麦田套种三樱椒的高产栽培技术

李富来，邱本杰，李应华

（扶沟县韭园镇人民政府农业服务中心，河南 扶沟 466300）

小麦、三樱椒间作套种，一般每公顷产辣椒4500～6000kg、小麦9000kg，收入近15万元，作为一项提高农民收入的栽培技术近几年在扶沟县大面积推广，目前种植面积已超过1.33万hm2。

1 小麦种植模式

10月上中旬整理土地，种植小麦，小麦留档种植：带宽1m，种三垄小麦0.6m，留0.4m空档栽辣椒，不仅可以增加小麦边行效应，增加产量；还可以提前移栽辣椒，延长生长时间，提高产量和品质。小麦宜选 弱春性抗病优质品种，小麦水肥管理与通常一致。

2 三樱椒营养池建造

2.1 采用营养土育苗移栽

二月底至三月初育苗。营养池选择地势较高、避风、向阳的地方，做成宽100～150cm、深15cm、长度适宜的池，在池面铺10～12cm厚的营养土，均匀浇水，均匀撒播种子后再覆以0.5cm营养土，以竹劈或荆条扎成弓形，高25～30cm，覆盖塑料薄膜。

2.2 营养土的配制

2.2.1 营养土配置 将30%精制有机肥与70%土壤 混匀（有机肥氮含量不得高于10%，否则易烧苗）；每立方米加入磷酸二氢钾0.1kg或磷酸二铵0.05kg混匀。连年种植的田块应使用前茬未种过同科作物的土壤，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好。应在7～8月高温时耕翻，经充分暴晒消毒后打碎、再贮存于室内或用薄膜覆盖，保持干燥备用。

2.2.2 营养土消毒 用五氯硝基粉剂与细沙混合，每平方米苗床用8～9g与干细土13～15kg拌匀，撒施于营养土表层或种后盖籽，可防治猝倒和立枯病。每平方米苗床喷50%代森锌200～400倍液，可预防病害。

3 三樱椒的适时播种和培育壮苗

三樱椒对前茬作物和土质无严格要求，以水肥充足，排灌良好为重。当白天最高气温不低于15℃，夜间棚温不低于5℃时播种，播种前苗床要浇足底水，使营养土层湿润，保证种子在出苗前有充足的水分。采用干籽播种，所需种子量每平方米为15g，播种要均匀，再覆盖育苗土0.8～1cm厚，喷施多菌灵500倍液后立即盖上薄膜。幼苗出土前不揭膜，以床内温度白天15～20℃，夜间5～10℃为宜，直到露出真叶。一般7～9d可以出苗，真叶出现后，床温白天控制在20～25℃为宜，温度过高适当扒口放风，以防烧苗。注意清除杂草，适当喷施磷酸二氢钾或腐殖酸肥料，播种后45～50d，当幼苗长出2～3片真叶时撤去薄膜进行炼苗。结合墒情给幼苗轻浇水。

4 三樱椒的合理定植

三樱椒的产量主要是由三个因素决定，即株数、单株结果数和单果重。适当密植是增产的重要措施，一般麦田套作采用双行双株，株距4.33cm，行距18～20cm，每公顷栽146.25万株左右。定植前要加强幼苗锻炼，防止徒长，提高幼苗适应性和抗逆性。

健苗标准为苗龄55～60d，6～9片叶，高度10～12cm。“五一”前后结合降雨，趁墒移栽，定植时适当浅栽，以根颈与畦面相平或略高为宜，以便早日生根。沙土地因土壤漏水跑墒，适当深栽。定植后须浇足“生根水”，使松散土壤与根系紧密接触，利于生根成活，同时注意浅中耕，以防土壤干裂。大苗、小苗分区定植，以防大苗欺小苗影响产量，也便于以后管理。移栽当天应对苗床浇透水，以免取苗时伤根。对于用营养盘育苗的，定植时一定要除掉营养盘，并尽可能使营养土保持完整。如果在地膜上面移栽，覆膜前要在施肥定植点作好标记，定植时破孔尽可能小些，并用沟边土将定植口封严，移栽后及时喷施敌杀死或氯氰菊酯防治地老虎、棉蛉虫，以防咬伤幼苗造成缺苗断垄，并注意及时补栽。

5 三樱椒的施肥及管理

5.1 基肥

4月中旬，移栽前15d每公顷施腐熟有机肥22.5t、复合肥600kg，或磷酸二铵450kg＋硫酸钾225kg，或尿素300kg＋过磷酸钙1.125t，或硫酸钾225kg，顺垄撒施混匀整平。

5.2 追肥

辣椒封行前结合中耕，每公顷施尿素225kg。开花后，以现蕾为标志，每公顷追施复合肥600kg。果实膨大期，每公顷追尿素225kg、硫酸钾225kg。在定植后到第一层花开前，以施磷钾肥为主。促进多生根、多分枝，才能多开花、多结果。

5.3 打顶摘心

三樱椒产果主要集中在侧枝上，小麦收割后生长到10～12片叶时，要及时打顶，促进侧枝生长，如土壤干旱可适当浇水，适当蹲苗，以促进根系生长。

5.4 叶面追肥

开花至结果期结合病虫害防治可叶面喷施磷酸二氢钾、腐殖酸、氨基酸类叶面肥，每公顷也可以用3.75kg复合肥或尿素＋225kg水喷施。

5.5 培土成垄

小麦收割后，结合灭茬双行培土，浅中耕培土防止倒伏。夏季高温期适当灌水，小水轻浇，半墒为宜，土壤水分过多会阻碍根系生长，发生根部病害，使枝叶黄萎，多雨季节要及时排水防涝。

6 三樱椒的采收

三樱椒果实的成熟以椒果变为深红，近萼片的一端也变红为标准。可在田间有90%变红时，一次性收获，也可以为了提高干椒的品质，视成熟度提前采摘成熟枝。一般在10月中下旬，选连续晴好天气一次性砍倒，在地里翻晒，除去叶片，如果椒果成熟量较小，为了腾茬种麦，可以叶面喷施辣椒催红药剂，促进成熟，提高品质，一周后收割晒干，堆积成垛，整地种植下茬小麦，农闲时分级采摘。

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