美国：水果成为最受欢迎小吃

据美国调研公司NPD发布的调查结果，在美国，越来越多的人们将水果作为一种小吃，目前鲜果已经成为美国消费最多的小吃。消费者以及媒体对不健康饮食的关注促使人们消费更多的水果。

比起那些不健康的零食，人们喜欢在工作之余吃水果来解压，这也是水果成为消费最多的小吃的原因之一。

调查结果称，截至2012年3月，在过去两年里，水果作为小吃每年的消费量是巧克力 （第二大零食）的10倍，是薯片（第三大零食）的25倍。水果在零食消费中占主导地位的另一个原因是水果受到各个年龄段消费者的欢迎。65岁以上老人消费的水果量最大，其次是12岁以下的小孩，年龄在13~17岁之间的少年消费的水果量最少（消费量会随着其年龄的增长逐渐增加）。偏好水果作为零食的消费者除了年龄上的差异，其习惯也不同，较健康的吃法是餐间食用，选择较多种类的健康小吃，水果往往是这些健康消费者的首选。

据食品和饮料行业分析师的说法，考虑到水果消费的群体、种类、时间和地点，水果均是消费者零食的首选。对水果生产者、经销商以及零售商来说，在包装上进行创新和改进还可以提高水果的消费量。