夏末饮食七忌

　　一忌腐烂变质。夏天气温高，细菌繁殖快，买回的鱼肉、蔬菜、瓜果等，若保存不当，容易变质，即使煮沸也不能杀灭其中的致病菌，应当弃而不食。倘勉强吃下，必将引起肠道疾病。
　　二忌洗涤不净。如今，化肥和农药极为普遍，蔬菜、瓜果和粮食等，均不同程度留有化肥和农药的残余物质。所以，食用蔬菜、粮食之前，应清洗干净，消除上面的残留物质。对于直接入口的瓜果，则应洗净后削皮再吃，以免中毒。
　　三忌包装污染。人们在食用油条、包子时，店主常用聚氯乙烯袋包装食品，人们一边吃一边去上学或上班。须知，这种塑料袋本身就含有毒性，而且出厂时也不可能进行消毒，内外都达不到卫生标准，用它包装食物自然会污染食品，危害人体健康。
　　四忌饮料代替开水。夏天易出汗，故饮水较多。而有的人特别是小孩，不喜欢喝白开水，总是用饮料代替白开水，如汽水、果汁、可口可乐等等，其实，这些饮料中含有较多的糖精及电解质，会对胃部产生不良刺激，过多的饮用会影响胃部的消化和食欲。所以说，饮料不如开水“养人”。
　　五忌色素添加剂。食品厂商为了使食品的颜色好看，吊起食客的胃口，喜欢在食品和饮料中加些色素着色，如许多儿童食品和饮料都被加入了浓浓的色素，看起来很美。但是，香精、糖精及各种色素添加剂会损害人的肝、肾及大脑，特别是对儿童危害更大，应当拒食为妙。
　　六忌钱币污染。经科学检验，每张钱币携有少则3万多达8亿个病菌，皱巴巴的旧钞带菌更多。而有的食