哈尔滨市阿城区森莓园景观规划设计

管志鑫 王 崑

(1.东北农业大学 园艺学院，哈尔滨 150030；2.伊春市旅游局，黑龙江 伊春 153000)

随着经济的发展和城市化进程的加快，城市生态环境日益恶劣，人们向往回归自然，向往清新的空气、茂密的森林、清幽雅致的环境、生态的人居。同时也希望能品尝到绿色无污染的食物，让身体从环境污染中解脱出来，让身心在大自然的怀抱中得到洗礼和净化，让烦躁的心平静安详。森莓园——以俄式乡村风格为主的小浆果采摘园，在满足游客以上需求外，还可以带来采摘的喜悦感与成就感，因此森莓园的投资与建设具有重要的社会意义。

1 项目背景

森莓园位于哈尔滨市阿城区九龙山镇吉兴村头道河子屯西100m处，其南面为横头山国家森林公园，东西侧为耕地，北面为穿过头道河子屯的主要公路，占地面积8.2km2(见图1——区位分析图)。

头道河子屯位于九龙山镇东北部，与松峰山镇相邻，哈红公路左侧，横头山森林公园脚下。横头山国家级森林公园生态环境优越，空气清新，水质清澈，原始森林覆盖率达98%，被美誉为“天然氧吧”，在此可享受大自然的恩赐。

2009年，九龙山镇重点改造了头道河子屯的旅游环境，阿城区旅游局也为头道河子屯进行了旅游规划，使其能够在规划的指导下科学有序地发展。旅游环境的改善促进了当地乡村旅游的发展，2009年农家乐旅游服务户9家，年接待游客10 000人次，创利润60万元，农民平均收入在6 000元以上。旅游业的发展为当地农民带来了实惠，当地村民开发旅游的热情很高。但由于屯内面积有限，游人除登山、品尝山野餐饮之外，几乎没有参与性的项目，而森莓园的建设增加了屯内的旅游活动内容，有效延长了游客的停留时间，其潜在的经济效益和社会效益是巨大的。

2 客源市场分析

到横头山森林公园旅游的城镇居民、热衷乡村旅游的人群是最主要的客源市场。这一市场人群收入水平较高，出游率高，具有对自然风光的向往和追求自然的愿望。外地来哈游客，商务、公务人员等是比较重要的客源。还有一部分是中小学生、政府机关、公司企业等参加素质拓展、培训教育、休闲度假等活动的人员，除此之外还有为艺术写生、观光摄影等而来的周边地区艺校学生和爱好者、中高收入的老年人群、参加培训的学生家长以及其他一些慕名前来的人。

每年来红星水库、松峰山和横头山的游客很多，这对于头道河子屯乡村旅游点来讲是较为乐观的客源市场基底，而对森莓园而言也起着至关重要的带动作用。随着头道河子屯乡村旅游开发建设成功，必将吸引周边乃至省外的游客，森莓园也必将迎来一个光明的前景。

3 规划目标与定位

本规划结合周边的发展空间，从整体上打造一个集采摘、品尝、娱乐、文化体验于一体的绿色浆果采摘园，为头道河子屯旅游业的进一步发展提供资源依托。

森莓园——来自大森林中的各类莓果：蓝靛果、树莓、黑加仑、灯笼果等，具有很高的医疗保健和养生功能，其很多品种来自俄罗斯，因此，将森莓园定位为采用具有观赏和食用价值的优质小浆果为造景的主体材料，以俄式乡村风情为底蕴，以采摘和俄罗斯文化体验为核心，以休闲娱乐为载体的多功能采摘园。参与项目主要为采摘、识别不同品种的小浆果、DIY(包括自制饮料、果酱、果酒、冰淇淋等)。

4 景观总体规划及主要节点设计

4.1 规划理念

森莓园在建设中，景观规划用破与立的方式而非传统的农业生产建设，以城市——农田作为一个城市整体出发点，强调了与城市生活的对话，形成了“可览、可游、可玩”的环境景观，构筑出了“城市——郊区——乡间——田野”的空间休闲系统。园林建筑及小品采用俄式乡村风格，自然淳朴，对不同树种、品种的观赏价值进行安排，使人们在休闲体验中领略到俄罗斯文化、乡土民风的神奇魅力以及采摘带来的喜悦与成就感。

4.2 规划原则

4.2.1 生态性原则

游客的进入会产生大量的垃圾，园区自身的生产生活亦然。因此需要加强园区生态环境方面的建设，重视环境的治理，避免对自身和周边环境产生不良影响。景观规划的生态原则是创造园区恬静、适宜、自然的生产生活环境的基本原则，是提高园区景观环境质量的重要依据[1]。

4.2.2 经济性原则

开展旅游观光和进行园林建设需要考虑资金的投入与回收，因此，规划设计当中要把经济生产融合到园区建设中来。尤其对于各类采摘园来说，采摘的经济效益很高，景观规划设计能够使采摘活动的场所更加有情调，但要以经济适用为主。

4.2.3 参与性原则

游客只有广泛参与到园区生产、生活的方方面面，才能更多层面地体验到农产品采摘及农村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的乡村文化氛围[2]。因此，园区尽量规划设计较多的参与性项目，使游客能够乐在其中。

4.2.4 突出特色原则

特色是旅游发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强，因而此景观规划要明确资源特色[3]，选准森莓——多种小浆果和俄罗斯乡村风情作为突破口，使整个园区的特色更加鲜明。

4.3 规划分期

(1)从近期发展来看，将新建草莓、黑加仑、蓝靛果、树莓、灯笼果等水果采摘基地，修建园内的主环路以及次要道路，并将入口区进行具有俄罗斯乡村风格的景观设计。

(2)从远期发展的角度考虑，将现有的采摘园与周边的发展空间相结合，在园内增添一些反映俄罗斯文化特色的小品以及大棚、养殖地、农业文化展示等，满足不同层次游客的需求(图2、图4)。

4.4 总体布局及主要节点设计

4.4.1 总体布局

森莓园总体规划结构为“一带、四区、多景点”(图3)，形成点、线、面相结合的现代农业观光园区的景观生态网络体系。“一带、四区、多景点”的具体含义为：

4.4.1.1 一带

通过园区道路绿化建设将综合服务区、养殖区、大棚区和小浆果采摘区联成一个有机的整体，形成园区休闲观光生态框架。

4.4.1.2 四区

根据园区特色板块建设，规划成4个特色功能区域。

(1)综合服务区：占地面积13 340m2，主要包括游客服务中心、生态停车场、入口广场、DIY饮吧。

(2)养殖区：占地面积915m2，主要养殖观赏禽类。

(3)大棚区：占地面积3 320m2，拟建三个大棚种植草莓，能在5月和10月其他露地浆果未成熟时为园区提供采摘的果品。

(4)小浆果采摘区：占地面积60 251m2，主要种植树莓、蓝靛果、黑加仑、草莓、灯笼果等。

4.4.1.3 多景点

各个功能分区由若干个自成体系又相互关联的景点组成，每一个景点表现一个主题，或承担一个游览观光项目，突显俄式乡村风情。

4.4.2 主要节点设计

4.4.2.1 综合服务区

(1)主入口大门。

根据发展的需要，从整体规划的角度出发，在村屯公路距离屯150m处，建造大门。为了使大门设计与森莓园整体环境相融合，更好地吸引游客的注意，主入口大门采用木质结构，通过大门上瓜果的图案，体现采摘园的特色，醒目地突出采摘园的主题形象。

(2)生态停车场与游客服务中心。

由于森莓园位于屯东面100m处，因此，为了方便自驾车的游客到森莓园游玩，园内设置了少量的停车位。生态停车场位于森莓园主入口的西侧，面积约为500m2，采用石板铺装，在其周围栽植乡土树种——榆树。

游客服务中心位于入口处，为俄式木屋，提供售票、导游、管理等各项服务。

(3)入口广场。

入口广场的设计主要起疏散人流的作用，在广场的内部有序地设置座椅和种植池若干，其内种植色彩丰富的植物。广场中间摆设富有地域特色的容器，其内种植森莓园内的水果品种(草莓、黑加仑、蓝靛果、树莓、灯笼果)，并设标识牌对其食用、药用等功效作详细介绍，使游客在采摘的同时获得更多的科学养生知识，对小浆果的多功能价值也起到了宣传的作用。

广场中的铺装采用沙石、鹅卵石、木格、步石等。同时，广场中的廊架既起到通道作用，又是广场中的一处景致。在广场深处设置一处马车，增添俄式风情，车内装若干仿制的水果模型。

(4)DIY饮吧。

DIY饮吧的建筑色彩以暖木色为主，以期与森莓园的整体环境气氛统一。通过对果酒文化、果品知识、食用工艺、实际操作的具体展示，让游客在获取知识的同时，能够品尝到亲手制作的果汁、果酒、果酱等。饮吧内同时还出售成品的小浆果制品。

DIY饮吧靠近主入口广场，是采摘园的主要景观，游客在入园后，直接能看见DIY饮吧，并以之为背景拍照。同时，游客可以在此了解浆果知识，DIY的模式也有利于增强游客对采摘的兴致。

饮吧为开放式设计，配有特色啤酒供应装置。夏季时，游客不仅能品尝到新鲜的果酒，还能在此畅饮啤酒。

(5)瓜果长廊。

在主入口通向采摘区之间设置一条用不锈钢搭建的特色镂空长廊，为瓜果长廊，其上种植悬挂果蔬类植物，暗喻通过这条长廊，游客就进入了采摘区。

4.4.2.2 小浆果采摘区

(1)果酒文化展示地。

果酒文化展示地主要展示果酒的酿造知识，以及形象地展示果酒的酿造过程，让游客获得相应的知识并体会其中的乐趣。

(2)小平台。

小平台以“农业水利”为主题，用玻璃等材料形象地构造出农业水利工程的设施，增强采摘园的自然野趣。园中开辟出小范围的场地，供游客在采摘过程中休息，拉近游客与大自然的距离。

(3)红叶小站。

红叶小站为采摘区内一处特色景观，站内有两个红漆涂抹的铁架，其上种植五叶地锦。不仅为采摘的游客提供休息的场所，同时也呼应了头道河子屯总体旅游规划的主题——“红叶山乡、森林人家”。

(4)游憩滑梯。

游憩滑梯是专门为儿童设计的，果园中这种独特造型的滑梯能够强烈地吸引儿童游客。当其与父母在采摘后，可在此地小憩。儿童在滑梯上游戏，父母可在旁边的座椅上休息。

4.4.2.3 大棚区

拟建三个大棚，采用钢拱架结构。大棚内主要种植不同品种的草莓。使森莓园能在5月、10月旅游旺季露地水果成熟期前或成熟期后，提供采摘的水果品种，延长果品采摘时间。这样，每年从5月到10月，都可提供采摘项目。

4.4.2.4 养殖区

拟养殖观赏性强的禽类。增加人与动物的亲密接触，实现人与自然的和谐共生。

4.4.2.5 园中小品

园中各功能区点缀富有乡村气息的园林小品，让游客在休息的同时，有景可赏。

(1)指示牌。

用长短不一的木质或仿木板拼接，其上结合对应的水果模型，指引游客进入目的地。

(2)垃圾箱。

采用水果造型的垃圾箱，这种做法使整个采摘园的风格协调统一。

(3)休闲座椅。

园内的休闲座椅分为三类：第一类为环状，其顶部由大小相同的木条整齐地环形排列。这种座椅适合多个游客在园内采摘后，边吃水果边闲聊；第二类为普通双排座椅；第三类为了让采摘园充满异国风情，特别设计了啤酒桶造型的座椅。

(4)特色路灯。

园区的照明灯罩采用仿制的南瓜造型，贴合采摘园的整体风格。夜晚起到照明作用，烘托气氛，白天南瓜灯的造型也为园区增添了一丝异国情调。

5 道路系统规划设计

森莓园内主要道路分为三级：园区主环路宽5m，在园内形成环线，供运输水果之用，铺装为水泥路面；次级路宽2～2.5m，联通各果园和田间路，采用红砖进行路面铺装。

在小浆果采摘区内根据浆果实际种植情况设置区内小路，供游客步入区内采摘果实，路宽为1～1.2m，以沙石路面为主，入口处采用卵石铺装，体现乡土气息。每隔60m，路旁建太阳能路灯1盏。

6 植物配置

6.1 果树选择

在果树种类和品种选择方面，首先要考虑乔化果树、矮化果树、藤本果树和草本果树的有机结合。同时，配以四季花卉点缀其间，可配植香花或香草类植物，以达到果园香化的效果，并提升森莓园景观效果。其次，随着果树新品种的大量涌现，主栽果树早、中、晚熟品种以延长果实采摘期，力求果园在春夏秋季花果芬芳。选择当地特有的小浆果品种，体现地方风格，突出地域特色，并利用科学方法将果树常规栽培和设施栽培、反季节栽培结合起来。另外，还要尽量选择耐旱、耐寒、抗病虫害品种，以便果树的养护管理。与此同时，果树品种选择还要遵循“物以稀为贵”、“攻淡补缺”等市场竞争的原则，考虑中小学生春游、暑假、“十一”黄金周等。该采摘园选定果树树种为树莓、黑加仑、草莓、蓝靛果等。

6.2 观赏树种选择

根据项目区功能的要求，统一布局，分区配置，既考虑造景的需求，又要充分发挥各树种的功能，果树力求矮化密植，防护林高低错落，结合绿化美化实现丰富多变的植物群落。以造型简洁明快、树形优美的观景树为主体，如垂枝榆、银中杨等，并且要培植色彩鲜艳的四季花卉。同时，为了与“红叶村”相呼应，在采摘园周围栏杆上种植五叶地锦，使入口景区生机盎然。树种选用时要考虑其乡土气息，并注意乔灌草的合理搭配：乔木有榆树、山杏、山梨等，灌木有东北连翘、重瓣榆叶梅、东北珍珠梅等，草本有酢浆草、波斯菊、三叶草等。在饮吧附近种植成片向日葵以突显俄式乡土气息。

7 结语

哈尔滨市阿城区森莓园创新地将森莓类浆果作为主要植物素材来营建采摘园，在规划设计中，注重体现充满乡野气息的自然景观，并将俄式风情融入其中，实现景观与文化的有机融合，集采摘、品尝、娱乐、文化体验于一体。同时，也为当地的旅游提供了参与性较强的项目。

参考文献：

[1]张俊兰.浅谈观光农业旅游区的景观设计[J].山西水土保持科技，2010，(2)：6～8.

[2]郭舜.浅析现代观光农业园的规划设计[J].现代农业科技，2009，(6)：246～248.

[3]黄新锋.论观光休闲农业园区的景观规划——以深圳光明农科大观园为例[J].现代农业科技，2009，(14)：212～214.