广西果叶两用桑种质资源的初步评价与筛选

林 强 朱方容 邱长玉 陈小青 朱光书 唐燕梅 曾燕蓉 李 乙 宾荣佩 石华月 陈 芳

(广西壮族自治区蚕业科学研究院，广西南宁 530007)

桑果既是食品，又具有明显的药理作用和保健功能，深入开展果桑资源的研究和开发具有广阔的应用前景。我们从1990年开始，采用秋水仙碱诱导杂交桑树实生幼苗的方法，创造了一大批优异的四倍体种质资源，建立了国内外较大的四倍体种质资源圃［1－2］。为了加快果用桑品种的选育步伐，近年来我们开展了果桑品种选育的一些基础性研究，相继对保存在广西蚕业技术推广总站桑树资源圃的175 份桑树种质资源的结实性农艺性状进行了调查［3］。2009年，我们又调查了535 份挂果的桑树种质资源，选出了结果性状较优的一批种质资源［4］，建立了果桑品种资源比较圃。

随着21 世纪现代蚕业向多层次、多用途方向的发展，传统蚕业生产结构的不断调整，桑树品种的选育也向多元化发展，从单一的叶用专用桑选育向果用桑、果叶两用桑、特殊用途桑品种的选育方向发展。因此，充分了解桑树种质资源的特性，从中筛选出桑果产量高、性状好、品质优、产叶量高的果桑资源，为果叶两用桑品种的选育和开发利用打下坚实的基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试果桑资源54 份，其中大10 和沙2 从广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所引进，台桑1 号和台桑2 号从台湾引进，其它50 份果桑资源为广西蚕业技术推广总站采用秋水仙碱诱变育成。所有的供试材料均保存在广西蚕业技术推广总站桑树种质资源圃内，其中第1 果桑资源圃的桂诱942150等30 份果桑资源为2009年11月栽植，种植行距1.2 m，株距0.4 m，每个资源种植14 株;九号地资源圃的桂诱959 等24 份果桑资源为2003年8月种植，种植行距1.2 m，株距0.5 m，每个资源种植5 株。

1.2 调查方法

性状调查于2011年春期进行，桑果经济性状调查米条总芽数、米条座果芽数、米条座果粒数、20 粒果质量、果长径、果横径、公斤果粒数等项目，前3 项指标在桑果成熟前进行，选取3 株桑树，每株各调查1 枝1 m 长枝条，取其平均值，其余项目均在桑果盛熟期调查，果长径和果横径调查10 粒桑果的平均数。根据上述调查结果计算米条产果量、座果率、平均单芽座果数和单果质量等指标，调查各种质资源全部种植株数的产果量。桑果糖分质量分数在桑果盛熟期间的晴天用手持糖度计测定。叶子生长性状调查:叶片大小、单叶质量和100 cm2叶片质量，每份种质资源调查3 株以上枝条中部6 片成熟叶，单株产叶量为每份种质资源种植株数总产量的平均值，以上数据均为2011年上半年调查。

计算公式:

座果率(%)=米条座果芽数/米条总芽数×100;平均单芽座果数(粒)=米条座果粒数/米条总芽数;米条产果量(g)=米条座果粒数×平均单果质量。

2 结果与分析

2.1 第1 果桑资源圃种质资源产果性能和产叶量调查

2.1.1 桑果性状及产果量调查 从第1 果桑资源圃果叶两用桑种质资源桑果性状和产果量调查结果看(表1)，30 份种质资源中，座果率在90%～100%的有16 份，占53.3%;座果率在80%～90%的有8份，占26.7%;座果率在70%～80%的有2 份，占6.7%;座果率＜70%的有4 份，占13.3%。其中座果率＞95% 的7 份种质资源，分别是桂诱538(100%)、桂诱208 －1(100%)、桂诱154(100%)、桂诱502(100%)、桂诱94242(100%)、桂诱90161(97.73%)和桂诱94251(95.24%);座果率最低的是桂诱339(53.66%)。平均单芽座果数为2～6粒，其中平均单芽座果数4 粒以上的7 份种质资源，分别是大10、台桑2 号、桂诱92L38、桂诱94119、桂诱90161、桂诱93499 和台桑1 号，平均单芽座果数分别为5.42、5.27、5.18、4.82、4.79、4.39 和4.07粒;平均单果质量5.0～7.0 g 的有11 份，3.0～5.0 g的有16 份，＜3.0 g 的有3 份;公斤果粒数100～200粒的有11 份，200～300 粒的有17 份，300～400 粒的有1 份，＞400 粒的有1 份;果长径在2.7～4.7 cm，果横径在1.2～1.8 cm;单株产果量在100～2 500 g，其中单株产果量超过1 000 g 的有台桑2 号、大10、桂诱502、桂诱90161 和桂诱92L38，单株产果量分别 为2 169.40、1 615.62、1 514.30、1 413.38、1 127.78 g;桑果糖分质量分数在7%～9%的种质资源有12 份，9%～10%的有5 份，10%～11%的有4 份，11%～12%的有7 份，＞12%的有2 份。

表1 第1 果桑资源圃果叶两用桑种质资源桑果性状及产果量调查(2009年11月栽植，2011年春期调查)

续表1

2.1.2 果叶两用桑的桑叶生长性状调查 从第1果桑资源圃果用桑种质资源桑叶生长性状调查结果看(表2)，30 份种质资源中，单叶质量超过大10 的有24 份，占调查种质资源的80.00%;单株产叶量超过大10 有14 份，占调查种质资源的46.67%。单叶质量是由叶片大小和叶片厚薄决定的，从调查的种质资源中发现，单叶质量较高的种质一般叶片较大、较厚，而单叶质量较大的程度决定了单株产叶量。我们调查的果叶两用桑种质资源大部分是人工诱变的四倍体，其桑叶的叶片大而厚，产叶量较高。

表2 第1 果桑资源圃果叶两用桑种质资源桑叶生长性状调查(2009年11月栽植，2011年春期调查)

续表2

根据第1 果桑资源圃中果用桑种质资源的调查结果，综合产果性状和产叶性能的各项指标，以单株产果量＞600 g(该试验圃种质产量的平均值)、单株产叶量＞1.6 kg(该试验圃种质产量的平均值)、桑果糖分质量分数＞8.5%为主要衡量标准，筛选出桑果产果量高、产果性状好，且叶片大、产叶量高的种质:大10、桂诱502、桂诱90161、桂诱92L38、桂诱94208、桂诱70、沙2、桂诱94257、桂诱94242。另外，调查中还发现一些特殊用途种质资源，如台桑1号、台桑2 号和桂诱93520 等种质产果量高、产果性状好，但叶片较小，可作为专用果用桑种质资源。

2.2 九号地资源圃果叶两用桑种质资源产果性能和产叶量调查

2.2.1 桑果性状及产果量调查 从表3 看，在24份种质资源中，座果率普遍较高，90%～100%有19份(占79.2%)，余下的5 份座果率也在80%～90%(占20.8%)。平均单芽座果数为2～7 粒，平均单芽座果数4 粒以上的有12 份，其中平均单芽座果数超过5 粒的有桂诱77301(6.41 粒)、桂诱941075(5.86 粒)、桂诱467(5.74 粒)和桂诱234(5.33粒);平均单果质量在6.0～9.0 g 的有6 份，分别是桂诱467(8.54 g)、桂诱9456(7.54 g)、桂诱179(7.10 g)、桂诱94352(6.70 g)、桂诱94891(6.24 g)和桂诱959(6.12 g);在4.0～5.0 g 的有13 份，在3.0～4.0 g 的有5 份。公斤果粒数100～200 粒的有12 份，200～300 粒的有10 份，300～400 粒的有2份;一般平均单果质量较高的种质资源公斤果粒数较少，调查的种质资源中，公斤果粒数普遍较少，说明桑果较大。果长径在2.85～5.16 cm，果横径在1.43～1.85 cm。单株产果量在530～7 800 g，单株产果量超过3 000 g 的有10 份;其中单株产果量超过4 000 g的有4 份，分别是桂诱942150 (7 168.30 g)、桂诱524(6 088.80 g)、桂诱473(5 094.60 g)和桂诱959(4 531.50 g)。桑果糖分质量分数在5%～7%的种质资源有3 份，7%～9%的有12 份，9%～10%的有4 份，10%～11%的有3 份，11%～12%的有2 份。

表3 九号地资源圃果叶两用桑种质资源桑果性状及产果量调查(2003年8月栽植，2011年春期调查)

续表3

2.2.2 果叶两用桑种质资源桑叶生长性状调查从表4 看，在24 份种质资源中，单株产叶量＞3.0 kg的有7 份，2.0～3.0 kg 的有5 份，1.0～2.0 kg 的有8份，＜1.0 kg 的有4 份。产叶量较高，单株产叶量＞3.0 kg的种质资源是桂诱94409(4.10 kg/株)、桂诱94242(3.50 kg /株)、桂诱942150(3.50 kg /株)、桂诱234(3.35 kg /株)、桂诱179(3.35 kg /株)、桂诱524(3.05 kg /株)和桂诱94891(3.00/株)。

表4 九号地资源圃果叶两用桑种质资源桑叶生长性状调查(2003年8月栽植，2011年春期调查)

续表4

根据九号地资源圃果叶两用桑种质资源调查的综合产果性状和产叶性能等各项指标，以单株产果量＞2 800 g(该试验圃种质产量的平均值)、单株产叶量＞2.0 kg(该试验圃种质产量的平均值)、桑果糖分质量分数＞8.5%为主要衡量标准，筛选出桑果产果量高、产果性状好，且叶片大、产叶量高的种质资源有6 份，分别是桂诱94242、桂诱77301、桂诱94754、桂诱94891、桂诱179 和桂诱369。另外，桂诱959、桂诱941075、桂诱524、桂诱473、桂诱942150、桂诱484 和桂诱94642 等种质资源，产果量特别多，但桑果糖分质量分数偏低，或产叶量偏低，也可作为特殊的果用桑品种资源进行选择培育。

3 小结与讨论

3.1 初步筛选出一批果叶两用桑种质资源

调查了2 块果桑资源圃中54 份果叶两用桑种质资源的桑果性状和产叶性能，桑果性状调查种质资源的米条总芽数、米条座果芽数、米条座果粒数、20 粒果质量、果长径、果横径、公斤果粒数、单株产果量和成熟桑果糖分质量分数，产叶性能调查种质资源的叶片大小、单叶质量、100 cm2叶片质量和单株产叶量。筛选出一批桑果产果量高、产果性状好，且叶片大、产叶量高的种质资源，在第1 果桑资源圃中有大10、桂诱502、桂诱90161、桂诱92L38、桂诱94208、桂诱70、沙2、桂诱94257、桂诱94242;在九号地果桑资源圃中有桂诱94242、桂诱77301、桂诱94754、桂诱94891、桂诱179 和桂诱369。这些种质资源其座果率高(＞85%)、单芽座果数较多、平均单果质量较高、单株产果量较多、桑果糖分质量分数较高，而且叶大而厚、单叶质量高，桑叶产量也较高，产果性能和桑叶生长综合性状都较好，可以作为适合果叶两用桑的种质资源进行下一步的深入研究利用。

3.2 具有不同特性果用桑种质资源的筛选和研究

此次调查中还发现了具有不同特性的果用桑种质资源，如第1 果桑资源圃中的台桑1 号、台桑2号、桂诱93520，九号地资源圃中的桂诱959、桂诱941075、桂诱484 和桂诱94642 等种质资源，产果量高、产果性状好，但叶片较小;九号地资源圃的桂诱942150、桂诱524 和桂诱473 等种质资源产果量特别高，但桑果糖分质量分数偏低。今后我们将对这些果叶两用桑种质资源进行生物学特性和生理生化指标的调查和测试分析，为广西果叶两用桑品种的选育和不同用途的果桑品种的开发提供果用桑资源素材。

［1］朱方容，胡乐山，雷扶生，等.人工创制桑树四倍体种质资源的研究初报［J］.植物遗传资源科学，2000，(1):51 －56.

［2］林强，朱方容，邱长玉，等.广西桑树四倍体种质资源的研究进展［J］.广西农业科学，2009，40(7):923 －927.

［3］田智得，朱方容，林强.175 份桑树种质资源的结实性农艺性状主成份与聚类分析［J］.蚕业科学，2010，36(1):1 －11.

［4］邱长玉，朱方容，林强，等.广西果用桑种质资源生物性状的初步评价［J］.广西蚕业，2010，47(1):5 －6.