授粉方法对番茄座果率和产量的影响

胡 帆

(长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025)

授粉方法对番茄座果率和产量的影响

胡 帆

(长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025)

对5个番茄(Cyphomandrabetacea)品种分别采用机械振荡授粉法、激素处理法和不做任何处理的自然授粉法授粉后，比较5个品种的3种处理的座果率、产量和品质。结果表明，与自然授粉相比，激素处理法虽然不能提高番茄的座果率，但可以极显著地提高产量，而采用机械振荡授粉则既可以极显著地提高番茄的座果率又可以极显著地提高产量；3种授粉方法对5个番茄品种的可溶性固形物含量无影响。因此，机械振荡授粉可以提高番茄的座果率和产量，从增产和食品安全的角度考虑，番茄设施栽培中最适宜使用振荡授粉法。

番茄(Cyphomandrabetacea)；授粉；座果率；产量；果实品质

番茄(Cyphomandrabetacea)属自花授粉植物，但是在番茄设施栽培中，高温高湿的环境导致花粉散出困难，加上设施内几乎无自然力及昆虫等影响，所以番茄自然授粉率下降，导致座果率降低[1]。在生产实际中人们常常对番茄进行人工授粉[2]，番茄人工授粉有利于避免因授粉受精不良导致番茄减产，提高经济效益[3]，同时，方便、环保的授粉技术也能满足人们对绿色蔬菜的需求。本研究主要探讨不同的授粉方法对设施番茄座果率、产量和品质的影响，以期为生设施番茄的授粉实践提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验番茄品种共5个，分别是110春禧、威霸0号、保瑞、祺瑞、红彤；番茄座果灵为常州宏腾生化科技有限公司产品；番茄授粉器为北京瑞雪环球科技有限公司产品。

1.2 方法

试验在北京中农绿亨种子公司实验基地大棚内进行。2011年1月27日采用50孔苗盘播种育苗，4月2日在塑料大棚内地膜覆盖定植；5个品种随机区组排列种植，3次重复，小区面积为3.5m2，株行距为50cm×60cm。常规管理，单蔓整枝[4]。2011年5月2日、5月15日、5月22日上午[5]分别对每穗花进行授粉处理。采用3种授粉处理方法：(1)振荡授粉法：用授粉器前端的振荡部分轻触番茄花柄部分0.5～1s，辅助花粉散落在柱头上；(2)激素处理法：1500倍番茄座果灵溶液用毛笔抹花柄；(3)自然授粉法：让番茄自然授粉。

授粉10d后，开始分别统计每一花穗的总花数和座果数，以果实纵径1cm为座果，进而计算座果率。果实采收时，分期分批按小区统计产量；由于第三穗花以后，棚内温度较高，达到35℃以上，开花结果急剧减少，所以本研究只统计了前3穗果的产量。果实采收后，每个小区随机选择番茄10个，用北京徳明达光学仪器厂生产的手持式折光仪测定番茄果实中心部位的可溶性固形物含量。

2 结果与分析

2.1 授粉方法对番茄座果率的影响

从表1可以看出，5个番茄品种各穗花的平均座果率都表现出振荡授粉法>激素处理法>自然授粉法；各品种的第一、二、三穗花的振荡授粉法的平均座果率都极显著高于自然授粉法；除110春禧第三穗花外，振荡授粉法与激素处理法之间、激素处理法与自然授粉法之间平均座果率均无显著差异。结果表明，振荡授粉法比不作任何处理的自然授粉法能显著提高座果率。

表1 不同授粉方法各番茄品种的座果率 %

注：表中百分数进行方差分析时经过反正弦转换，表2同。

2.2 授粉方法对番茄产量的影响

从表2可知，5个番茄品种第一、二、三穗果的平均产量以及小区平均产量都表现出振荡授粉法>激素处理法>自然授粉法，且机械振荡法均极显著高于激素处理法和自然授粉，而激素处理法又极显著高于自然授粉法。结果表明，3种授粉方法中机械振荡法最有利于提高番茄的产量。

表2 不同授粉方法各番茄品种的产量 kg

3 讨论与小结

研究结果表明，与自然授粉相比，激素处理法虽然不能提高番茄的座果率，但可以极显著地提高番茄产量，而采用采用机械振荡授粉则既可以极显著地提高番茄的座果率又可以极显著地提高产量。因此，机械振荡授粉可以明显提高番茄座果率和产量。这一结果与魏民等[6]研究结果一致。本研究还对3种处理的可溶性固形物含量进行了比较，结果显示3种处理间无差异，说明授粉方法对番茄的可溶性固形物含量无影响。

目前设施番茄生产上人工授粉方法主要有激素处理法、机械振荡法和熊蜂辅助授粉法[7]3种。传统的激素处理成本低，使用方便，但是效果一般且费时费力，而且重要的是引起番茄质量安全问题。国外发达国家已禁止在番茄上使用保花保果的植物生长调节剂，我国的出口番茄也禁止使用植物激素类物质，以减少对环境的污染和提高番茄果实的安全性。机械振荡授粉效果较好，省工、省力、环保，而且番茄果实无化学物质污染，但是需要注意避免番茄茎杆受伤而引发病害感染。熊蜂辅助授粉法适宜在条件好的大型设施内有应用，既能达到帮助番茄授粉的目的，又不会造成环境污染和食品安全问题。虽然熊蜂辅助授粉法效果很好，但是成本较高。

随着人们对食品安全性的日益重视，绿色环保的授粉技术越来越受到人们的重视[8]。由于机械振荡法授粉成本不高，但效果较激素处理法好，而且不容易导致畸形果，产量和商品性都有提高，因而经济效益好。因此，在番茄生产中推荐使用振荡授粉法，这样既能能提高产量，达到增产增收的目的，也能满足人们对绿色安全食品的需求。

[1]叶海龙，钱丽珠．番茄杂交制种技术[J]．上海蔬菜，2000，(1)：16-17．

[2]周国治，杨锐俭，王荣青．番茄杂交种子优质生产技术[J]．种子，2003，(4)：107-109．

[3]方 凌，董言香，张其安，等．授粉次数对番茄杂种“皖粉一号”种子产量和质量影响[J]．安徽农业科学，1997，25(3)：85-86．

[4]李炳华，郑淑华．不同授粉时期对番茄杂交座果率、座果数的影响[J]．种子科技，1996，(4)：32．

[5]朱海山，张宏，毛昆明．不同授粉时段和次数对番茄人工杂交制种效果的影响[J]．云南农业大学学报，2002，17(3)：217-218．

[6]魏 民，张志斌，贺超兴，等．人工振荡授粉对春番茄座果率及产量的影响[J]．北方园艺，2004，(2)：46-47．

[7]刘新宇，高崇东，张建国，等．温室番茄陕北密林熊蜂授粉试验[J]．西北园艺，2008，(3)：50-51．

[8]周长久，王 鸣．现代蔬菜育种学[M]．北京：科学技术文献出版社，1995．

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.07.003

S641.2

A

1673-1409(2012)07-S010-03

2012-06-22

胡 帆(1989-)，男，湖北仙桃人，现从事蔬菜种子销售与研发。