大闸蟹“横行”德国

编译 王磊

金秋时节正是大闸蟹上市之时，当中国人正在如痴如醉地享受这一美食时，德国人却因为大闸蟹的入侵而头疼。早在1900年，中国的大闸蟹就开始“移民”到欧洲。1933年，德国科学家调查后认为，大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“迁徙”到欧洲的，从此在欧陆江河“横行”，成为德国唯一淡水蟹。

如今，大闸蟹在德国河流泛滥成灾，毁坏渔网，伤害鱼类，破坏堤坝。当地人不喜欢吃大闸蟹，而大闸蟹又没有天敌。大闸蟹的大量繁殖已经威胁到了德国的生态系统，对于河坝两岸的房屋安全等都造成了威胁，甚至连一些工业基础设施也成为它们破坏的目标。世界自然基金会的报告称，仅在德国，大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。

德国《焦点》周刊认为，大闸蟹“入侵”德国河流是“全球化的产物”。德国慕尼黑大学生物学教授盖斯特称，一些小动物变得具有攻击性是因为人类不断改变它们的生活条件。中国河道变直，堤坝和闸门阻碍了大闸蟹前往产卵区域的道路，工厂又严重污染河流，所以中国大闸蟹的数量不断下降。而德国的易北河和哈维尔河水质清洁，为大闸蟹提供了良好的生存条件。

以前，德国渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死，但效果并不明显。同时，他们反对用化学药物杀死大闸蟹，因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。后来，德国渔民得知中国人十分喜爱吃大闸蟹，便把捕获来的大闸蟹卖给华人餐厅以及亚洲超市，每公斤能卖到5至8欧元。如今，很多德国的渔业公司和渔民都开始做这门生意。现在，德国渔民更是疾呼中国人快来吃“入侵”德国本土的大闸蟹，以扼制大闸蟹的生长，挽回经济损失。