云荞1号的选育及高产栽培技术

王莉花，王艳青，卢文洁，隆文杰，雷涌涛

（云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所，云南昆明650223）

苦荞（Fagopyrum tataricum（L.）Gaertn）属于蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）的一个栽培种。我国苦荞主要集中在云南、四川、贵州、西藏、甘肃、陕西、山西等省区海拔1 500～3 000 m的高寒山区，并为这些地区人们的主要粮食作物之一。

随着科研工作的深入，苦荞的营养品质和药用价值受到消费者的普遍肯定[1-2]。但目前，在苦荞主产区，生产用种大多是混杂严重的地方品种，影响了苦荞产量的提高[3-5]，云南尤为突出。为了提高苦荞产量，充分利用苦荞独特的营养品质，尽快培育出高产、稳产、优质、抗性强、适应性广的苦荞新品种是苦荞产业发展的重中之重。

1 选育经过

2001—2002 年，对收集的云南曲靖地方苦荞资源进行田间农艺学性状鉴评，筛选出综合性状表现较好的材料。2003—2004 年，对筛选出的材料利用60Co-γ 辐射诱变处理，筛选出结实率高、生育期短的变异单株，并进行种植，筛选出综合性状表现优异的株行[6-10]。2005 年，在云南各荞麦生产区进行多点试种以及丰产性、适应性和抗逆性鉴定，筛选出产量高、生育期短、成熟期一致和抗性好的株系材料。2006—2008 年，参加第八轮国家苦荞品种北方组和南方组区域试验，2008 年参加国家苦荞品种鉴定生产试验。2010 年通过国家小宗粮豆品种鉴定委员会鉴定。

2 产量表现

2.1 在区域试验中的产量表现

云荞1 号在第八轮国家苦荞品种区域试验北方组中，3 a 平均产量为1 916.6 kg/hm2，比对照九江苦荞增产8.3%，居参试品种第4 位。尤其在山西五寨和甘肃定西试点，云荞1 号的产量分别为2 122.0，2 850.0 kg/hm2，均居所在试点参试品种的第1 位；在内蒙古赤峰试点，云荞1 号的产量为2 001.0 kg/hm2，居参试品种第2 位（表1）。

表1 第八轮国家苦荞品种区域试验北方组产量汇总[4] kg/hm2

云荞1 号在第八轮国家苦荞品种区域试验南方组中，3a平均产量为2 209.7 kg/hm2，比对照九江苦荞增产6.0%，居参试品种第4 位。尤其在四川西昌试点，云荞1 号产量为2 850.0 kg/hm2，居参试品种第1 位（表2）。

表2 第八轮国家苦荞品种区域试验南方组产量汇总[4] kg/hm2

2.2 在生产试验中产量表现

2008 年，在宁夏西吉和甘肃定西的国家生产试验中，云荞1 号在2 个试点的平均产量为4 092.8 kg/hm2，比对照九江苦荞增产15.8%，比当地苦荞品种增产9.3%。其中，在宁夏西吉，云荞1 号的产量为3 537.0 kg/hm2，比对照九江苦荞增产10.5%，比当地苦荞品种增产14.8%；在甘肃定西，云荞1 号产量为4 648.5 kg/hm2，比对照九江苦荞增产20.2%，比当地苦荞品种增产5.6%（表3）。

表3 云荞1 号在2008 年国家生产试验中产量结果

3 特征特性

从表4 可以看出，云荞1 号生育期88 d，比对照九江苦荞早熟1 d，比参试品种平均生育期早熟4.4 d，在参试品种中属于中早熟品种。株高102.5 cm，比对照九江苦荞矮4.8 cm，比参试品种平均株高矮8.5 cm，在参试品种中属于矮秆型品种，抗倒伏性较好。主茎节数13.7 个，比对照九江苦荞少0.2 个，比参试品种平均主茎节数少1.4 个；主茎分枝6.1 个，比对照九江苦荞多0.7 个，比参试品种平均主茎分枝多0.1 个，在参试品种中属于有效分枝较多的品种。千粒质量17.4 g，比对照九江苦荞少0.5 g，比参试品种平均千粒质量少0.6 g，在参试品种中属于籽粒较小的品种；单株粒质量3.9 g，比对照九江苦荞高0.5 g，比参试品种平均单株粒质量高0.1 g，在参试品种中属于结实率较高的品种。籽粒外壳呈黑色，形状呈短三棱形。

表4 第八轮国家苦荞品种区域试验北方组主要性状汇总

第八轮国家苦荞品种区域试验南方组主要性状汇总结果如表5 所示。

表5 第八轮国家苦荞品种区域试验南方组主要性状汇总

从表5 可以看出，云荞1 号生育期83 d，比对照九江苦荞早熟1 d，比参试品种平均生育期早熟1.2 d，在参试品种中属中早熟品种。株高101.7 cm，比对照九江苦荞矮0.1 cm，比参试品种平均株高高3.0 cm，在参试品种中属于中高秆型，抗倒伏性较好。主茎节数14.8 个，比对照九江苦荞多0.7 个，比参试品种平均主茎节数多0.3 个；主茎分枝5.8 个，比对照九江苦荞多1.1 个，比参试品种平均主茎分枝多0.5 个，在参试品种中属于有效分枝较多的品种。千粒质量20.5 g，比对照九江苦荞高0.6 g，比参试品种平均千粒质量高0.3 g，在参试品种中属于籽粒比较大的品种；单株粒质量4.5 g，比对照九江苦荞高0.5 g，比参试品种平均单株粒质量高0.4 g，在参试品种中属于结实率较高的品种。

4 品质分析

2008 年西北农林科技大学测试中心（即陕西省农产品质量监督检验站）对云荞1 号进行品质分析，云荞1 号的粗蛋白含量13.38%，粗淀粉含量64.68%，粗脂肪含量3.00%，黄酮含量2.529%，属高蛋白、高黄酮含量的品种。

5 栽培技术要点

5.1 播种期和播量

适时播种是云荞1 号获得高产的关键，播种早或晚会严重影响其产量。在1 800～3 000 m 的高寒山区，春播的适宜播种期为4 月中下旬至5月上旬，秋播的适宜播种期为8 月上旬。同时，要严控播量，每公顷播种量60 kg 左右为宜。

5.2 田间管理

苦荞虽为耐瘠作物，但在播种时适当施入磷肥有助于提高产量，每公顷可施磷肥500 kg。期间中耕除草2～3 次，中耕同时进行疏苗和间苗，可以提高植株的整齐度和结实株率。其次，还要注意培土，以促进荞麦根系生长，减轻后期倒伏。

5.3 病虫害防治

应加强荞麦病虫害的防控。在荞麦种子下种前，清除田间植株病残体，翻晒土壤；加强田间管理，促使植株生长健壮，提高植株对病虫害的抵抗能力。如果田间发生病虫害，在病虫害发生初期，通过控制荞麦田块的水分、植株密度等因子调节田间小气候（温度、湿度）来控制病虫害；在病虫害发生严重时，要及时喷施对荞麦病虫害有效的生物制剂，每隔5 d 喷施一次，连续喷施3次，以控制病虫害的扩展。

5.4 适时收获

要特别注意及时收获，一般田间植株籽粒有70%成熟时就应及时收获，以减少落粒。

［1］林汝法.中国荞麦[M].北京：中国农业出版社，1994.

［2］柴岩，王鹏科，冯佰利.中国小杂粮产业发展指南[M].杨凌：西北农林科技大学出版社，2007.

［3］高卿，张永伟，林团荣.播种期对荞麦结实率及产量的影响[J].内蒙古农业科技，2012（3）：28-29.

［4］王欣欣，唐超，彭立强，等.赤峰市荞麦生产现状与发展对策[J].内蒙古农业科技，2011（4）：5-6.

［5］张煜杉.锡林郭勒盟荞麦生产现状及高产栽培[J].内蒙古农业科技，2012（1）：120-121.

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