种 温汤浸种方法：把种子倒入55°C的温水中，边倒种子边搅拌，浸种10～15min，可预防茎点枯病和细菌性角斑病等。

5.1.3 药剂拌种 用0.5%的硫酸铜溶液浸种30min，或用30%复方多菌灵按种子重量的0.3%进行拌种。

5.2 适期播种

夏芝麻一般在麦收后铁茬直播，播种越早产量愈高，适宜播期在6月1～5日，最迟6月10日。人工开沟条播或撒播，有条件的实行耧播，为方便后期管理建议进行条播。

5.3 播种方法

麦收后趁墒情及时清理田间残茬，然后顺麦垄人工开沟，把种子均匀条播在沟内，播种后及时覆土。或清理残茬后实行耧播。墒情不好时，先造墒后播种，确保一播全苗。一般采取宽窄行种植，宽行距50cm，窄行距30cm，株距10～12cm。覆土深度2～3cm。每公顷播种量7.5kg。

5.4 间定苗

及时进行间定苗是防止幼苗出现“苗荒”乃至“草荒”，培育壮苗争高产的关键措施。当幼苗1～3对真叶时间苗，4～5对真叶时定苗。定苗标准根据苗情和天气情况灵活掌握，宜早不宜晚。根据当地气候特点和光热资源，芝麻适宜种植密度为每公顷22.5万～27万株。

5.5 中耕除草

第一次中耕结合间定苗进行，中耕深度2～3cm。定苗后至初花期根据幼苗长势和田间杂草生长情况，中耕1～2次。无公害生产禁止使用高残留除草剂。

5.6 合理运用肥水

5.6.1 增施前茬基肥 夏芝麻一般麦收后铁茬播种，无法施用底肥。基肥施肥原则：增加前茬作物施肥量，重施有机肥和磷肥作基肥，减少化肥用量。

5.6.2 轻施花蕾肥 在现蕾初期，结合中耕松土，每公顷施芝麻专用复合肥225～300kg，施肥时离根基10～15cm，施肥深度6～8cm。墒情不好时及时浇水，提高肥料利用率。

5.6.3 重施花蒴肥 芝麻施肥以花蒴期为重点。单秆型品种在开花结蒴后施用，土壤肥力差或植株长势弱的地块应适当早施，促进幼苗发育（分枝型品种则在分枝开始出现时施肥最好）。一般每公顷施尿素150kg，施肥与浇水结合进行。半月后每公顷再施尿素112.5kg加磷酸二氢钾2～3kg。

5.6.4 叶面追肥 从芝麻初花期开始，每公顷喷施0.2%硼砂或0.05%钼酸铵，或0.2%硫酸锌＋0.2～0.3%磷酸二氢钾溶液750kg，连喷2～3次，既能补充养分满足芝麻生长发育，又有很好的增产效果，改善产品质量。

5.6.5 合理排灌 芝麻的需水规律是：播种至出苗期需水量少，现蕾期需水量增加，初花至盛花期需水量最多，终花期后逐渐减少。在保证一播全苗的基础上，重点保证开花期需水，浇水最好采取微喷，禁止大水漫灌，芝麻浇水要与追肥结合进行，提高肥料利用率。在雨期来临或降水较大时及时做好排水工作。

5.7 化学调控

在播种早、水肥足、密度大、长势旺的芝麻田，在2～3对真叶期喷施100PPM的缩节胺溶液，以防止旺长，控制高腿。对播种晚、地力较差，密度小、长势弱的芝麻田块，可在苗期喷施2000～2500倍液的“802”溶液，促幼苗早发快长。

5.8 适时打顶

芝麻生长后期适时打顶，可调节植株养分分配，减少秕蒴，减少蕾、花、蒴的脱落，增加蒴粒数，有利于提早成熟，提高产量，改善品质。打顶时间在开花末期进行，时间一般在8月上旬进行。在开花末期将不能正常成熟的蕾、花去除，打顶长度1cm左右。

6 科学防治病虫害

芝麻无公害生产病虫害防治必须贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持物理防治为主，禁止使用高残留、高污染农药，减少农药使用量。确保产品质量达无公害农产品标准。

芝麻病害主要有枯萎病、茎点枯病、角斑病等。在发生病害的地块用70%甲基托布津500～700倍液，或50%多菌灵500倍液，均匀喷洒在茎秆和叶面上，每隔5～7d喷一次，连喷2～3次。

芝麻虫害主要有小地老虎、蝼蛄等和蚜虫、棉铃虫等。防治地下害虫每公顷用2.5%敌百虫粉1.5kg加适量水，拌炒熟的豆饼或麸皮37.5～45kg作毒饵，在黄昏时将毒饵均匀撒是在芝麻根部。蚜虫、棉铃虫等的防治可在虫害发生时用10%氯氰菊酯乳油800～1000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液，田间均匀喷施进行防治。

7 适当晚收

芝麻具有无限开花结蒴习性，因此同一植株上蒴果成熟很不一致。尤其在高产栽培条件下，蒴果成熟期差异更大，应适期晚收。

收割后捆成小捆（每捆25～30株为宜），3～5捆架在一起晾晒，以促后熟，禁止收割后堆大垛闷捂，以免遇连阴雨天气导致蒴果、籽粒霉烂变质。

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