枣果“缩果病”新探

徐 澄

西安华西大学·712100

枣果“缩果病”，又称枣萎蔫果病、枣雾蔫病等，是我国各大枣区的主要病害之一。该病自上个世纪80年代初被发现后，其症状、病因及感病途径，各大专业期刊及相关书籍表述基本相同。

1 症状

发生缩果病的枣果首先在果肩或胴部出现黄褐色不规则变色斑，进而果皮出现水渍状、土黄色，边缘不清，后期果皮变为暗红色，果肉由淡绿转为黄色，果实大量脱水，一侧出现纵向收缩纹收缩，且无光泽。果肉病区由外向内出现褐色斑、土黄色松软。果实瘦小，病组织呈海绵状坏死，病斑果肉色黄，糖分总量下降，病果吃起来味苦，失去食用价值。果柄变为褐色或黑褐色，进而果柄形成离层，果实提前脱落。

2 病因

关于该病病原体，学术界众说纷纭，具体归结为以下三种：①细菌，草生群，肠杆菌科噬枣欧文氏杆菌Erwinia juujbovora Wang et Guo；②半知菌亚门腔孢纲球壳孢目聚生小球壳菌Dothiorella gregaria Sacc.；③半知菌亚门丝孢纲丝孢目细链隔孢菌Alternaria tenuis Nees和瘤座孢目砖格梨孢霉Coniothyrium sp.等。

3 感病途径

枣果外皮自然破损，及刺吸式口器的害虫，如壁虱、叶蝉和椿蟓等所引起的伤口传病。

4 防治方法

主要喷施农用链霉素等相关杀菌剂予以防治。

对学术界这一定性的结论，笔者有不同的看法，并提出质疑，并把破解枣果“缩果病”病因作为一课题进行研究。为此，笔者先后到河北的黄骅、山东的沾化、陕西的大荔冬枣主产区，山西临漪梨枣（含冬枣）主产区、宁夏的灵武长红枣主产区、新疆的哈密大枣主产区，及新疆的若羌、阿克苏、喀什、和田的灰枣、骏枣主产区（含新疆建设兵团部分团场），进行入户、入地块实地考察、调研，历时5年，采集了大量的文字、视频资料，并对枣果“缩果病”病果果实、果柄切片，进行了系统的试验研究，将十几种预防和治疗“缩果病”致病因（真菌、细菌病害）的杀菌剂如甲托、多菌灵复配剂、农用链霉素、苯醚甲环唑、戊唑醇、醚菌酯等，分别在山西临漪县、陕西大荔县及新疆若羌的瓦石峡、阿克苏的红旗坡四地12个冬、红枣园 （每个枣园面积0.2～0.53 hm2），进行了3年的田间药剂防效对比试验，试验结果表明，这些杀菌剂的综合防效率仅为3.9%，防效率极低。12个枣园的枣果自然破损率为0.68%，刺吸式口器的害虫伤口率0.42%，这些自然损伤及虫口伤的果实感病率仅为0.27%。大量试验表明，枣果“缩果病”的致病因既不是真菌病害，也不是细菌病害，更不是真菌细菌复合侵染所致，和真菌、细菌病害、枣果自然损伤及刺吸式口器的害虫伤口没有直接的关系。

该病究竟是什么原因引起，经笔者大量的采样、观察、试验和显微镜下看到的果柄切片的离层分析，以及果柄离层中堆积的脱落酸、乙烯的化验结果看：枣果“缩果病”致病因系内源激素比例严重失调所致，是一种生理性病害。具体表现为：枣果在生长、发育过程因自身因素及外界不可抗因素影响，枣果的内源激素比例失调，果柄与枝干连接处、果柄自身会形成脱落酸大量堆积（超出了果柄本身的承受能力），而脱落酸堆积过多后，会促使果柄离层区的部分细胞层细胞分裂终止，有阻遏果实内部赤霉酸及细胞分裂素促进生长的作用；同时，脱落酸又抑制脱氧核糖核酸和蛋白质的合成，刺激大量乙烯的产生，而乙烯具有促进叶片衰老和果实脱落的作用。因此，脱落酸的过量堆积阻遏了赤霉酸、细胞分裂素及生长素的正常运行。同时，又刺激了乙烯的大量产生，促使枣果的果柄本身及果柄与枝干间的离层形成,离层形成处细胞发生断裂，细胞分裂终止，果柄率先萎缩、干瘪，阻断了枣果所需氮、磷、钾、微量元素等各种养分和水分的正常输送。内源激素比例严重失调后，枣果果实在长时间得不到供养的情况下，就会萎缩、干瘪，形成纵向收缩纹、收缩状病果，最后脱落。

至于,该病在同一地块有的年份发病较重，有的年份较轻，以及枣果内源激素比例失调的确切原因，是否受气候、土壤、干旱等因素影响，尚待研究。

5 小 结

以上分析可以看出，枣果“缩果病”的发病原因，与病虫害没有直接关系，是典型的内源激素比例失调、外源激素不足造成的生理性病害。